学文网大学生食堂篇1
摘要：大学生是社会中较为特殊的特殊群体，其消费观也备受关注。大学生以住校生居多，且在饮食方面的消费占有很大的比重。食堂是大学生饮食消费的主要场所，本文对不同高校大学生的食堂消费水平进行调研，主要以东北大学，中国矿业大学和西南大学为例，通过对比学校之间大学生的消费情况进行分析研究，了解大学生的消费观，同时也了解学校的食堂情况，发现存在的问题并给出相关建议。
关键词：大学生；食堂消费；调研；建议
1.研究背景及研究目的
消费观是指人们对消费水平、消费方式等问题的总的态度和总的看法。消费观作为一种观念，是社会经济现实在人们头脑中的反映，但它一旦形成又会反作用于社会经济，并对其产生深刻而重大的影响。大学生作为社会特殊的消费群体，其消费观念的塑造和培养更为突出而直接地影响大学生世界观的形成与发展，进而对其产生重要的影响。因此，关注大学生消费状况，在当前就成为社会共同关注的课题。而大学生群体在饮食上的消费是他们消费的重要组成部分，同时食堂是他们饮食的主要消费地点，所以研究大学生的食堂消费状况是富有深刻社会意义的。本次调研旨在通过对部分全国重点高校大学生的食堂消费水平进行调查，统计大学生的消费数据，分析各层次不同类的大学生的消费水平，了解当代大学生的消费承受力及消费观念。同时通过了解同学们对菜价的真实承受能力以及消费喜好等各方面因素，为学校及食堂提供信息，对食堂制定菜价以及食堂的饮食管理方面起到引导性作用。
2.研究方法
调查小组成员均为中国矿业大学的本科生，本身作为大学生，成员对本校以及周边学校大学生的食堂消费情况有所了解，也更容易了解其他大学学生的食堂消费情况。小组成员通过发放调查问卷，实地调查采访以及网络调查等方式对众多高校大学生进行调查，调查学校包括东北大学，厦门大学，西南大学，中国矿业大学，南京大学等。最终汇集资料，分析大学生食堂消费情况。
3.研究结果
小组成员对多所高校大学生进行了调查，本文将以西南大学、东北大学和中国矿业大学为例，将三所学校的大学生食堂消费情况进行对比分析，了解大学生的食堂消费水平。
在西南大学，75.35%的调查对象最愿意消费实惠的产品，52.44%的调查对象消费是有计划的，生活费的60%用于饮食消费，饮食消费的65%发生在食堂。大学生没有固定的经济收入，经济来源比较单一和稳定。大学生消费来源主要依靠父母供给，占88.97%，其次是获奖学金，占4.14%，而勤工俭学占2.76%，助学贷款占2.07%，亲朋资助占1.38%，其他来源占0.69%。另外，在大学生消费来源的相对比率中，城市学生依靠父母供给的相对比重偏高，农村学生相对比重偏低，而城市学生依靠奖学金等其他来源的相对比重偏低，农村学生相对比重偏高。
东北大学中83.3%的同学在被调查时表示，在食堂选择菜品时较注重菜品的口味，56.67%的同学注重菜品的价格，50%的同学注重食堂的卫生。68.85%的同学偏好消费质量较高的菜品，73.33%的同学选择实惠营养性的食物就餐。88.97%的学生消费来源为父母供给，少量同学的消费来源除了家庭供给以外，还包括奖学金以及勤工助学等，共占11.03%。从菜价方面看，46.67%的同学认为食堂菜价偏高，48.85%的同学认为食堂菜价合理，可以接受，4.48%的同学认为菜价较低，较为实惠。
