学文网家常食物，让你从头补到脚
头发 想拥有健康浓密的秀发，必须摄入足够的蛋白质。一杯牛奶提供的蛋白质约为7克，每天2杯可满足需要。此外，每天吃1把南瓜子，可补足一天所需的锌，减少脱发。
大脑 每天吃甘蓝类蔬菜，如圆白菜，有健脑、抗抑郁的功效，可使认知功能的下降速度减慢40%。
皮肤 西红柿富含番茄红素，可降低紫外线伤害、减少皱纹，烹调后食用效果更佳。亚麻子油含欧米伽3脂肪酸，有保湿功效，让肌肤更有光彩。
眼睛 白内障、黄斑变性是导致失明的两大病症，蛋黄中的类胡萝卜素能有效对抗这两种疾病。每天吃一个即可。橘黄色蔬菜，如胡萝卜、南瓜等都富含β-胡萝卜素，能预防干眼症。
鼻子 葵花子富含的维生素E能够改善鼻子过敏症状。每天一把葵花子能补充所需维生素E总量的90%。
嘴唇 每天吃几个核桃，就可以达到润唇的效果。核桃中的欧米伽3脂肪酸有助于调节新陈代谢。
牙齿 如果有牙周疾病，体内细胞因子会增加，出现牙痛与牙出血。研究发现，维生素D能够抑制细胞因子的生成。90克的虾就能够补充每日所需维生素D的65%。多吃蔬菜时，也别忘了吃点虾。
指甲 缺铁会导致体力下降，指甲易断。日常饮食中，牛肉的含铁量最高，其所含的铁容易被人体吸收。
胸部 新鲜嫩菜花所含的萝卜硫素有良好的抗癌作用，刺激人体分泌能够阻止***癌细胞生成的酶。
心脏 芦笋中富含的叶酸能减少人体内可诱发心脏病的氨基酸。每天吃8根芦笋能多补充20%的叶酸，同时也补充了有益心脏的其他营养物质，如钾。紫葡萄富含的酚类物质抗氧化作用强，能消除对心脏有害的自由基，保护心血管。
肠胃 高纤维食物有助于保护胃部，改善肠胃功能。豆豉以大豆为原料，经发酵制成，含益生菌，能够改善消化功能。
泌尿系统 研究证实，蓝莓可消除泌尿系统感染。多喝酸奶等发酵型奶制品，也是减少这种感染的好方法。
肌肉和关节 橄榄油含橄榄油辣素，具有消炎作用，能止疼。
每期一道养生菜：炸蛎黄
鲁菜，又叫山东菜。以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。炸蛎黄就是其中之一。
原料：
鲜牡蛎500克、小麦面粉150克、盐3克、炼制猪油75克、花椒盐5克。
做法：
1.牡蛎拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐，稍腌渍入味，放入面粉中裹成面糊。
2.炒锅内放入油，中火烧至七成热，将裹好面糊的牡蛎逐个下锅，炸约1分钟，待外皮变成淡黄色时，立即捞出沥干。下锅后注意翻动，以免黏连。
3.待油烧至九成热时，再将牡蛎入油稍炸，至金黄色时，捞出沥干，盛入盘内。
4.盘边放上椒盐，供蘸食。
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