学文网“千金难买老来瘦”的说法，是一个笼统的概念，它的含义是不够确切的。一个人的身高与体重是有一定比例的，这个比例合适，就是我们说的不胖不瘦；比例不合适即过胖或过瘦，都容易潜伏疾病。所以说，消瘦者不应该沾沾自喜。
说到胖，人们往往联想到高血压、冠心病、脑溢血等心脑血管疾病和糖尿病等，认为“胖就是病”。对于瘦，则视为正常现象，民间也有“千金难买老来瘦”的说法。肥胖当然不好，但过瘦也不好。美国曾对660万人进行了40年的跟踪调查，结果发现，体重过低或过高的人死亡率都是一样的。相反，稍胖的人(超过标准体重的10％~15％)，寿命最长，死亡率最低。
过瘦的人，为什么死亡率也会和过胖的人一样高呢？因为，瘦人对环境的适应能力较低，且瘦人的抵抗力较差。事实证明，当饥饿、疾病袭来的时候，瘦弱者首当其冲。另外，人的胖瘦，除了有“个体差异”之外，都是事出有因的。人之所以过瘦，除营养不良之外，还有很多因素，如慢性胃肠道疾病、消化不良、肝脏或肾疾患、寄生虫等，都会导致人的消瘦。对原因不明的突然消瘦或渐进性消瘦，则更应引起警惕是否为癌症侵袭。
人到中年以后，由于物质代谢发生改变，活动量减小，脂肪消耗量减少，稍微胖一些也是正常现象。情志开朗，豁达大度，家务负担减轻及社会责任变小，使得一些老年人“心宽体胖”，也是一件好事，所以人到中年以后，如果身体太瘦，一定要查明原因。
既然瘦不一定比胖好，身体太瘦的人就应想办法“胖”起来。除了查明“瘦因”对症施治外，在生活上也应予以考虑。怎样才能使瘦人“胖”起来，达到正常水平呢？
俗话说，“药补”不如“食补”，瘦人在饮食中要使摄入食物热量略高于消耗量。这样就会使消瘦的体态渐显丰腴健壮，焕发青春。
首先，要满足人体对热量的需要。摄入热量中，蛋白质应占12％～15％，脂肪20％~25％，碳水化合物60％～65％。在消化系统能够承受的情况下，适当地多吃一点效果更明显。还应注意吃些高热量食物，如花生、核桃、肉松、果酱、芝麻酱及巧克力等。
其次，要保证足够的蛋白质供给。蛋白质每日摄入量应增加到80克左右，食物中动物性蛋白和豆类蛋白占总量的l／3至1／2。一般来说，高蛋白膳食不如多种蛋白膳食，食物少而精，不如广而粗，营养素可以“互补”。从中医角度讲，瘦人多属阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，即指虚火。因此，瘦者膳食应以滋阴清热为主。平时除食用动物蛋白质如肉、蛋、***外，可适当多吃些豆制品、薏米、百合、山药、瓜果等食物。其它性平偏凉营养丰富的食物，如木耳、蘑菇、海藻、绿豆、甲鱼、鳗鱼、海参、泥鳅、黄鳝、鲳鱼、兔、鸭等，可按各人口味选食。
第三，肉菜类食物以蒸煮、煨炖为好，“光喝汤不吃肉”的做法不可取。平时应尽量少吃油炸和煎炸食品，尤其是芳香、燥热、辛辣之品，如辣椒、姜、葱、蒜等。虾蟹类等助火散气食物更应少吃。忌饮烈性酒，浓茶和咖啡也要控制，每天还可适当增加1~2次甜点心。
此外，还要注意适当锻炼，锻炼能增进食欲，增强机体抵抗力。活动量大了，饭也就吃得多，吃得香，也有利于食物的消化吸收。
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