学文网有关比目鱼的传说众说纷纭，古时候的人们误认为比目鱼只是它身体的一半，只长着一只眼睛，必须两条鱼台游才能生存。因此很多人将比目鱼看作是情深意切、形影不离的情侣，是象征忠贞爱情的奇鱼。
比目鱼的样子很特别，身体呈扁状，黑白各一面。其实刚孵化出来的小比目鱼的眼睛也是生在头的两边，当它长到大约3厘米长的时候，眼睛就开始“搬家”了――一侧的眼睛向头的上方移动，渐渐地越过头的上缘移到了另一侧，直到接近另一只眼睛时才停止。比目鱼的生活习性非常有趣，在水中游动时不像其它鱼类那样脊背向上，而是有眼睛的一侧向上，侧着身子游泳。它常常平卧在海底，在身体上覆盖上一层砂子，只露出两只眼睛以等待猎物，继而乘机捕食。这样一来两只眼睛在一侧的优势就显示出来了，因此一代一代遗传下来。那么，究竟为什么比目鱼的眼睛会出现这种变化?据资料表明，它侧卧在海底的泥沙上，为了觅食和防备敌人从背后侵击，眼睛就向着有光亮的上方，天长日久头骨就发生了变化，靠海底一侧的那只眼睛就移到了向着光亮的一面，嘴也渐渐移动位置对着海底一由于便于伪装贴近海底的一面不需要颜色来保护，就变成了白色，另一面需要颜色来保护，就变成和泥沙一样的颜色。
全世界比目鱼的种类大约有500多种，在我国海域比目鱼的种类约为50多种，其中包括有鲆类、鲽类、鳎类等，尽管它们类别有异，但还同属于比目科。鲆类中常见的有牙鲆、斑鲆、花鲆；鲽类中常见的有高眼鲽、石鲽、木叶鲽：鳎科中常见的有舌鳎等，那么怎样才能区分比目鱼的种类呢?首先把有色泽以及眼鼻处的一面朝!上，腹部(白色)朝下，头部对准自己，注意观察眼和鼻若在右侧就是鲽类，眼和鼻面向左侧就是鲆类。
兵法云，知己知彼，百战不殆。面对茫茫大海如何才能得心应手地钓到比目鱼呢?首先，除必须了解垂钓海域状况外还要了解此鱼的生活习性及繁衍规律。比目鱼属冷温水域或温水性纯种底栖鱼类，我国海域均有分布。海底有碎礁的砾石区以及有泥沙的海域是它们理想的家园。比目鱼通常栖息在30米～50米深的海底，产卵期会游向浅水地带活动、览食。由于比目鱼游泳能力不是很强，一般很少到水上层活动。因此比目鱼白天多伏在海底不动，只有早晨和傍晚出来活动览食。垂钓的最佳时间是上午10时前以及下午的4时后，比目鱼为肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、沙蚕等，最爱的饵食是贝类，但因其肉质不恋钩需事先用盐脱水后再用。
前面已经谈到了比目鱼的生活习性及繁衍规律。对广大钓鱼爱好者而言应该是有所帮助的，如果是常去某一海域垂钓，最好是选择大潮讯且退潮时间到海边 最重要一点是要认真观察一下地貌，哪里有礁石，哪里有泥沙底，哪里有海藻繁茂的地点一定要做到心中有数，有备无患，假如初来乍到陌生的海域，一定要多询问周围经常来垂钓的同行们，或用不绑钩的钓组大力抛出后慢慢地向回收线，用探底的方式来确定此海底的状态。一般情况下，铅坠遇礁石有跳跃的过程或急速落下，会有明显的感觉传到竿梢上；遇沙石和泥沙地会有小幅度跳跃或粘坠的感觉。切记不要忙完了事，一定要记住具置以后便于垂钓。
“工欲善其事，必先利其器”。岸钓比目鱼应本着结实耐用、抗拉强度达到岸钓要求的钓具为宜，最好选择2 7米以上的远投超硬强度的海竿，配中小型旋压式绕线轮，碳纤维线0.35毫米以上储线应在100米至150米为佳：铅坠可根据当日海浪海流而定(要多准备80克～150克的铅坠)。因为比目鱼的嘴很小且有尝饵的习惯。所以应尽量选择钩门窄小且尖的鱼钩：钓组匹配应为坠上双钩的形式，
垂钓时将钓组大力抛出，支好竿子后，即可静等比目鱼的上钩，如果在长时间内没有鱼讯，就应该采用“引逗”的方式(即不断地将钓组提起、放下，再提起、再放下)，让钓线带动钓组不断地小幅度撞击海底，使鱼饵在水中上下摆动，以达到诱鱼的效果，如此多次反复提拉定会让比目鱼中钩。
比目鱼在吃饵时有一个明显的习惯：当它发现鱼饵后，不是急于吞饵而是会有个尝饵的过程，它会把饵食吸入嘴中观察其有无危险，饵食是否合口味?这个过程需要1分钟左右的时间，当它确信没有异常后会吞饵游走，这时鱼竿会瞬间抖动或弯曲，即可大力扬竿。扬竿后要及时、快速地收线。这是因为比目鱼在上钩后会负痛下潜，力***贴近海底，一旦让它的阴谋得逞会立即贴近海底的礁石上，随即会从体内分泌出又粘又稠的液体，把自己牢牢地贴在岩礁上，这时你再用力拉扯也无法将它从岩礁上分开，直至断线折钩为止。因此比目鱼上钩后一定要快速收线，不要给它喘息的机会，使其不能接近海底，
可能有的朋友会问，你全是介绍岸钓的垂钓方法，对船钓而言又会怎么样呢?其实，岸钓和船钓从理论上讲是相辅相成的，只是钓点发生变化而已。船钓时因船处在深水区，垂钓者可能对水下状况不熟，故要经常询问有经验的船老大船停靠处周边的海底情况，或让船老大直接载你去经常有比目鱼出没的钓点。下竿应采用抛竿远投的方法，这样鱼钩才能更好地贴近海底，加之你不断地上下或拖动钓饵，定会有比目鱼频频前来就范，收获喜人也是意料之中的事。