学文网摘要介绍了秸秆饲料常见的几种加工方法，如物理方法、化学处理法、生物学处理法，以指导秸秆饲料的加工制作。
关键词秸秆；饲料；加工方法
1物理方法
1.1机械加工
利用机械将粗饲料铡短、粉碎或揉搓，这是粗饲料利用最简便而又常用的方法，尤其是秸秆饲料比较粗硬，加工后便于咀嚼，减少能耗，提高采食量，并减少饲喂过程中的饲料浪费。
1.1.1铡短。利用铡草机，将粗饲料切短成1~2cm。稻草软柔，可稍长些；而玉米秸秆粗硬且有结节，以1cm左右为宜。玉米秸青贮时，应使用铡草机切碎，以便于踩实。
1.1.2粉碎。粗饲料粉碎可提高饲料利用率，便于混拌饲料。冬、春季节饲喂绵羊、山羊的粗饲料应加以粉碎，粉碎的细度不宜太细，以便于反刍。粉碎机筛底孔径以8~10mm为宜，如用作猪、禽配合饲料的干草粉，要粉碎成面粉状，以便于充分搅拌。
1.1.3揉搓。揉搓机械是近年来推出的新产品。为适应反刍家畜对粗饲料利用的特点，将秸秆饲料揉搓成细条状，尤其适于玉米秸的揉碎，可饲喂牛、羊、骆驼等反刍家畜。秸秆揉碎不仅可提高适口性，还可提高饲料利用率，是当前秸秆饲料利用比较理想的加工方法。
1.2盐化
盐化是指铡碎的秸秆饲料用1%的食盐水与等重量的秸秆充分搅拌后，放入容器内或在水泥地面上堆放，用塑料薄膜覆盖放置12~24h，使其自然软化，可明显提高适口性和采食量。
2化学处理法
2.1碱化
碱类物质能使饲料纤维内部的氢键结合变弱，使纤维素分子膨胀和细胞壁中纤维素与木质素间的联系削弱。溶解半纤维素，有利于反刍动物对饲料的消化，提高粗饲料的消化率。碱化处理所用原料主要是氢氧化钠和石灰水。
2.1.1氢氧化钠处理。将秸秆放在盛有1.5%氢氧化钠溶液池内浸泡24h，然后用水反复冲洗，晾干后喂反刍家畜，有机物消化率可高提25%。此法用水量大，许多有机物被冲掉，且污染环境。也可用占秸秆重量4%~5%的氢氧化钠配制成30%~40%的溶液，喷洒在粉碎的秸秆上，堆积数日，不经冲洗直接喂用，可提高有机物消化率12%~20%。这种方法虽有改进，但牲畜采食后粪便中含有相当数量的钠离子，对土壤和环境也有一定的污染。
2.1.2石灰水处理。生石灰加水后生成的氢氧化钙是一种弱碱溶液，使其充分熟化和沉淀后，用上层的澄清液（即石灰***）处理秸秆。具体方法是：每10g秸秆，需3kg生石灰，加水200~250kg，将石灰***均匀喷洒在粉碎的秸秆上，在水泥地面上堆放1~2d即可直接饲料牲畜。这种方法成本低，方法简便，效果明显。
2.2氨化
秸秆饲料蛋白质含量低，经氨化处理后，粗蛋白质含量提高100%~150%，纤维素含量降低10%，有机物消化率提高20%以上，是牛、羊反刍家畜良好的粗饲料。利用尿素、碳酸氢铵作氨源；靠近化工厂的地方，氨水价格便宜，也可作为氨源使用。氨化饲料制作方法简便，饲料营养价值提高显著。
2.2.1窖贮氨化法。选择地势较高、干燥、土质坚硬、地下水位低、距离舍近、贮取方便、便于管理的地方挖窖。窖必须不漏水，土窖壁一定要修光滑。若用土窖，可用0.08~0.2mm的农用塑料膜平整铺在窖底和四壁，或在原料入窖前在底部铺一层10~20cm厚的秸秆或干草，以防潮湿；窖周围紧密排放一层玉米秸，以防窖壁上的土进入饲料内。将秸秆切成1.2~2cm的小段，配制尿素水溶液，秸秆边装窖，边喷洒尿素水溶液，喷洒尿素溶液要均匀。原料装满窖后，在原料上盖一层5~20cm厚的秸秆或碎草，上面覆土20~30cm并踩实。封窖时，原料要高出地面50~60cm，以防雨渗入。并经常检查，如发现裂缝要及时补好。
