学文网六七年前，我家在郊区买了个小别墅。因为平时不住人，院子里就种了一些不用特别看护的花草和树。现在这些植物都非常茂盛，其中那株金银花特别壮观。
当时是花20元钱在花市买的枝条，只有筷子粗细，随手种在了墙角下，拉了几根麻绳权当攀爬架。它完全处于野生状态，几年下来爬满了墙、爬过了二楼三楼的阳台，实在没地方发展了，就横着扩张。
去年六月里，我去了一趟别墅，惊喜地发现金银花铺天盖地地开满了花，真的是有金花、有银花，清香扑人。我兴致勃勃摘了满满一篮鲜花，带回家给老爸泡茶喝。不过老爸说，应该摘将开未开时的花苞，那样效果更好。
今年，我是不是该掐着时间去采“将开未开时的花苞”呢？希望专家告诉我什么时机采摘最好。另外，自家除了泡茶，金银花还能怎么用？
我家壮观的金银花藤
家养金银花 养生岁岁香
上海中医药大学教授 葛德宏
金银花，又叫金花、银花、双花等名，为忍冬科半常绿缠绕藤本。初夏开花，雌雄两性，成对腋生。初放时白如银，数天后变金黄，新旧相参，黄白相映，散发浓香。民间有首赏花歌：“天地氤氲夏日长，金银二宝结鸳鸯。山盟不以风霜改，处处同心岁岁香。”被誉为鸳鸯花。还因入冬老叶枯落，再簇生新叶，经冬不凋，故又有“忍冬”之名。用于攀援阳台、墙垣、花架，既色香姿俱备，又净化环境。
品种选择
与金银花同属的植物花蕾品种，有山银花、腺叶忍冬、毛花柱忍冬、细苞忍冬、光冠银花、小叶金银花等，这些品种在少数地区也作金银花入药。但以上诸多品种中，无论药治作用还是观赏价值，都以金银花为上乘。故自种品种也以选择金银花为好。若买金银花药材，则以花蕾未开、色黄白肥大者是为佳。
采摘贮存
金银花，花期5～7月，其间要多留意观察。一旦发觉孕蕾饱满时，就是采摘最好时机。宜择晴天清晨露水未干时，摘取未开放的花蕾，摊席上晒干。或放通风处阴干，注意不时翻动，否则易变黑。切勿在烈日下曝晒。晒干后，再将干燥花蕾贮存密封容器内，置干燥阴凉处，防潮、防虫蛀。
性味功效
金银花性寒味甘，入肺、心、胃三经。功效清热解毒，疏散风热，既能治多种疾患，又可用以养生。清代《本经逢原》载，“金银花，解毒去脓，泻中有补，痈疽溃后之圣药。”现代研究表明，金银花抗菌、抗炎、抗病毒，解热、调节免***、预防中署。譬如对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、溶血性链球菌、痢疾杆菌等致病菌均有抑制作用。
药用原则
1.用于温热病，外感风热表证。金银花以清热居优势。若治温病初起，或外感风热，以金银花配荆芥、薄荷、牛蒡子之类辛散药，以加强疏散风势。
2.用于热毒痈肿，疔疖疮疡。金银花擅长解毒，毒未成者可散，已成者可溃，如以金银花浓煎频服。或以其配野、薄公英等清热解毒药，以加强散痈消肿解热毒。
3.用于热毒泻痢，大便脓血。如带脓血痢疾，以金银花烘干研末调服。或与黄连、白头翁之类治痢药同用。又如以金银花蒸馏液制成金银花露，代茶饮，可解暑热。
药膳养生
居家运用时，可以其制成药膳，如泡茶、煮粥、炖汤、做菜服食，以奏养生保健之效。
1.金银花粳米粥 粳米100克，淘净放锅内加水，煮至粥将成时，投入金银花25克，续煮至沸滚，以白糖调味食用。功效清热开胃，用于热病烦闷、不思饮食、眼目昏花。
2.金银花炖鸭汤 老雄鸭1只，去毛及内杂，洗净切块，放大沙锅内加水及调料，投入金银花40克。炖熟佐餐。功效补虚养阴，用于体虚发热、虚热喘咳、肾炎水肿。
3.金银花蒸青鱼 青鱼肉500克，去鳞洗净切块，放碗内加调料，向鱼块撒上金银花30克，入锅蒸熟佐餐。功效补虚健脾，用于慢性肾炎、体虚浮肿、小便不利。
注意：凡脾胃虚寒，寒性腹泻，以及气虚疮流清脓者，不宜使用。
拓展提问
感冒时，可不可以将金银花和生姜、葱白一起煮茶？
据说金银花茶可以降血压，有没有这种说法？
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