学文网摘 要：赤水金钗石斛从自然野生，通过人工驯化栽培发展到组培育苗仿原生态栽培，最终形成仿原生态集约化栽培。经近年深入种植基地开展调查、分析研究，赤水金钗石斛有4个品种：鱼肚兰、蟹爪兰、七寸兰和竹叶兰，其中以鱼肚兰为主要品种，栽培面积约占金钗石斛总面积的90%左右，辅助品种有七寸兰、蟹爪兰和竹叶兰，种植规模较小，约占金钗石斛栽培面积的10%左右。鱼肚兰不仅种植面积大，分布广，适应性强，株型适中，而且叶片和茎杆干物质积累较多，可以得到较高的产量和品质。
关键词：赤水市；金钗石斛；品种特性
中***分类号：S567.23 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160230006
金钗石斛（Pendrobium nobile Lindl.），[别名] 金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草，属兰科（Orchidaceae）石斛属（Pendrobium SW.），多年生附生常绿草本植物[1]，主要生长在热带、亚热带原始森林及相类似的温暖湿润环境中，不耐霜冻和35℃以上高温。赤水市是金钗石斛的原产地之一，据《赤水县志》记载人工栽培已有100多年历史。赤水金钗石斛是国内最早获得国家地理标志保护的石斛品种，也是贵州地道中药材品种。目前，种植规模已近4467hm2，占国内种植面积90%。栽培品种以鱼肚兰为主，栽培面积约占金钗石斛总面积的90%，辅助品种有七寸兰、蟹爪兰和竹叶兰，种植规模较小，约占金钗石斛栽培面积的10%左右。为了选育金钗石斛优良栽培品种，针对现有4个不同栽培品种的特征特性进行了调查、观察、分析和研究。
1 分布及生长环境
1.1 分布概况
赤水金钗石斛分布于赤水市森林植被较高的14个乡镇，鱼肚兰赤水市境内金钗石斛种植区均有分布，七寸兰主要分布在官渡镇，蟹爪兰主要分布在旺隆、长期和复兴等地，竹叶兰主要分布在旺隆镇富顺村等地。
1.2 生长环境
赤水金钗石斛4个品种生长环境基本相似，喜温暖、阴蔽、湿润环境，要求正常生长环境海拔800m以下，附生在丹霞石或树上。生长期年均气温在18～21℃，1月份平均气温在8℃以上，无霜期250～300d，年降水量1000mm以上，空气相对湿度以80%以上[2]。赤水境内绝大多数区域均能满足金钗石斛的生长需求，因而，赤水金钗石斛被国家列为地理标志保护产品。
2 植物学特征特性
2.1 植物学形态特征
2.1.1 共同形态特征
赤水金钗石斛4个不同栽培品种均为多年生常绿草本植物。根为气生根，附着在石头表面和树干上，1a生气生根为***白色，根尖浅绿色；根生长到1a以上变为黄褐色，根长1～30cm不等。金钗石斛茎为假鳞茎，叶片互生，长椭园形，叶鞘包被茎节基部向上3/4处，花蕾仿锤形，浅紫色，花为总状花序，腋生，花大；果实为蒴果，长椭圆形或纺锤形，石斛种子微小。
2.1.2 不同品种形态差异性分析
赤水金钗石斛不同品种，在株高、茎节数、茎节长、茎粗、叶片形态、叶长、叶宽、叶片厚度及花的颜色上有一定的差异（见表1、表2）。
从表1中可以看出，蟹爪兰株高最高达到37.18 cm，其次是鱼肚兰，株高35.25 cm，再次是七寸兰株高26.24 cm，竹叶兰株高最矮，仅23.10 cm；茎杆长度和株高一样，依次是蟹爪兰33.33cm，鱼肚兰25.40 cm，七寸兰21.40 cm（农户习惯称之为七寸兰），竹叶兰18.40 cm；茎节数仍然是蟹爪兰最多，为8.60节，其次是竹叶兰8节，再次是七寸兰和鱼肚兰，两者相差不大，分别为7.40节和7.33节；从茎节长度上看，蟹爪兰最长达3.88 cm，其次是鱼肚兰为3.47 cm，第3是七寸兰，为2.89 cm，最短是竹叶兰只有2.30 cm；从茎节形态上分析，蟹爪兰形状似螃蟹爪节一样（农民称之为蟹爪兰），七寸兰扁园形和竹叶兰相似，鱼肚兰不仅扁园而且形如鱼肚（称之为鱼肚兰）；从茎粗直径来看，鱼肚兰最大，直径达1.40 cm，说明鱼肚兰杆壮，蟹爪兰茎粗直径0.94 cm处于次之，七寸兰和竹叶兰茎粗相差不是很大，分别为0.82 