90后酒店前厅部服务人员沟通能力的培养

良好的沟通能力是前厅部提供优质服务的前提条件。文章分析了90后越来越不擅于面对面的沟通交流现状,提出了90酒店前厅部服务人员提高与人沟通能力的途径。

一、问题的提出

前厅部始终是为客人服务的中心,是客人与酒店联络的纽带。前厅部工作人员为客人提供的服务从客人到达酒店前的预订、到达后的入住,客人结账离店,直至建立客人资料档案,它贯穿于客人与酒店交易的整个过程。前厅部在酒店中起神经中枢的作用,前厅工作人员,是酒店的一线工作人员,与客人进行面对面、最直接的接触,他们是酒店管理机构形象的代表。因此,酒店给客人留下的第一印象决定于前厅工作人员的言语举止。做好前厅部的工作,良好的沟通能力起着至关重要的作用。

90后将成为酒店前厅部服务人员的主力***,一方面,他们的工作需要与人面对面的交流。另一方面,当今科学技术的飞速发展使得网络聊天工具得普及,同时,由于网络聊天工具具有大量***像表情,它们生动、灵活、方便,可以省去繁杂的文字表达,使用网络聊天工具还不必面对面对面交流时的尴尬、害羞等,这使得年轻人在交流沟通中更喜欢借助各种网络聊天工具。网络聊天工具为人们的人际交往生活提供了极大的便捷,但也使人们现实沟通能力锻炼的机会大大减少。那么,90后酒店前厅部服务人员怎样提高与人沟通的能力呢?

二、90后酒店前厅部服务人员沟通能力的培养

(一)增强与人面对面交流的自信心

德国古典哲学家康德指出,“只有学会了自己喜欢自己的人才能慷慨和友善地对待人。”正所谓:己不爱,焉能爱人;己不尊,何谈尊人?那么如何增强与人面对面交流的自信心?

首先,客观地认识、评价自身。一个人如果不能对自身进行客观的认识和评价就可能造成自卑、缺乏自信。当我们与进行比较时,第一,要特别注意比较标准的选择,不能拿自己的短处去和别人长处相比较,否则,将使得得出的结论不客观、真实。第二,要注意比较的全面性,他人某一方面比你强,并不意味着你就什么都不如他。当一个人能合理客观地认识与评价自己时,信心就会增强,从而克服不必要的自卑心理。

其次,主动与人沟通。要增强与人面对面交流的自信心,需要多与人沟通,在现实中大胆地进行尝试,从而能较好地克服交往障碍,如胆小、害羞等。主动与人沟通,还可以获得更多的机会与他人进行社会比较,这样就有了更多发现自己长处的机会,从而增强自信心,克服自卑感。

(二)学会倾听

沟通过程中必然存在两种角色:一是说话者,即信息发送者;二是倾听者即信息接受者。一个专心听讲的人才能成一个谈话高手。所以,要与人进行良好的沟通,首先应多聆听,不能只顾自己不停地说。要进行有效信息沟通,倾听是重要的前提,一个人如果只顾自己滔滔不绝地说,不愿意听取他人的看法,那么要处理好与他人的关系将是很难的。在团队活动中,即使领导者,也要听取其他成员的意见,进行有效沟通,否则脱离团队成员的合作支持将很难完成活动的任务。一位哲人说过:“上帝给了我们两只耳朵、一张嘴巴,就是要我们学会倾听,虚心地听,耐心地听,听懂后才能进行沟通。”

(三)学会站在对方的角度考虑问题

站在对方的角度考虑问题,就是要理解他人,设身处地地为对方着想。在与人交往中,要真正达到情感上的沟通与交流,就必须站在对方的角度上思考问题。特别是在酒店服务过程中,服务员必须站在客人的立场,才能真正理解客人,才能耐心对待客人的服务要求,真诚地为客人提供服务,虚心地接受客人的意见、建议。因此,应学会站在对方的角度考虑问题。

(四)培养自身的人际魅力

人际魅力是一个人综合素质在社会交往活动中的体现,是人际沟通的助推器。一个专业服务人员,给的人第一印象是他的外表。对于在前厅工作的人员来说,要给别人好的印象,良好的修饰是非常必要的。整洁的衣服,良好的站姿、走姿,优雅的谈吐,将会给客人一个赏心悦目的心情,形成良好的第一印象。丰富自己的内心世界,从仪表到谈吐,从形象到学识多方位提升自己,是个人人际魅力提升的重要途径。如形体素质可通过学习“形体训练”得到提高;基本礼仪知识可以通过学习“服务礼仪”来获得,从而养成良好的礼仪习惯;通过学习“职业形象设计”,可以对自己进行形象进行恰当的定位;通过专业课程、人文素质课程的学习,可以很好地使自己的学识得到丰富;通过积极参加社会实践活动,能有效增加自身社会阅历。最终,达到仪表得体、通古今知内外的层次。这样面对不同的人、不同的话题都能游忍有余地进行沟通。