从中国矿业大学的调查结果看，89.47%的同学注重菜品的口味，其次比较重视的分别是菜的价格与食堂的卫生情况。89.47%的学生消费来源为父母供给，少量同学的消费来源除了家庭供给以外，还包括奖学金以及勤工助学等，共占10.53%。在菜价方面，89.47%的同学认为菜价偏高，与物价水平不持平，10.53%的同学认为价格合理，可以接受，基本没有认为菜价较低的同学。
通过分析调查情况我们发现，大学生的消费较为理性，没有过多奢侈浪费的现象。大学生饮食喜好多种多样，整体较为健康，多数愿意选择营养实惠的食物就餐。大学生经济来源多数是家庭供给，且城市学生相比农村学生更依赖家庭经济支持。从对于学校食堂价格满意度看来，不同学校的学生持有不同的态度。对此我们调查发现，不同学校食堂价格存在一定差异，主要由地区物价水平、学校补贴***策以及食堂经营模式等多种因素影响。但从整体上看，食堂物价水平在大多数学生承受范围之内。
4.意见和建议
大学生应树立良好健康的消费观念。从调查看，大多数学生可以做到理性消费，但有少数同学消费盲目，没有规划，且存在饮食不健康的状况。对此，学生应自觉树立良好的消费和饮食习惯，注重饮食的合理健康化。学校也应作出相应措施促使学生树立良好的消费和饮食观念。学校可开展宣传课程对学生的消费观和饮食健康方面加以引导和教育，培养学生健康的心理态度，避免消费过度，奢侈浪费现象。食堂应提供更加营养合理的餐饮搭配，不定期推出新的菜品种类，同时应该注重菜品的质量，不应一味强调便宜而忽视了营养价值。
学校应注重食堂的经营管理。食堂的食品卫生关系学生的身体健康，因此应确保食品安全卫生。此外，食堂应重视学生的意见与建议。食堂不应因此忽视与学生的沟通与交流，根据学生的喜好与建议提供更加新鲜、多样且营养丰富的菜品。学校也应对食堂食品质量、服务质量、消费价格和硬件设施等方面加强管理建设。食堂管理者应参考这些因素，结合食堂的现状，进行管理与改革。用制度规范加以约束，用严密的措施保证饮食安全，严把食品加工关，严把卫生预防关，严把督查奖惩关。食堂的服务也应更加到位，中晚餐时期大量学生在食堂易形成拥堵现象，食堂也应注重维持良好的就餐秩序，保证食堂为学生创造一个良好的饮食环境。
在食堂价格方面，学校和食堂经营者应重视学生的承受能力，在保证菜品卫生健康的同时，合理制定菜品价格。对于学生的多重需求，食堂可以制定多种价位的菜品，以及多种款式的搭配。每月食堂消费额过低的学生很可能是家境贫寒的学生，应该引起学校关注。应对其进行必要的关怀与帮助，避免因过度节俭而生活质量过低，不利于其成长发展。建议食堂每天提供一些免费汤或其他免费食物供学生食用。
5.总结
作为特殊的消费群体，大学生消费受到社会的关注。大学生食堂消费水平可以从一个方面体现出大学生的消费观念。本文选择了不同高校大学生的食堂消费行为进行研究。通过对数据的分析，我们不仅了解了大学生食堂消费的现状，分析了影响大学生食堂消费行为的主要因素，并且发现了大学生食堂消费中所存在的一些问题，这些问题应该引起学校和食堂管理者的注意，注重对学生消费观念的引导，培养学生健康的消费心理，注重对食堂的经营管理，为学生创造一个安全、卫生、菜品多样且价格实惠的就餐场所，促进学生的健康成长。
参考文献：
[1]《论大学生消费心理问题及建设性对策》黔南民族职业技术学院.吴敏.《现代企业教育》2009年07月下期.
[2]《当代大学生消费状况及消费心理再探》黔南民族师范学院.管理科学系.黄朝宾.杨祖兰.《黔南民族师范学院学报》2009年第2期.
