学文网很多人都吃过山楂片，觉得酸酸甜甜的很好吃，不过，那其实是加了糖的山楂，而原味的真正的山楂绝对会让不少人“酸掉大牙”。
山楂是国人常用的保健佳品，其有两大特点，一是酸，二是化食。据《本草纲目》记载：“凡脾弱食物不化，胸腹酸剌胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。”山楂常用于消化不良、痛经、月经不调以及癌症的防治，并有助延缓衰老，还能强心、调血脂、降血压……
山楂具有如此多的功效，实在让人叹服。但在食用山楂前，一定要看看自己是否正在服用下列药物，如果是，千万注意不要同时服用。否则，一不小心，山楂就可能“酸”掉药效。
红霉素
红霉素是大环内酯类抗生素，呈碱性，且在碱性环境下抗菌能力增强，而当pH值小于4时（编者注：pH值小于7为酸性，等于7为中性，大于7为碱性）几乎完全失效。山楂含山楂酸、果酸、维生素C及消化酶等，两者合用再加上胃酸作用，可因酸度增加而使红霉素分解，影响其抗菌作用。因此，使用红霉素一般用肠溶衣片或伴服碳酸氢钠，以免被胃酸破坏。
除山楂外，还有一些含大量有机酸的中药（如五味子、蒲公英、乌梅等）也要避免与红霉素同服，原因同上。
磺胺药
磺胺类药物（如磺胺嘧啶、复方新诺明）在酸性条件下不会加速乙酰化的形成，从而失去抗菌作用。磺胺类药物乙酰化后在酸性条件下溶解度较低，食用山楂后会使尿液酸化，容易使磺胺类药物在肾小管中析出结晶，造成泌尿系统损害而产生血尿、结晶尿，引起尿痛、尿闭以及肾功能衰竭。
碱性药
山楂为酸性，碱性药物（如氨茶碱、麻黄碱、胃舒平、硫糖铝等）能与其中的山楂酸发生酸碱中和反应，进而失去药效。
其他
山楂与呋喃妥因、利福平、阿司匹林、消炎痛（吲哚美辛）等西药联用时，前者中的有机酸会增加这些药物在肾脏的重吸收，从而加重肾脏的毒性。山楂与弱碱性西药如利血平、罂粟碱、东莨菪碱等合用时，会使肾小管对药物的重吸收减少，排泄增多，降低药效。
作为药食同源的水果，山楂治病保健的效用都很突出，加之没有毒性，适于久服。不过，当您服用上述药物时，请暂且把山楂放在一边，等停药后再吃也不迟。
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食用山楂的几点讲究
4类人不宜食用 孕妇，子宫功能性出血及宫颈癌患者，胃病患者（尤其是胃酸过多患者），习惯性便秘及腹部手术者术后不宜吃山楂。
不宜生吃 生吃山楂对牙齿和胃都有一定刺激，同时，生山楂中所含鞣酸与胃酸结合容易形成胃石。胃肠功能弱者尤其应将山楂煮熟后再吃。
不宜空腹食用 山楂可促进胃酸分泌，因此不宜空腹食用。此外，山楂中的酸性物质对牙齿具有一定腐蚀性，食用后要及时漱口刷牙，儿童更应格外注意。
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