学文网400多年前，在神秘的大湘西，诞生了保靖黄金茶。200多年前，嘉庆皇帝曾用一两黄金买了一两保靖黄金茶。从此，“一两黄金一两茶”的典故广为流传。30多年前，黄金村村民发现保靖黄金茶比当时引进的福鼎大白等品种质量更优异。20多年前，“黄金茶之母”张湘生到黄金村发现了黄金茶1号，扦插繁育成功，解决了保靖黄金茶结实率低和老鼠爱吃茶籽的问题，并选出24个单株，至2006年底，茶园发展到几千亩。她因此被评为县***府科技功臣，获得重奖5万元。
10多年前，“黄金茶之父”彭继光开始研究保靖黄金茶，发现品质独特，令他终身难忘。湖南省农业科学院副院长罗赫荣、院长邹学校、书记何铁林先后拨款几万元、几十万元、几百万元。支持保靖黄金茶特异种质资源的科学研究与产业化开发。
2007年底，湖南省茶叶研究所、保靖县人民***府签订10年战略合作协议，确立了“出品种、出成果、出品牌、出效益、出人才”的宏伟目标。2008年初，湖南省茶叶研究所、湖南湘丰茶业有限公司合资500万元。在原产地黄金村成立湖南保靖黄金茶有限公司，保靖黄金茶的研究与开发走上了“***、产、学、研、金”的快车道。
近几年来，科技部、农业部、湖南省委组织部、湖南省科技厅、湖南省***、湖南省财***厅、州委组织部、州财***局、州科技局、保靖县委、县***府等各级领导将保靖黄金茶的开发作为科技特派员创业链、重点科研、湘西扶贫、保靖县“南茶北果”开发等项目，先后拨款几百万元、几千万元，给予重点支持。
“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、特异、珍稀的地方茶树品种资源，至今仍有400多年生古茶树。保靖黄金茶现已获“地理证明商标”。
生态优美。保靖黄金茶原产地位于北纬30度这一种茶的黄金纬度带，是处武陵山区中心。武陵山区是中国绿茶的两个“金三角”之一。原产地海拔325m上下，年平均气温16.10℃，降水量1400mm3，年日照1270hr，无霜期288d，成土母质以板页岩为主。PH值4.2-5.5。高山峡谷，冬无严寒，夏无酷暑，云雾缭绕，漫射光多，正是“高山云雾出好茶”的宝地。东西流向的冷寨河延绵17km，流过茶区，流淌黄金。
品种优良。保靖黄金茶1号，发芽早、产量高、适制性强。发芽比福鼎大白早15天，产量比福鼎大白高25％以上。加工绿茶具有“香、绿、爽、醇”的特色；加工红茶既有祁红的蜜香，又有滇红的醇厚；加工白茶，色杏黄，嫩香甜，味醇爽i加工黑茶、黄茶、花香茶质量上乘。2号叶色更绿，8号香味更浓，168号春茶加工绿茶有花香味。
工艺优秀。卷曲型名优茶工艺，湖南领先全国。色、香、味、形俱佳。“高桥银峰”、“湘波绿”就是其中的优秀代表。保靖黄金茶在此基础上发扬光大，结合现代科技设备，实现了茶叶加工的全程清洁化。龙头企业湖南保靖黄金茶有限公司一条生产线日产干茶500kg，相当于传统手工工艺200人的日产量。
品质优异。保靖黄金茶绿茶，具有“四高四绝”、“又爽又浓”的特色。“四高”是氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高(氨基酸含量最高达7.6％，是一般普通绿茶品种同期的2倍；茶多酚20％左右；水浸出物含量最高近50％，叶绿素比对照品种高50％以上)。“四绝”是“香、绿、爽、醇”。被誉为“中国最好的绿茶”，获第三届中国茶品牌“金芽奖”和2010中国十大最具潜力品牌荣誉称号，是湖南省委731会议近两年指定用茶。
保靖黄金茶红茶，茶黄素0.59％，茶红素10％。茶褐素8％；水浸出物35％，茶多酚16％，氨基酸2.4％～3％，咖啡碱4％。具有“香、甜、鲜、醇”的品质特点，兼有“花香、果香、蜜香、薯香”，被誉为“世界上最好的小叶种红茶”。是养胃、养颜、养性、养生的佳品，深受人们喜爱。
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