2.2.2塑料袋氨化法。塑料袋大小以方便使用为好，塑料袋一般长2.5m、宽1.5m，最好用双层塑料袋把切断的秸秆用配制好的尿素水溶液均匀喷洒，装满塑料袋后，封严袋口，放在向阳干燥处。存放期间，应经常检查，若嗅到袋口处有氨味，应重新扎紧；发现塑料袋破损，要及时用胶带封住。
2.3氨―碱复合处理
为了使秸秆饲料既能提高营养成分含量，又能提高饲料的消化率，可把氨化与碱化二者的优点结合利用，即秸秆饲料氨化后再进行碱化。如稻草氨化处理的消化率仅55%，而复合处理后则达到70%。当然复合处理投入成本较高，但能够充分发挥秸秆饲料的经济效益和生产潜力。
3生物学处理法
生物学处理法主要是指微生物的处理，包括有青贮饲料和糖化饲料。
3.1青贮
3.1.1加尿素青贮。为了提高青贮饲料中的粗蛋白质含量，满足肉牛对粗蛋白质的需求，可在每吨青贮饲料中添加5kg尿素。添加的方法是：在原料装填时，将尿素充分溶于水，制成水溶液，然后均匀喷洒在原料上即可。除尿素外，还可以在每吨青贮原料中加入3~4kg的磷酸脲，这样不仅能增加青贮饲料中的氮、磷养分含量，还能使青贮饲料的酸度较快达到标准。
3.1.2***量元素青贮。为了提高青贮饲料的营养价值，可在每吨青贮原料中添加硫酸铜0.5g、硫酸锰5g、硫酸锌2g、氯化钴1g、磺化钾0.1g、硫酸钠0.5kg，把这几种微量元素充分混合溶于水后，均匀喷在原料上密闭青贮即可。
3.1.3添加甲醛青贮。可以有效地抑制杂草，防止青贮饲料在青贮过程中霉变。一般每吨青贮饲料添加浓度为85%的甲醛3~5kg，能保证青贮过程中无腐败菌活动，从而使饲料中的干物质损失减少50%以上，而饲料的消化率则能提高20%。
3.1.4半干青贮。把青贮饲料晾至水分含量为45%~55%时，铡碎密闭青贮。这种半干青贮饲料的干物质比一般青饲料高出1倍左右；且营养丰富、酸味低、气味芳香、适口性好，比青干和一般的青饲料更能提高肉牛的食欲与消化，达到较快育肥的目的。
3.2糖化发酵饲料
糖化发酵就是把酵母、曲种等在饲料中接种，产生有机酸、酶、维生素和菌体蛋白，使饲料变得软熟香甜，从而提高粗饲料的适口性和利用效率。
3.2.1曲种的制法。取麦麸5kg，稻糠5kg，瓜干面、大麦面、豆饼面各1kg（料不全时可全用麦麸），曲种300g,水约13kg，混合后放在曲盆中或地面上培养，料厚2cm，12h左右即增温，要控制温度不超过45℃，经1.5d，曲料可初步成饼，进行翻曲1次，3d成曲。曲种应放在阴凉、通风、干燥处存放，避免受潮和阳光照射。
3.2.2发酵饲料的制法。可选择各种粗饲料，如农作物秸秆、蔓叶、各种无毒的树叶、野草、野菜，粉碎后作为原料，不能发霉腐烂。以豆科作物作原料时，必须同禾本科植物混合，否则质量差、味道不正。取粗饲料50kg，加曲适量，加水50kg左右，拌匀后，以手紧握、指缝有水珠而不滴落为宜。冬天可以加温水以利升温发酵，堆厚为20cm，盖席片，待堆温上升到40℃时即可喂饲。
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