马铃薯常见畸形块茎与防止方法

笔者多年来一直承担山东省市马铃薯新品种区域对比试验、良种生产试验和茎尖脱毒马铃薯一代薯种高产示范栽培等项目,在测产和收获时,常发现一些畸形薯块。现将常见的畸形块茎种类及防止方法简述如下:

一、闷生薯

1998年笔者承担马铃薯新品种对比试验时,将延边农科所提供的两个马铃薯新品种,于2月28日播种在岑石乡郭家岑石村菜田里。在播种前1 d将已长出10~15 cm的薯芽掰掉割块后,按行距70 cm,株距20 cm播种。6月8日收刨测产时发现竟有30%~50%种薯块虽未发芽出土亦未烂,却在原掰掉的芽眼处长出1~2个大小似山楂或杏仁的子薯块。

这是由于种薯长期贮藏条件不好,室温往往在4℃以上,块茎已度过休眠期,酶的活动增强,细胞内水解程度增大,已具备了幼芽生长的内在生理条件,即开始发芽。下种时虽将已长出的薯芽掰掉了,然而块茎内的养分仍继续向幼芽转移,加之播种过早又遇上低温(10 cm地温在10℃以下),再加覆土过深,虽然外界环境不能满足幼芽伸长出土的温度条件,但仍然具有促使薯块内营养物质向芽中输送并形成小块茎的作用,以致在芽眼处积累了大量的营养就形成了子块茎,即闷生薯。

防止方法有二:

(1)窖藏马铃薯种薯时,窖温应控制在1~3℃,湿度维持在85%~90%,这样可使薯块既不发芽,又不会失水抽缩而保持新鲜状态。

(2)对已发芽的种薯除掰掉薯芽再割块播种外,还要注意适当晚播种,一般要待10cm土温达10~12℃时再下种,这就可以保证薯芽直接伸长出土而茁壮成长。另外,在播种开沟时不要太深,覆土不宜太厚。

二、哑铃薯和念珠薯

马铃薯结薯的温度范围,按月平均温度计12~25℃,按日平均温度计6~26℃。结薯最适宜的月平均温度为15~21℃或日平均温度16~20℃。在块茎膨大初期遇到长时间25℃以上高温时即停止生长,块茎停止膨大后再进行浇水或降雨,土壤温度下降至25℃以下,块茎又开始生长即二次生长,这就易生成哑铃形块茎。若高温干旱与浇水(降雨)或高温干旱与冷凉天气多次互相交替,就易形成念珠似的畸形块茎。

防止措施有:

(1)因马铃薯块茎生长发育的最适宜月平均温度为15~21℃,温度高于25℃或低于2℃块茎就停止生长。因此,要依据不同马铃薯品种的生育期长短和品种耐高温性能,人为地把块茎形成期安排在适宜块茎膨大的季节,即结薯期的平均气温不超过25℃,每日日照时数不超过14 h,并要适时适量浇水。

(2)应依据不同品种植株各个生育阶段所需历期,事先计算好,把结薯期安排在适宜的季节进行播种。

(3)有条件的村(户)要适期适量浇水。在马铃薯结薯初、中期应保持土壤水分始终占饱和持水量的80%~85%,结薯后期逐渐降至50%~60%,特别盛花期适期适量浇水对夺取高产尤为重要。山东薯农有“花期缺水瞎地蛋”的农谚。

三、芽条薯

最适宜块茎生长的土壤温度是17~19℃,当土壤温度25℃以上时则输送到块茎的养分就不会用于积累而用于芽条的生长,特别在土壤温度较高又遇上干旱的环境条件下,有的马铃薯品种就会在块茎芽眼处长出芽条,个别长芽条还会露出地面。有的品种在一个芽眼处还能长出2~3个芽条,这就势必会严重影响产量和降低块茎的品质。如2001年5月26日,临沂市老科协农业委员会在费县汪沟乡许寨村地膜覆盖的春马铃薯“克新4号”田间进行测产时发现,凡当时田间单块薯质量在150 g以上的块茎竟有20%~30%在块茎顶端芽眼部长出5~10 cm的芽条,有的芽已长出地面呈绿色芽条。这是因为山东省2001年3―5月下旬,全省降水量比正常年份少70%,全省有200多万hm2的农作物受旱,而这一年5月上、中旬在临沂有的县乡气温有时达32~35℃。加之这块田第1年扩种春马铃薯既没有水浇条件,又全部盖上地膜。在结薯初、中期薯田10cm地温较长时间超过25℃,且持续干旱达60多d,迫使田中有30%左右的块茎形成芽条薯。

防止办法:

(1)有条件的乡、村、户遇高温干旱天气应适时适量浇水,保持土壤水分占饱和持水量的80%~85%,土壤温度保持在17~20℃。

(2)要及时多次向垄背上培土。

四、绿皮薯

少数盖地膜或不盖膜的马铃薯田块,在收刨时偶尔发现有绿皮块茎。这是由于播种时开沟浅或覆土过浅所致,到了薯块膨大时,个别大薯就自动拱露出地表。凡露出地面的块茎见光部位,在日光照射下含量就迅速增加,使露出地面的块茎光皮呈绿色。绿皮块茎含有龙葵素,人食了含有龙葵素的薯块易引起中毒,因此,绿皮块茎应禁止在市场上出售食用。

防止办法:

1.播种开沟时要适当深,种薯块上要覆土5~7 cm。

2.及时向垄背上培土,即便是盖地膜的薯田,也要在块茎膨大初、中期多次向地膜上培土,防止出现绿皮的“露头青”块茎。

五、麻子皮薯

麻子皮薯块即是疮痂病薯块。麻子皮薯主要是由于土壤中的放线菌入侵薯块皮层造成的。病斑中部凹下,破坏表皮组织形成麻子状的褐色斑,群众称之谓“麻子病”。北方二季地区麻子病对秋马铃薯危害更严重。

防止办法:

(1)种植马铃薯的地块,避免施用石灰,保持土壤pH 5~5.2之间。因为石灰质含量高的土壤中放线菌特别活跃,常使马铃薯幼嫩块茎表皮受到损害而感染和发生疮痂病.

(2)在易感染疮痂病的甜菜等块根作物地上不要连作马铃薯,有条件的村、户实行4~6年的轮作。

(3)播种前可用0.2%的福尔马林(甲醛)溶液,在播前将种薯浸2 h,或用代森锌(8%)粉剂将薯块消毒。

(4)选用高抗疮痂病品种。

(5)在块茎生长期间,要保持土壤湿润。

六、孔洞薯

马铃薯收刨时常发现两种形状的孔洞薯。一种是孔洞口较小(直径0.3~0.5 cm)而薯块内孔洞较大,这多半是金针虫幼虫咬食后形成的孔洞薯。第二种是孔洞口直径较大(约1~1.5 cm),深2~4 cm不等的椭圆形黑色孔洞,这多半是蛴螬幼虫咬食幼嫩薯块形成的孔洞薯。

防止方法:

(1)毒土法,每667 m2用80%的敌百虫可湿性粉剂500 g加水稀释,而后拌入35 kg细土,在播种时将毒土撒入种植穴或种植沟内。

(2)施入的农家肥料一定要经过高温发酵,使肥料充分腐熟,以便杀死土肥中的幼虫和虫卵。

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