学文网摘要：建鲤作为常规养殖品种之一，有着杂交鲤的优点，属于养殖速生品种，生长速度比普通鲤鱼快30%～35%，可当年养成，养殖周期短、效益高，被称为“鲤中之王”，是我国淡水养殖生产的当家产品。由于建鲤肉质多且肥嫩鲜美，营养成分含量较高、饲料转化率高、适应性和抗病力强、繁育成本低、生长快的这些特点，适宜全国范围的淡水池塘、坝塘、水库、网箱、稻田、围栏、河道、流水等方式养殖。此外，建鲤抗寒抗逆性极强，在寒冷地区养殖当年也可以养成商品鱼，产量高，是北方寒冷地区养鲤的优良品种，很有推广价值。
关键词：建鲤 品种特点 养殖优势
我们知道，鱼类良种是渔业生产的物质基础，而培育良种则是提高鱼产量的有效途径。建鲤是以特定荷包红鲤和元江鲤为亲本，设计并采用家系选育、系间杂交及雌核发育等技术方法相结合的综合育种，是我国养殖鱼类杂交选育的第一个鲤鱼优良新品种，属速生品种，养殖周期短，产量高。
一、建鲤除具有杂交鲤和其它鲤鱼的各种优点和性能外，还有以下特点：
1、建鲤生长速度明显快于各种鲤鱼，是一个速生品种，当年即可养成食用鱼，且平均增产30%以上，增重2.7倍以上，养殖周期短。
2、建鲤不同于现有的各种杂交鲤，即保持了鲤鱼体型较高、较宽的优点，又是比例适中的长体型，属于优美体型。
3、建鲤肉质肥嫩、味道鲜美、营养成分含量较高。
4、建鲤在已推广的南方、北方的各种环境和养殖方式下，生长情况均良好，体现了极强的适应性和抗病力。
5、建鲤遗传性状稳定，易繁殖，选育纯种后不需特别的杂交制种，通过自群繁育就能把本品种的基本特征和经济性状遗传给后代，繁育成本低，节省劳力、设备，便于大力推广。
6、建鲤是杂食性鱼类，食性广，成活率高，不需要长期投喂单一的饲料，菜叶和底栖生物，如甲壳类、昆虫幼虫、植物组织及藻类尤其是车萍莎，都是它们喜食的食物。要想建鲤长得快，特别是到大暑前，要多投饲量，并多喂些豆饼、菜饼，以增强体质。
7、建鲤在饲养方式上不仅可以单养也可以混养，而且还可以与夏花鱼种进行套养，是其他鱼种所不具备的，这充分体现了建鲤品种的优良性。
二、建鲤的养殖优势还表现在：
1、建鲤可以一年两茬养殖。由于建鲤是速生品种，生长速度特别快，可以一年两茬养成鱼，经济效益显著。建鲤在当年乌仔稀养强化培育成大规格夏花鱼种后，按池塘主养建鲤当年养成鱼的要求，进行饲养管理，到年底，建鲤大部分可以上市。不能上市的建鲤越冬后，只要充分利用6月份前鱼池的空闲时间，提早放养，到6月份就可上市，即在鱼产品淡季为市场提供了新鲜鱼，且售价也好，又可以为养殖户增产增收。
2、建鲤可以进行鱼种池套养。家鱼鱼种在培育方法上，有的套养，有的单养，以套养最为有利。鱼种池套养，是指在家鱼夏花鱼种的放养密度、规格、饲养管理均按常规进行，且不影响家鱼夏花鱼种生产和不增加投饲管理开支的情况下，利用池底的残饵和底栖生物等，充分发挥建鲤清扫食场的作用，在家鱼夏花鱼种池内套养适量的建鲤的养殖方式，可以增加一部分成鱼的产量，扩大经济效益。
3、建鲤可以网箱养殖。鲤鱼在淡水鱼类中寿命长，繁殖力强，对环境的忍受力强，能在低温下生存，对水体要求不高，它的这些特点都符合网箱养殖对鱼品种的要求。只要在水质无污染、水温适宜、向阳避风、底部平坦、深浅适中的水域放置网箱即可。网箱养殖建鲤管理方便，成活率高、养殖密度大、产量高、经济效益可观，尤其在我国北方地区，鲤鱼深受市场欢迎，建鲤已成为养殖户致富的途径之一。特别是近几年，利用1平方米全封闭小网箱养殖建鲤取得了很好的效果，值得推广。
4、建鲤可以稻田养殖。稻田养殖的主要对象是鲤鱼和草鱼等，其中尤以建鲤最为适合。目前，稻田养殖建鲤的主要方式有稻鱼兼作和稻鱼轮作两种。稻鱼兼做，即稻田插秧后不久，在同一稻田中即种稻又养鱼，每亩放养建鲤夏花鱼种或春片鱼种200-300尾，经4个月饲养，当年都能达到商品鱼规格。稻鱼轮作，是在稻田中种一季稻，养一季鱼，稻鱼轮作的稻田，在养鱼时不种稻，只养鱼，由于苗种放养密度较大，要适当投喂饲料和施肥。此外，稻鱼轮作的稻田即可以养食用成鱼，也可以养鱼种，还可以进行鲤鱼产卵、孵化。在养殖方式上，稻田养殖建鲤，可以单养，也可以混养。混养能提高产量，一般以养1-2种鱼为主，主鱼放养量约占总放养量的60%左右，为饲养的主要对象。除不同种类混养外，也可以进行建鲤同品种不同规格的放养。由于苗种放养密度较大，要适当投喂饲料和施肥。平时应注意巡田防逃，及时加注新水，如果能做到对建鲤早繁、早育、早放养，尽可能地延长建鲤苗种在稻田的生长期，就会获得预期的高产。
5、建鲤可以池塘养殖。以池塘养殖为主养方式的建鲤尤其高产，饲养建鳃可采用池塘主养或池塘混养，前提是池塘水质要良好无污染，水源要充足，排灌水方便。以建鲤为主的成鱼高产塘，建鲤的放养量约占总放养量的60%～70%，同时混养少量鲢、鳙鱼，各种鱼的产量都很可观；对肥源丰富、水质较肥的高产塘，可主养鲢鱼；对水草、旱草资源丰富且水源充沛的地区，可以养草鱼为主；以青鱼为主养的成鱼高产塘，由于鲤鱼与青鱼摄食相同的饲料，鲤鱼的放养规格要小些，数量不宜过多。值得注意的一点是由于主养鱼种不同，搭配其它鱼种所占的比例要从属于主养鱼类，一定要按比例方能取得良好的养殖效果。在以上几种以家鱼为主的混养情况下，饲养管理主要是照顾好主养鱼，兼顾混养的其它鱼类品种，而建鲤的适应性强，食性又杂，不需要特殊的管理。
综上所述，建鲤不同于其他鱼种的自身特点和广泛的养殖方式，特别是它的抗寒抗逆性都表明，不仅在南方，在北方养殖建鲤更有优势，值得大面积推广。
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