大学生食堂篇2
任何人在不同的场合都要遵守一定的规则，这种规则里有许多的不允许，这种不允许就是通俗讲的戒律，如果戒律被打破了，势必引起各种混乱。那么，漂亮女大学生应该在食堂遵守什么样的戒律呢？让我们一起研究一下：
第一戒：戒长期驻足食堂，或吃饭或聊天或发呆。食堂本为食客吃饭之地。无奈古人有云“秀色可餐”，一旦美女长期逗留食堂，无数男生食秀色而饱。轻则食堂生意惨淡，经商失败；重则食堂员工下岗回家，号啕不止。其状甚惨！
第二戒：戒携男同学一起进餐。在法律面前尚且人人平等，在美女面前自然也应该人人平等，何况大学里的学生维权意识日益强烈。一旦漂亮女生将享受秀色的特权交付给某特定的个体，立即就打破了人人平等的原则。轻则致使该男生成为富豪、地主、恶霸的象征，遭受众多男生唾骂；重则引发***性***，严重威胁食堂治安。为维护食堂安定团结的大好局面，漂亮女大学生一定要慎重！
第三戒：戒疯狂减肥进食过少。过度饥饿容易引发某些想象，例如将他人的手指当成火腿肠，将胖GG的脑袋当作猪头，将别人的屁股当成汉堡……重度饥饿幻想者若控制不住，冲上前去大啃大嚼，定会毁了你一世清誉；就算轻度幻想者也免不了目光涣散，神情暧昧。某些花痴GG如果看到美女眼神发直地盯住自己，轻则内心冲动，狂流鼻血；重则心率混乱，胀血而死。饶人一命，胜造七级浮屠，善哉善哉！
第四戒：戒亲自到男性师傅售菜的窗口购买饭菜。食堂师傅的眼睛可谓是慧眼如炬，见到漂亮女生一方面会怜香惜玉，多给饭菜；另一方面是动作立即减速800倍，话语数量增加1000倍。轻则造成食堂财富分配不公，饭菜质量两极分化严重；重则饿晕后面排队等待的学生，导致本来就不大的校医院人满为患，激发医患矛盾。切记！
第五戒：戒左顾右盼，目光散漫。食堂人口实在太多，“美目流兮”的感觉实在不该在这种地方找。若不然，轻则大批男性食客触电倒地；重则有人毙命当场。杀人的罪名实在不应该由漂亮女生承担，慎思之！
第六戒：戒狂饮暴食，有饥饿无度之状。照世人的思维，当今世界美女受宠，即使到了世界末日美女也不该受苦。一旦漂亮女生有饥饿之状，势必让人觉得地球无粮，宇宙无食，因为只有这样才可能让美女挨饿。如此一来，轻则引发食物抢购，制造社会***；重则造成国际粮食供求失衡，严重影响对非洲难民的救助，最终尸横遍野。好惨啊！
第七戒：戒与外籍男士共同出现在食堂。美女海伦被抢事件引发了西方古代史上最著名的特洛伊战争。当今世界格局风云变幻，芝麻大的事情也可能涉及民族尊严和国际***治利益。更别说一漂亮女生在中国人集聚的食堂被外籍男性独享，这简直就是国家战争的导火索。轻则引发两国之间的外交摩擦甚至武装冲突，重则导致第三次世界大战甚至是核战争爆发，人类危矣！漂亮女生们，救救人类吧！
大学生食堂篇3
多功能食堂桌椅，是在原有桌椅的基础上，增加更多功能及更强的可变性，以达到更人性化的设计。从而解决大学生就餐过程中物品无处放置、单一就餐形式、过度拥挤等问题，以满足当今大学生的用餐需求。
随着大学生生活节奏的加快以及生活质量的提高，公共空间的合理性越来越受到学生的重视。而作为大学生就餐的场所――食堂，已成为大家聚集和关注的焦点。如今食堂桌椅的不合理性，已经很明显的表现出来。
食堂桌椅存在的问题
现今有些食堂追求高效快速，忽略了它本身的合理性，少了人性的关注，在桌椅的设计和布置上有一定的欠缺。给大学生造成了很多不方便。
1.桌椅功能的不足
