学文网我国的很多地区，47％以上的居民已经把烧烤当作是工作之余休闲的一部分，特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是常见的消遣方式，出此，烧烤经营以其喜好者多、投资小、利润高等特点，已成为许多人投资的热点。
低投入 高产出
开一家烧烤店投资不大回报很高。小型投资500元-1000元可在夜市或县城中心晚上烤制；中型投资3000元～5000元可租用小门面在学校，工厂，居民区；大型投资10000元～50000元可开一家大型烧烤城。
按牛羊肉类10元500克计算可出60中，每串0．5元，富裕地区可1―2元／串，回报极高。风险电不高，1～2个冰箱。1个烤炉几百支签子就可以外起来，比开一家饭店投资要少得多。然而，低门槛也使得大量的投资者一拥而入，而忽略了烧烤经营里的道。
经营内容
烧烤店的经营内容，可以有以下几个系列：
一、烧烤――分为***风味烧烤、风情自助烤、韩氏板烧、韩氏网烧，其它如：蒙占批酥烤、夏威夷悔鲜烤、拉斯维加斯串烤、泰国棕榈烧烤、意式风情网烤、日本富上山烧烤、西班牙烤羊、美式串烤、巴西烤肉，烤鱼等；
二、饮料、酒水系列――果饮系列、咖啡系列等；
三、美食系列――休闲美食系列、台湾间餐系列、凉菜系列、靓粥系列、冰点系列、台式靓汤系列、点心系列、馅饼锅贴系列、挺仔饭系列、台湾名小吃、包点系列、特色米粉系列。
选址建议
1．饮食一条街：人气大家一起带，可以共同享有旺盛的人气。(首选)
2．居民区，烧烤是一项带有休闲性的小吃，居民在傍晚带着家人或3、5个朋友到烧烤店小聚星常见的休闲方式。
3.大学(或高中，初中以下不建议)周围，学生喜欢聚会，价靡物美的烧烤店是第―选择。
4.旅游景点，
5．城郊结合部．租金自定不贵。面积也不会小。惟一缺点是人气不如城区旺，口碑是正道。
6.小乡镇，现在很多小乡镇非常富裕，而饮食的品种却很单一，所以不失为一个新开发的好地方。
门面的装修：
第一、首先起一个好名字。不要繁琐，不要用冷僻字，三个字以内为好。
第二，门面首先要醒目，有条件的可以做霓虹灯来吸引眼球；没有条件的，也可以挂上几串闪烁的串连灯泡，最好两边再挂上两个大红灯笼。
烧烤店面外，要简单介绍烧烤的大致品种，突出特色品种(所谓特色就是其他店没有或做得一般的)。