学文网苏州是一座历史古城。四千多年前,大禹在这儿治水,从此苏州就少了几份天灾。有长江天堑作屏障,苏州少了许多兵荒马乱。周太王的两个儿子泰伯和仲雍奔吴,把中华的文化精髓带到了苏州,把周族的农业强盛之道也带到苏州。伍子胥相土尝水,象天法地,建起了苏州古城――阖闾城,苏州就成了一块宝地。
多少朝代文化雨露的滋润,植根于吴地的鲜花无不开得姹紫嫣红。孙武在这儿写出了世界著名的《孙子兵法》,干将莫邪在这儿冶炼出世界最锋利的宝剑。这儿有世界最美丽的丝绸、有甲天下的园林、有在科举考场上连连夺魁的状元、有“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的国家贤臣、有盖紫禁城的能工巧匠、有世界闻名的贝聿铭建筑大师、有世界电脑大王――王安先生,还有一大批的科学家。
苏州古城就是一个大博物馆,是属于全世界的文化遗产。她的山水都留着历史记痕,她的砖瓦都镌刻着历史,她的昆曲、评弹也是世界之绝唱。你可知道苏州饮食也是文化遗产?
我们的祖先在苏州这块土地上种植水稻已有八千多年,种植小麦也有四千多年。我们的祖先靠此繁衍生息,是组成几千年文化和文明的要素之一。这是一份多么丰厚的遗产,而姑苏小吃是这份遗产上的一颗璀璨夺目的明珠,永远闪烁着亮光。
当你吞下一只馄饨的时候,吞下的是开天辟地以前的“混沌世界”;端起一碗面,是在祝愿天长地久,人类的生存绵绵(面面)而流长;拿起一只青团,带起的是四千多年前大禹治水的故事;托起一块定胜糕,托起的是韩世忠、梁红玉抗金的干粮;剥开一只粽子,翻开的是伍子胥兴吴之大略;打造一块年糕,是在为营造阖闾城(即苏州古城)添砖加瓦;品一口冬酿酒,品味的是泰伯、仲雍酿造吴文化的甘露;尝一只巧果,是在庆祝牛郎织女在鹊桥相会;得到一只苏式月饼,就得到了元朝末年张士诚起义的消息;而油条之所以又叫油炸桧,是因为憎恨奸臣秦桧,让他像油条一样下油锅炸;捧出一罐桂花酒,那是吴刚去月宫伐桂前留在故乡的美酒;舀一勺芋艿,舀起的是王莽篡权的教训;尝一口八宝粥,那是康熙微服私访到苏州喝过的粥;洁白如玉的大方糕原是《珍珠塔》方氏之家点;乌米饭、腊八粥是纪念释迦牟尼诞辰和得道之斋;而神仙糕、重阳糕又是道场之仙品……
品一口苏州小吃,读一卷吴地文化。
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