如今食堂桌椅的单一化设计，仅仅满足学生就餐的需求，忽略了学生这一特殊群体的合理需求。学生的生活学习流线是宿舍――食堂――教学楼――食堂――宿舍，食堂成为链接生活与学习的必经之地，这样就避免不了书包及物品的携带。在上下学高峰期，短时间会有大量学生涌入食堂，造成食堂座位的紧缺，书包书本只好抱着或放在身后，甚至放在地上，造成了就餐的不便。
另外，雨天雨伞的放置，也成为一大尴尬的问题，为了不影响他人就餐，往往大家将雨伞放置在地上，这也是一种无奈的方式。
2.桌椅形式单一，缺少可变性
现如今食堂桌椅均为长方形的四人桌或两人桌，其形式呆板单一，其布置方式仅仅呈长条状布置，毫无就餐的灵活性与可变性，这也造成了食堂仅仅作为一个快速就餐的场所，毫无停留感。然而对于人们的正常心理行为，愉悦的交流往往发生在就餐条件下，然而现如今的食堂桌椅形式，降低了学生在食堂交流聚会的行为，从而降低了就餐的愉悦度。
3.桌椅摆放不佳，造成拥挤
由于当下食堂桌椅条件，导致大学生在就餐时出现过度拥挤现象，易在心中产生消极情绪。从心理学角度看，拥挤与密度既有联系，又有区别。密度大并非总是不愉快的，而拥挤却总是令人不快的。因此，如何在高密度环境下使人们不会产生拥挤感，也是对食堂桌椅创新的又一大挑战。
4.桌椅整体布局固定，空间适应性单一
食堂为了保证空间的利用率达到最佳，由于桌椅的形式，往往被限制成一个矩形的大空间，也造成食堂建筑设计上的局限性，整个建筑单一呆板。因此，满足空间合理利用下的灵活空间设计，也是食堂桌椅创新发展的方向。
创新食堂桌椅概念提出
为了解决如今出现的种种问题，针对大学生这一特殊群体，以正六边形作为设计的出发点油然而生。正六边形有以下几点可取之处：
正六边形是能够不重叠地铺满一个平面的三种正多边形（ 正六边形、正方形和正三角形 ） 之一。在这三种正多边形中，六边形以最小量的材料占有最大面积。这一点，体现出它的空间利用率很高，足以保证食堂高密度的就餐环境。
正六边形具有多点对称性，它具有很强的稳定性。正六边形给人以心理上的安稳感。
正六边形组合具有多种可能性，变化中富有规律。正六边形可以沿各个方向拼贴组合，以形成灵活多变的空间。
在此基础上，我们进行了一组桌椅设计的具体构想。首先，将正六边形沿对角对称切开，形成两个相同的形状，该形状即为一组桌椅的原始平面形状。然后沿外轮廓（除切割处）向内缩进切割，从而形成两部分，外部即为椅子，而内部为桌子。最终形成一个基本桌椅平面单元体。（如***）
桌椅具体设计
1.创造多种组合形式
创新性桌椅组合形式多样，可根据不同需求进行变换。以半个六边形变形为基础，可进行线性排列，满足就餐流动性。还可组合为点状排列，增强就餐的凝聚性。（如***）从而满足了多种就餐的模式，使就餐氛围活跃。
2.适应多种平面空间
桌椅组合的可变性，带来了食堂设计的多样性，它可以适应多种平面空间，以保证最大程度利用多种空间。在提高食堂空间利用率的同时，也增加了食堂的造型感。
3.合理的储藏收纳空间
根据学生的需求，将桌子和椅子整体稍微加高，然后在其下部设计可储物空间。其中，桌子下设计了可以放置书本的桌兜，椅子下有可供雨伞等物品存放的镂空板。这样不仅增加了桌椅的功能，同时增强了桌椅原有剩余空间的合理利用。
4.减少拥挤感
新型桌椅形式，可根据人流量对桌椅的分布状况进行调整，减少小过道的存在，增大过道宽度，桌椅分布有密有疏，以减少拥挤感，提升就餐愉悦度。
结语
多功能食堂座椅解决了大学生就餐过程中的一些问题，提高了大学生就餐效率，创造了就餐轻松愉悦的气氛，适应了大学生当今的生活节奏。
作者简介：魏莱（1993-），女，籍贯：陕西汉中，长安大学建筑学院2011级本科生，建筑学专业，研究方向：建筑学。