cm和0.75 cm；从叶片分析，鱼肚兰叶片最长，宽度最大，分别是9.47cm和2.46cm，说明鱼肚兰进行光合作用基础强，能合成比其他3个品种更多的物质，能获得较高的产量，蟹爪兰次之，叶长为9.25 cm，叶宽为2.45 cm，七寸兰和竹叶兰叶长相差不大，但叶片宽度差异大，七寸兰为2.12 cm，竹叶兰只有1.32 cm；叶片厚度相差不是很明显，无差异性；再从叶尖形态上看，蟹爪兰叶尖有明显的缺裂，以叶片中脉为分界，叶尖两侧不对称和整齐，七寸兰无明显的缺裂，鱼肚兰有缺裂但不太明显，竹叶兰无缺裂，叶尖两侧对称，形如竹叶一样，所以称之为竹叶兰；花瓣颜色蟹爪兰和鱼肚兰均为浅紫色，而七寸兰为浅红色，竹叶兰为浅紫色。
2.2 生物学特性分析
2.2.1 生物学共同特性
赤水金钗石斛物候期表现：调查区域海拔在280～500m之间，海拔越低物候期较早，随着海拔高度增加而推迟延后。一般叶芽膨大期在3月中下旬；叶片初展期在4月上旬；分蘖期4月上旬～5月下旬；花蕾初现期4月中下旬；开花期4月下旬～6月上旬；结果期5月下旬～6月上中旬，果实成熟期10月中下旬；休眠期从11月下旬～翌年2月底。
生长习性：赤水金钗石斛常附生于密林树干或岩石上，并常与苔藓植物伴生。野生石斛繁殖很慢，自然更新能力差；其生命期可达20a，一般约12～15a。种植第1～2a为幼龄期，3a后进入分蘖盛期。赤水金钗石斛的根一部分固定于附主，起固定和支撑作用，并吸收水分和养分，另一部分根在空气中，吸取空气中的水分。分枝的基部茎节上可产生不定根，从空气中吸收水分。金钗石斛茎杆直立丛生，有节。 金钩石斛移栽3a开始开花，植株下部的花发育较早而首先开放。金钗石斛1个枝条一生中只开1次花，且开花后一般不萌发新叶而于茎基萌发新枝。金钗石斛的分蘖是群体增大的主要途径，并能使新、老枝得以更替。若剪去老分蘖枝，新分蘖枝生长更旺，并能产生更多的新分蘖枝。
2.2.2 不同品种特性差异分析
从表2来分析，单窝分枝数蟹爪兰最多，达到26.3个，其次是七寸兰为23.6个，鱼肚兰处于第3位，为18.3个，竹叶兰最少，仅15.4个；从叶片干鲜比来看，蟹爪兰为1：10.21，也就是叶片干物质占7.9%，水分含量达到92.1%，七寸兰为1：10.97，叶片干物质占9.1%，水分含量90.9%，鱼肚兰为1：5.88，叶片干物质占17.0%，水分含量占83%，竹叶兰为1：5.95，叶片干物质占17.3%，水分含量占82.7%。茎杆作为金钗石斛药用产品，茎杆与产量形成有最直接的关系，同时，茎杆的干物质积累也是衡量产品质量的一个重要因素。从表2中茎杆干鲜比分析，蟹爪兰为1：8.03，也就是茎杆干物质占12.4%，水分含量达到87.6%，七寸兰为1：7.46，茎杆干物质占13.4%，水分含量占86.6%，鱼肚兰为1：6.93，茎杆干物质占14.4%，水分含量占85.6%，竹叶兰为1：9.24，茎杆干物质占10.8%，水分含量占89.2%。而且叶片和茎杆干物质积累较多，可以得到较高的产量和品质。上述分析表明，鱼肚兰不仅株型适中，而且叶片和茎杆干物质积累较多，可以得到较高的产量和品质。
3 小结
通过对赤水金钩石斛4个不同品种特征特性的综合分析，虽然蟹爪兰在在某些指标上优于鱼肚兰，但最终表现在茎杆产品干物质积累上去不如鱼肚兰，两者相差2%，而其七寸兰和竹叶兰绝大多数考查指标达不到鱼肚兰，种植面积也相对较少。因而，鱼肚兰不仅种植面积大，分布广，适应性强，株型适中，而且叶片和茎杆干物质积累较多，可以得到较高的产量和品质，至于有效成份含量情况有待进一步检测分析研究。
参考文献
[1] 王康正等.石斛属药用价值研究进展[J].中草药，1997，28（10）：633-635.
[2] 唐德英，杨春勇等.金钗石斛生物学特性研究[J].时珍国医国药，2007，18（10）：2856-2857.
作者简介：姜朝林，男，高级农艺师，主要从事植保技术推广及中药材栽培技术研究。
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