相约“墨”尔本

2012年春,我又回到澳大利亚。凯恩斯是我的第二故乡,这次我去了澳洲南部的墨尔本,为在这里买房的中国朋友堪舆。

早上九点刚过,在我去咖啡馆的路上,考林斯街Collins Street上着正装的银行职员,身穿黑袍、头戴白假发的法官,拿着咖啡杯匆匆赶路的白领女性,他们的脚步不比香港的上班族速度慢;下午,伯克街Bourke Street上,如潮的人群中,到处有街头艺人的表演,这里和欧洲的城市别无二致。

我曾经在凯恩斯开过餐馆,在做过厨师,今年再次体验每年三月在墨尔本举办的美酒美食节,得益匪浅。那几天里,维多利亚州(Victoria)的名厨、餐馆老板、酿酒师、种植者及生产商可以作展示推广,各州的厨师也来这里交流。我的很多朋友都曾经在墨尔本读书和工作,借此机会我也见了几位老友。澳洲的大厨基本出自墨尔本,国际上各个菜系的正宗,在墨尔本基本都能找得到。

我对中国菜是情有独钟的,小布鲁克街Little Bourke Street的唐人街China Town上,中国餐馆的菜做得都很入味。难怪大家都说墨尔本的中国菜是全世界做得最地道的。我请多年不见的厨师朋友David吃饭,袋鼠肉让我难忘,口感很像牛肉,鲜嫩可口。David高兴地讲了个故事:去年,他们一家请他母亲吃饭,对她说点了牛肉,他母亲一边吃一边大赞这家中国餐馆的牛肉做得好吃,回家后他儿子告诉奶奶,刚才她吃的是袋鼠肉,接下去的情景可想而知??她妈妈到现在还不吃袋鼠,也不吃狗肉和鸽子肉,袋鼠在上代人的心里是澳洲的象征。现在袋鼠泛滥成灾,澳洲***府动员市民食用袋鼠肉,袋鼠皮也成了特色出口产品。

入夜,我和David来到南岸的皇冠Crown Casino,这个南半球最大的,占据亚拉河Yarra River南面几条马路。David说,在澳洲喜欢的人群中,华人占了大多数,在华人的基因中,有种嗜赌的多巴胺,使他们上瘾,并会遗传。David想和我一起去试试运气,我估算了一下,今天不是吉日,于是作罢。我们在河边散步,身边的汽油焰火灯每隔半小时喷火一次,在河边喂鸽子的人们比鸽子还要气定神闲。热闹是里面的人的事情,他们下注后紧张恐惧,等待揭晓输赢这一刻狂乱的心跳,这种心跳让他们上瘾。散步者需要的是悠闲。

皇后桥Queens Bridge下是同性恋者的天堂。这次我没赶上每年二月初的墨尔本同性恋大游行。几年前墨尔本的副市长还说过,要把墨尔本建成全球的同性恋之城,欢迎同性恋者迁居墨城。其实同性恋也是天生的,据表观遗传学的最新研究,如果胎儿在母体怀孕的第十四周,决定性取向的染色体获得的素低于正常值,就会改变这组染色体中的一段基因,他们成年后就有更多可能成为同性恋,从人的八字也可以看出端倪。科学家证实了同性恋是一种永恒特征,就可以通过立法来阻止对同性恋的歧视。澳洲的昆士兰州、维多利亚州等已经正式通过同性恋合法化的议案。同性恋者大多具有艺术创造的天赋,这个尊重人权的国度,也让艺术和文化在这里自由繁盛。

我看着一群群身着异装的年轻人,纹身、耳环、鼻环、脐环作为同类的标识,成群地游荡在涂鸦墙下。这是澳洲特有的文化,年轻人的怪异可以得到尽量充分的满足,当代艺术的各种表现形式成为澳洲青年发泄过于充沛的精力的途径,让国家处于的稳定的发展之中。

