学文网初春的早晨，还有些冷，喝一碗又香又热的粥，那贴心的暖，迅速从胃发散到周身，手足都热乎了，鼻尖尖儿上都有微汗了。舒服!
中国人爱吃粥，南方人吃粥吃得精细，众蔬入粥，各有讲究，可以编写一部“粥谱”了。熬粥久了，便熬出了情趣。大火猛攻，小火慢熬，细波粼粼，翻滚沸腾。再用那青花小瓷碗盛了，配上清淡小菜，一点点细啜下去，一碗粥，吃出了南方人的婉约。北方人吃粥吃得豪放，五谷杂粮，时令青蔬，煮成温热的一锅粥。大海碗、竹木筷，一家子人坐在热炕上，呼噜噜喝得喷喷香，呼啦啦一碗喝尽又一碗，一碗粥吃出了北方人的豪情。
文人把粥事看得很隆重，林语堂读郑板桥的“粥文字”，品出的是国人对待饮食的郑重，郑板桥在《范县署中寄舍弟墨第四书》一文里说，“天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具。暇日咽碎米饼，煮糊涂粥，双手捧碗，缩颈而啜之，霜晨雪早，得此周身俱暖。”
我爱吃粥，不仅冬季煮粥必不可少，四季早餐，常吃的也是粥。大米、小米、玉米糁、谷子面、玉米面，料不拘，菜不限。熬好了，就着一盘萝卜小成菜丝儿，就是那种名曰“心灵美”的圆萝卜，绯红透亮，赛过娇艳的桃儿。温吞敦厚的粥，清亮爽脆的成菜丝，一口是软滑绵密的温情，一口是咯吱咯吱的脆生生，像京剧《坐宫》一折里旦角和须生言来情往的对唱，让人品出了宫商角徵羽的曲折幽微。
在北方老家，人们煮粥放青菜，没讲究，有点难得糊涂的意思，干脆就把粥叫做“糊涂”了。米下锅煮沸后，将手边的菜，一股脑儿地入锅。那菜有很多样，对应着节令，野荠、菠菜、油麦菜、山药、蔓菁、红薯、南瓜，不一而足，各有各的脾性各有各的好。米菜相遇，加把猛火，米开花。放盐少许，减了火，慢慢熬。
那些铁骨铮铮的块茎，禁不住汤水的一腔子热，像一个脾气不好的硬汉子，被如许柔情，改了面目换了心肠，百炼钢化为绕指柔，面面的，甜甜的，融在汤水，成为一家。那些性情温柔的菜叶，跟粥当然是自然天成，一相遇便熟知，便默契，很快灵魂交融。煮到一定火候，只见碎绿叶子，在粥里隐约出没，恬恬淡淡，似天然雕琢。入口一片软糯与鲜香，更是让人分不清彼此。白米、青菜，或是黄谷米、红蔓菁，已经互相渗透，彼此成全。简约中蕴蓄着醇厚婉转，像那流传不绝的爱情，更像那丰美厚重的文化。
苏轼说，人间有味是清欢。他一生中很多时候，“水陆之味，贫不能致，煮蔓菁、芦菔、苦荠而食之。其法不用醯酱，而有自然之味”，陪他享受这自然之味的，总有一个相知相爱的身边人。于是他自喜“窃比予于谁欤?葛天氏之遗民”了。
寒冷时，有粥，有爱，还有什么可挑剔的?