(五)让自己尽快懂行

职场中的表达沟通能力,主要是指对岗位职责、业务性质、行业规律等专业信息的阐述和解释能力。这种能力侧重于对专业词汇、专业操作的领会和演绎,有别于平常意义上的表达能力。通俗地说,就是看你懂不懂行。在职能部门中有时可以看到下面的情景:某个员工因对某项制度不太理解前来咨询,由于职能部门中的普通职员对部门制度理解不深入,只能生搬硬套地向他解释,员工越听越糊涂,于是向经理咨询,这时经理三言两语就把制度说清楚了。还有,有时会有人抱怨:我跟客户或经理说话时,我已经说得很详细了,但他们还是不太明白我在说什么。职场新人有时会处在这些人的处境中,原因在于没熟悉行业环境、客户情况、公司制度,导致陷入一种不能与合作对象进行有效沟通的尴尬局面。也有些人,虽然已有不少年头的工作经历,却仍然无法把岗位中的关键事项表达清楚,当领导或客户多问几句,他们便语无伦次,这些人对自身岗位中的核心业务不熟悉,只知皮毛。懂行的人工作中用两三句话就能将复杂问题讲解清楚,不懂行的人就是听别人说都很费劲,更别提讲解了。因此,提高职场表达沟通能力的根本途径是让自己尽快懂行。

(六)掌握语言沟通艺术

沟通效果直接受到沟通方式是否得体的影响,沟通时有些人无意间出口伤人,甚至引起矛盾或激化矛盾,往往是不注意语言艺术造成的。运用好语言艺术,人际交往效果将得到优化,人际沟通中就注意的语言艺术有以下几点。

1.称呼得体。人们之间心理关系的程度可由称呼反映出来。称呼得体恰当的,对方将获得亲切感,心理满足感,这样就有了良好的交往心理气氛;如果用了不得体的称呼,往往对方会产生不快或反感,交往可能因此受阻甚至中断。因此,在与人交往沟通过程中,应根据对方的年龄、身份、职业等具体情况及具体交往的场合、双方亲疏远近的关系来决定对对方的称呼。对长辈的称呼要尊敬,对同辈的称呼要亲切、友好,对关系密切的人可直呼其名,对不熟悉的要用敬词。

2.说话注意礼貌。正确运用语言,表达清楚、生动、准确、有感染力、逻缉性强,少用俚语和方言,切忌平平淡淡,滥用词藻,含含糊糊;语音、语调、语速要恰当,要根据谈话的内容和场合,采取相应的语音、语调和语速。

3.适度地称赞对方。由于每个人都希望自己能得到别人的赞美,当我们的优点能够被对方发现,并适度进行赞美,我们将会很愿意与对方多沟通。因此,在与人沟通交往中,要善于发现对方的优点,并进行适度赞美。要注意的是赞美要真实、真诚,这样在沟通交流中通常会获得出乎意料的效果。

4.避免辩论。戴尔.卡耐基认为:在辩论的时候,十有九次的结果是:双方都更加坚定自己原来的看法是对的。你不可能从辩论中获得胜利。因为,假如你辩输了,你是输了。即使你把对方攻得体无完肤,最后证明对方的论点一无是处,结果又能怎样?你伤了他的尊严,他感到愤慨,但他的观点仍不会改变,这样你辩赢了,你还是输了。

5.沟通中的肯定。通过把对方沟通中的关键词重复一遍,甚至回馈给对方经过自己语言修饰后对方的关键词语,这样,对方觉得他的沟通得到您的认可与肯定。

三、Y语

有研究表明,工作中70%的错误是由于不擅于沟通,不擅于谈话造成的,所以良好的沟通能力是前厅部提供优质服务的前提条件。有心只能做好,用心才能做精。能简明,有效地跟顾客沟通,会省掉很多不必要的麻烦和公司的损失。因此,酒店前厅部服务人员提高沟通能力意义重大。

(作者单位:泉州幼儿师范高等专科学校)

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