墨尔本是澳大利亚的“文学之城”,也是文化和艺术之都。无论是沉淀着历史印记、叹为观止的宏伟建筑,以及蕴含多元文化魅力、饱蘸文化底蕴的各类节庆,还是随处可见的街头涂鸦、彰显个性的艺术场馆、城市雕塑和设计作品,都绽放着艺术的光芒和创意的灵性。亚拉河南岸,巨大尖顶钢塔的维多利亚艺术中心,形似妖娆妩媚的芭蕾舞裙下是音乐厅、剧院和美术馆三个建筑群,周日的艺术品交易市场为这些场馆注入更多的生命力。亚拉河北岸,是恢弘大气的联邦广场Federation Square,众多创意景点组合的极具当代造型的建筑群,成为音乐演奏、儿童绘画、艺术市场、慈善活动等民众自由参与的活动场所;毗邻的圣保罗大教堂St. Paul’s Cathedral,哥特式的青石古典建筑庄严高雅;街对面巴洛克风格的弗林德火车站Flinders St. Station古老悠然,具典雅的英伦风韵。

一百多岁的维多利亚式建筑在墨城被保存得相当好,并发挥着各自的功能。当我随时随处举起照相机,我惊叹于设计师将传统和现代元素融合得这么精彩,这些新的和旧的建筑,从外观造型到色彩层次,以及建筑风格等,都有着基本的章法,符合西方美学的基本特征:焦点透视。

心态平和的澳洲人重视生活甚于注重财富,内心有安全感和自信心。澳洲***府规定:个人拥有的固定资产超过三十万澳元者,将不能获得***府发给的生活补助金,包括养老金。很多澳洲公民在退休前卖了房子,退休后租房。这个国家的社会保障制度有意鼓励经济均等,财富多者缴税更多,为社会贡献亦多。***府不鼓励过度积累财富,公民减少了物质欲望,更多转向精神财富的创造。

这是高境界的无为而治,是物质需求基本满足基础上的无为。民众感觉在自己的国度,有了养老的保障,有了终极的安全感,他们从心底里遵从宗教的平等观念,乐意为社会、为他人服务,快乐而少压力地生活在自己的土地上。人们的物质需求满足后,就会有更高的追求,即精神需求,是古今中外人类共同的发展方向。高品质的生活,不仅指物质的满足以致奢华,而是指更本质、更深层的人的内心—文化、气质、品味、格调、创造等等。墨城,这个包容的多元文化并存发展的城市,不愧于“全世界最适合居住的城市”的称号。

许慎的《说文解字》曰:“墨,書墨也。从土从黑,黑亦聲。”墨的颜色是黑的,墨字就有了黑色的意思,在中国五行学说里属水和土。墨也是个古姓,宋版《百家姓》中有“墨哈谯笪 年爱阳佟”。战国时期墨翟的非攻、兼爱等思想,使墨家学说成为中国先秦哲学的一大流派。墨姓的得姓始祖是墨如,为炎帝神农的后裔、夏禹的老师,他建议大禹治水并成功,大禹的儿子夏启建立夏朝之后,就封墨如的儿子胎初为孤竹国的国君,人称墨胎氏,其后代相传姓墨,以祖名为氏。

名字中用“墨”字的人不多,有叫廖墨香、张墨涵、杜墨为、墨振国、墨媚文等。肖牛、肖龙、肖狗的人名字中有“墨”字的为上上格,他们努力工作,不惹是非,见善不欺,见恶不怕,目光远大,处事谨慎,明辨是非;肖鼠、肖猪者名字中有“墨”字的,他们聪明机灵,精明能干,知恩***报,心胸宽广;肖虎、肖兔、肖马者名字中有“墨”字的,他们乐于助人,对玄学与哲学方面有很大的兴趣,讨厌平凡,追求完美,平时容易情绪化,赚钱机会多,感情上易优柔寡断;肖蛇、肖猴的朋友,他们反应敏捷,体能颇佳,富有同情心,部分人***创业,白手起家,他们切忌住东面第一家的房子;肖鸡的朋友名字中有“墨”字的也不错,尤其是“墨”字在中间的,如叫李墨春、金墨达、钟墨桐等,他们思路清晰,头脑冷静,富逻辑感,与人合作愉快,到了中年事业有成,家庭幸福,部分人会从事文学艺术、绘画摄影、文字编辑、艺术经纪等文化工作。

遥望墨城,有感即应:长歌吟春,胸有点墨,心静禅明,八相成道。

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