鲴鱼是细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、圆吻鲴、银鲴等4种鲴鱼的统称。鲴鱼营养价值丰富,适合规模养殖,是全国重点推广的四大优质鱼之一,可作为当前农业水产品结构的最佳优质鱼进行调整、优化。
一、培育鱼苗鱼种
培养鱼种应分2个阶段,第1阶段为发花阶段,时间20~30天,鱼苗规格3厘米以上。第2阶段为培育大规格鱼种,时间一般在3个月左右,鱼种规格12厘米左右。要求鱼池规格整齐,最大水深可达2.5米,并有良好的排灌设施,交通方便,便于管理。
1.鱼花培育
池塘面积不宜过大,一般为334~1334平方米,池水深0.5~1米。水质要肥,每667平方米投放鱼花数量25万尾,前期饵料为蛋黄、豆浆,中期为三等粉、米糠、粉状菜枯等精饲料,经20~30天可长至4厘米左右的夏花。
2.鱼种培育
育种池塘面积为1334~6670平方米,池水深1~2.5米,前期池水深1米,中后期上升至2米以上。投放数量:主养的,每667平方米投放规格为4厘米左右的夏花1.5万~2万尾,水质培育与平常投饵及日常管理均与培育四大家鱼相似,一般经3个月养殖,每尾规格达12厘米左右;混养的,每667平方米投夏花1000尾左右,在不增加任何饵料情况下,3个月后达12厘米左右。鱼苗出池前3~4天,必须擂池或拉网锻炼,以增强体质,减少调运鱼苗时的死亡,提高成活率。
3.鱼苗质量标准
要求鱼苗体质健壮、规格整齐、无病无伤、活泼有力,长途运输成活率要保证在95%以上。
二、成鱼养殖
1.池塘混养
在水面放养其他主养鱼类后,视池塘水质的肥瘦与饵料丰欠,每667平方米搭配规格12厘米左右的大规格鱼种150尾左右。在不新增饵料的情况下,到年底每尾可长至250~350克,每667平方米可增产鲴鱼50公斤左右。饵料比较充足的池塘,每667平方米可投放200尾左右,年底每尾可长至350~500克,每667平方米可增产鲴鱼75公斤左右。
2.池塘专养
以鲴鱼为主体鱼,投饵精养,一般667平方米投放规格15厘米左右的大鱼种1000尾,在施足底肥、培肥水质的情况下,每667平方米投蛋白含量在25%以上的膨化或颗粒饲料1000公斤,到年底规格可达到0.5公斤左右。每667平方米可增产鲴鱼500公斤,再加上搭配混养,产鱼总量750公斤以上。
3.中小水面养殖
水面面积在6.67~133公顷的中小水库、湖泊、哑河可以实行混养或专养。对于饵料不足和未新投饵的水域,每667平方米投放12厘米以上的大规格鱼种30~50尾;对于饵料比较充足又新增投饵施肥的水域,每667平方米投放大规格鱼种50~100尾,一般在年底可长至每尾250~500克,每667平方米可增产鲴鱼25~50公斤。
4.网箱养殖
网箱规格4米×5米×2米,面积约20平方米,每只网箱可以投放16厘米以上大规格鱼种1000尾左右,投放膨化或颗粒饲料1000公斤左右,经4个月的养殖,鲴鱼规格可长至0.4公斤以上,每个网箱可产鲴鱼450公斤左右。
三、养殖效益
1.混养
主要利用天然饵料和养殖其他鱼类未吃完的残渣剩饵及腐泥,不需饲料成本,只有鱼种开支。每667平方米投大规格鱼种100~200尾,养殖到年底每尾规格300~400克,每667平方米可增产鲴鱼50~60公斤,每公斤售价20元,每667平方米可增收1000~1200元,除去鱼种成本80元,再考虑其他成本100元,合计180元,每667平方米可获利800~1000元。
2.专养
用池塘和网箱专养,产量高,需专用饲料与鱼种的量大,成本相对多一点,效益也比较高。池塘专养,每667平方米投鱼种1000尾,网箱养殖,每只网箱投鱼种1000尾,鱼种规格要求在16厘米以上。需专用精饲料和膨化颗粒饲料,每667平方米需饲料约1000公斤,可生产每尾规格在400~500克的鲴鱼450公斤左右,每公斤售价20元,每667平方米池塘与每只网箱总收入可达到9000元。除去鱼种开支500元(按每尾0.5元计)、饲料成本5000元(每吨5000元)和其他成本约500元,每667平方米池塘与每口网箱可获利3000元以上。
作者:丁德明 单位:湖南省水产科学研究所