学文网四季薹韭是一种叶、薹兼用型的品种，是以采收韭叶、花薹为目的的新品种。韭薹及韭花是花茎类蔬菜，鲜嫩可口，清香，效益可观，适应性广、抗寒、耐热，抗旱能力极强，分蘖力强，光合作用极强，对气候条件、土壤肥力的依赖程度较小，病虫害少，不需要喷洒其他任何农药，有望发展成为无公害食品。
现将该品种的栽培技术总结如下，以期给相关工作者提供参考。
1、栽培特征
四季薹韭是弦状根，密集在短墙根茎下，主要分布在20cm土层以内。根系活力1～2年，新老根不断更换逐渐上移。因此，韭菜有一年一跳根的说法。栽培韭菜除了松土以外，还要每年上土，才能维持旺长不衰。
四季薹韭是宿根作物，每年秋，叶片光合作用的产物转人根内，而叶片遇重霜后，在气温－5～－6℃时渐渐枯干。宿根耐寒力极强，－5℃也冻不死。当春天气温2～5℃时，短缩茎便开始萌动发芽，6～15℃生长加快，12～24℃最宜生长，且产量高，品质好。但25℃以上高温，生长却受到妨碍四季薹韭对光照适应性差，喜中性光照。在高温强光下，叶片光合能力差，叶片粗硬，纤维木质化程度高，而且具有腥臭味，不受人们欢迎。一般在春秋季，韭菜生长好，叶片柔嫩，产量也高。由于秋季光合作用旺盛，营养向根系积累多，所以秋季要加强肥水管理，促使根系发育，打好越冬和翌年早萌发的基础。
四季薹韭对土壤中水分要求较高，种。子萌发，韭菜快速生长都要求较高的湿度，但是它又不耐涝。所以高温多雨，排水不良，均易造成烂根死亡。因此，流水防旱和排水防涝是韭菜栽培成败的关键。
四季薹韭对土壤适应性广，也较耐盐碱，但是以肥沃、松软、保水保肥能力强的砂壤土最好。韭菜喜氮肥，需量大，但也要磷钾配合，多施磷钾肥，根系发达，叶片肥大、浓绿，所以秋施人粪尿，有利于春天芽早、芽壮、叶肥厚。
四季薹韭的收割间隔时间和留茬高低对韭菜的发根和分蘖以及产量都有重要影响。间隔短、留茬低，韭菜伤势重，长势弱，甚至叶片发黄，叶片数少，分蘖也少，产量下降。四季薹韭菜种子发芽率、发芽势1年的新种子高，2年陈种子差。
1.1 选择土地 选择地势平坦，靠近大田、向阳、排灌方便、土质疏松作为苗床，施有机肥15000kg／hm2或复合肥750kg／hm2作为基肥，精耕、整畦，畦面宽1.3～1.5m。
1.2 选用品种 选用高产抗病的优育品种。选用高产抗病的品种可为育苗和苗期管理提供良好的基础，减少管理的许多中间环节，使育苗不会遭受损害，为培育壮苗提供条件。
1.3 播种 3～10月份均可播种，在整好的畦面上播种，播种量(干种子)0.25kg／m2，需干种子22.5kg／hm2左右，浇上清粪水，使种子能够落在泥土的缝隙中，然后盖上稻草或麦秆草。
2.出苗和苗期管理
播种10d以后，幼苗拱出畦面，畦面上有60％～70％的幼苗达到10cm时，揭去稻草或麦秆草。薹韭苗在3～4叶时因株叶柔嫩细弱，根分布较浅，不可缺水，保持畦面经常湿润或淋清粪水。苗长出5叶时，苗高过15cm，根已经下扎，此后要蹲苗，控制养分和水分，不要过多，促使根下扎，生长健壮。注意排水，及时除草，在杂草很小时除去。
2.1 大田移栽及管理把地犁平、耙细，用三元素复合肥1500kg／hm2及腐熟的农家肥料30000kg／hm2，翻耕后做成高10～15cm、宽80cm的畦面。当苗长到6～7叶、株高达25cm时，即可大田移栽。在畦面上栽2垄，垄宽8cm，垄间距25cm，每垄栽双行，穴距10cm。每穴栽2棵，在畦面上，穴与穴之间的距离不对应，定植深度6cm，移栽后，压实苗周围的土壤，浇淋定根水，使根与土壤很好地接触。定植缓苗后，薹韭苗进入旺长期，也是积累养分的最佳时期，根系吸肥能力强，应及时追肥，一般隔15d追1次，连追2～3次，每次施尿素或复合肥225～300kg／hm2，也可淋施人粪尿及沼液。此后应深耕1次，彻底灭除杂草。在薹韭的整个生育期，都应保持土壤湿润，无积水，施肥适量，不可大肥大水。
2.2 病虫害防治薹韭的病虫害较少，主要以预防为主，保持环境清洁。极少数地区有葱蓟马为害，可用90％晶体敌百虫稀释1000～1500倍喷雾或用海正大拇指进行喷雾。
2.3 采收薹高45cm左右时，即可采收上市，在冬季要加强保护措施，严防霜冻。可在元旦、春节前后割2茬青韭，早上或傍晚采收。
(作者单位：150932黑龙江省通河县农河镇农业综合服务中心)
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