学文网毒奶粉、地沟油、毒腐竹，甚至连鸡蛋也有人造假蛋，我们的食品世界到底怎么了？面对这个生病的社会下那些令人惶恐的产物，我们又能做什么呢？并非工商***部门的我们，无法将制毒制假的不法商家一网打尽；并非化学家的我们，也无法研制出一一对抗的解毒药方；只是平民百姓的我们，能够做的，就是发挥自我余力，以民间的方式，更多地为自己打造绿色健康的自主生活。
都市农夫自给自足
“现在外边的猪肉也不敢吃了，许多食品也被曝光说有毒，我们还敢买来吃吗？”家住上海的袁琴女士是位律师，一直是健康生活的倡导者，向往田园生活的她和一帮朋友在崇明岛附近的生态农庄租赁了几块菜地，周末空余前往打理，过起了“都市农夫”的生活。袁琴说到：“播种，插秧，施肥，浇水，除虫，等待成熟，收割，每一个步骤都充满期待。我把自己采摘的新鲜蔬菜带回家里，也分给朋友，不仅吃得更加放心，而且充满骄傲和自豪。”
“采菊东篱下，悠然见南山。”禁锢在钢筋水泥的都市人，心中都有一个浪漫的田园梦想。栽几株鲜花，架一棚葡萄，篱笆上爬满青青的藤，绿地上到处可见新鲜欲滴的蔬菜瓜果，在心旷神怡的田园中等待归来的家人……“自给自足，丰衣足食”，曾经最基本的生存原则，如今成为一种全新的健康自主的绿色乐趣。
在中国，白领们大都拥有一份体面的工作，种地对他们来说也是一份从未体验过的全新“职业”。“周末时分，脱下刻板的职业装，结伴来到乡间享受耕作之乐，可以让我们和大自然贴得更近。”37岁的金融工程师王磊说。在距离杭州50公里外的郊县，王磊以每年1800元的价格从农民手上租了块菜地。“这是一片属于我们全家的乐园。”王磊说，自己会在周末开车带上妻子和7岁的女儿来到菜园里。“除草、浇水、捉虫、采摘果实，简单的
劳作给一家人都带来了放松和快乐。”老百姓的餐桌安全无法得到可靠信任，只能采取“主动出击”的态度，自己创造“绝对信任”，在劳动付出中获得真正的放心。“劳动时，一门心思投入青山绿水，也就忘记了平时的那些生活压力。”“都市农夫”们随时保持着乐活心态。
小小阳台立体种植
我们或许无法拥有塔莎奶奶的幸福庄园，或许无法完全放弃工作全身“投农”，也或许没有充足精力成为“周末农夫”。然而，生活也是充满惊喜的：阳台的小小空间，各类自制工具的神奇发明，网上攻略的共同分享，现代社会的发达也为我们的全新都市“自给”提供了无限便利。
“我很早就梦想自己种菜过田园生活，一来工作时间不允许；二来也没那个精力包地打理。但我在自家阳台种了各种各样的花，打造成了个小花园，补偿了我压抑的栽种梦想。”美娜表达了拥有职业女性和家庭主妇双重身份的现代主妇共同的想法，“然而，去年底，在一个台湾朋友那里得知一种家庭阳台立体果蔬机后，我的种植梦想由花园实现到了菜园。”“阳台果蔬系统”，这个自动控制的系统，能实现果蔬的有机栽培，创造果蔬的最佳生长环境。“由一小盆一小盆立体搭建，可以全自动浇灌，也可手动，盆里土壤为整体配送的有机土。”美娜分享着阳台蔬菜种植的心得。美娜最先种的是萝卜苗、白菜、生菜，全都顺利破土生长成菜。短短50天周期，不仅享受了青葱绿色的阳台风景，还收获了二十多斤新鲜绿色的有机蔬菜。农业的语言是无法传达的，只有亲自栽种才能体会。生活的智慧无处不在，小小空间，也能折腾个大大收获。当看到极富生命力的种子一点一点发出绿芽，感受到大自然那生命的奇迹，心中的满足无法形容。
没有别墅？包不起地？耐克精神告诉我们：“Just do it！”想要完成绿色梦想，空间不是问题，时间不是问题，只要你想，只要用心实践，没有什么不能完成。
新鲜食材厨房自制
国人的生活智慧乃是无处不在，物价飞奔，咱就“海囤”；食品涨价，咱就自造。师奶辣妈持家好手竭尽脑力，各自发挥看家本领。姐妹们利用新鲜食材，在厨房这块战壕里，享受着手工酿食的快乐与美好。偶然的一天，Lily在朋友推荐的一个美食论坛里发现了惊喜：自制酸奶的做法。于是，Lily开始用自己买的酸奶菌粉和纯牛奶做起了酸奶：在酸奶机中加入适量菌粉和牛奶，搅拌后插上电源，等待一个晚上，香气袭人的酸奶就做好了。“自己做的酸奶没有外面那么重的香精味，甜度可以自己控制，还可以加上喜欢的水果，健康又经济，成本不到外面价格的一半。”Lily说，自从自己做的芒果蜂蜜酸奶获得家人肯定后，她再也没有到超市买过酸奶。
无论当家主妇还是单身美女，学会生活体现在方方面面。不仅是学会享受物质生活带来的满足，也学会为生活做出“加减乘除”：用绿色的生活态度，削减一些生活支出，增添更多经济环保的快乐。
吃腻了豆浆油条，却又害怕黄油面包的超级脂肪。这时，来点自制果酱实在靠谱。春季樱桃上市，买上2斤~3斤，根据口味加入白糖或冰糖小火熬制。带着些些果肉，甜中有酸的刚好味道，涂抹在刚刚蹦出面包炉的土司上，配上一杯鲜榨橙汁，乐活的一天由此美妙开启！私房豆瓣酱、干红葡萄酒、秘制辣酱……家家主妇都有一门绝技，每个家庭的生活也在这些自己制作中更加真实。
女人们的浪漫乐趣
每个女人都会梦想拥有一家甜品店，和几个闺蜜一起谈天说地品尝自己的美好创作。梦想不能完全实现，但至少可以感受自制甜品糕点的快乐。一只烤箱，几个鸡蛋，一瓶牛奶，再加些香草伴侣，在换汤不换药中变换各种神奇花样。
零食也是许多女人的贴心伴侣，逢节假日或有开心事，都要买零食庆祝；若遇伤心事或郁闷事，零食又变身为最好的情绪释放剂。经过腌制炖煮，用微波炉烘烤而成的牛肉干；炖煮烂熟挤出水分，切成碎末烘烤的美味肉松；涂抹蜂蜜辣酱进行烘烤的咸甜奥尔良烤翅……
假日里，和好友懒懒地窝在沙发里，吃着完全不含防腐剂的DIY零食，品尝着亲自烘焙的提拉米苏，一同看碟K书，享受明媚的下午阳光，实在是个很棒的主意。脱离为了糊口劳作的压力，贴近自然，贴近劳动，也是一种乐趣。把这份绿色“自给”当做生活的一种享受，享受健康，享受骄傲，享受最简单的快乐放松。自在生活的宽度，由你的态度决定！