学文网清代，有一件茶具的出现，对后世影响深远，就是盖碗。现在很多学者，包括茶叶专家都认为盖碗出现在唐朝，为当时四川节度使崔宁发明。但考古发现，盖碗出现在清康熙晚期，雍正和乾隆时期才大量流行开来，至今还没有找到一件康熙晚期以前的实物，唐代为煎茶，由于吃茶的习惯，最多出现的是带托的茶盏，没有上面那个盖子。很多电视剧里唐代的皇帝若有介事地端着一个盖碗出场，殊不知这碗茶早喝了一千年。清代慈禧太后特别偏爱盖碗，所以晚清的盖碗显得小巧雅致，最后连外国的公使夫人，也羡慕这位权利最高的中国人端着盖碗品茗的优雅姿势，纷纷效仿，以至于盖碗茶风靡全国。鲁迅先生也记载，他买了二两好茶叶，开始泡了一壶，怕它冷得快，就用棉袄包起来，却不料郑重其事地来喝的时候，味道竟和一向喝着的粗茶差不多，颜色也很重浊。知道这是自己错误了，喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。
那清朝出现的盖碗和明朝出现的茶壶到底有哪些差异呢？我们知道，一个专属用具的出现，越晚就越合理，越科学。盖碗的使用很方便，一只盖碗可以用来泡茶，也可以用来喝茶，茶壶必须配杯子，用嘴对着壶嘴喝茶，是不雅的，盖碗能一器两用。盖碗便于清洗，不会留死角，茶壶有犄角旮旯是洗不到的，首先是壶嘴里面不好清洗，还有就是壶嘴和壶身连接处拐角里面的地方很难清洗到。盖碗泡茶不会串味，盖碗大都是瓷器，无论泡什么茶，只要清洗一下，都能泡出茶的本味，不像陶壶，如果泡了一天的花茶，改泡绿茶，喝起来，还是那个花茶的味。清朝时流行喝绿茶和花茶，打开盖碗，茶香花香扑面而来，而且能迅速降温，赏叶观花别有一番情趣，茶壶会把嫩芽和鲜花捂起来，时间长了会把茶叶闷死，风味尽失。还有一个最大的好处就是，茶艺表演时，盖碗便于出汤，易控制，不像茶壶，有一个流，也就是壶嘴，出汤时，水流被控制住了。在作茶艺时，要求很高，有时要求出汤的速度按秒来计算，你这小流，就是倒不出来，急死个人，茶就会闷熟了，盖碗则可以做到这一点，哗的一下几秒钟就可把茶汤出尽，而且快慢由人，容易掌控。
盖碗茶在茶馆里还有特殊的茶语，但各地略有差异。以成都地区为例，碗盖翻过来放在茶台上，要求续水；碗盖翻过来斜插在茶托和茶碗之间，表示晾茶；碗盖斜靠在茶托上，表示留座；碗盖翻转平放在茶碗上，表示结账；碗盖翻过来，茶碗、茶托一字排开，表达不满，茶老板会颠颠跑来询问究竟。
在清代，领导常叫大伙开会，议完了事，领导就会把茶碗端起来说，各位大人请喝茶！那么你就得赶紧离座告辞。这是官场的规矩，表示今天的会议结束了。中国人比较雅，什么事都不明说，得拐着弯说，如果说散会，显得有点不吉利。
如果在清朝，你小子刚当公务员没几天，想拍领导的马屁，手提两瓶茅台，怀揣三条中华，晚上从后门悄悄潜入领导家里，领导出来应付你一下，说点客套话，在十分为难的情况下笑纳了礼品，和你扯会儿闲篇，最后端起茶碗说，小宋啊，请喝茶！你要是傻乎乎地端起茶碗，慢啜两口，连声称赞好茶，等人给你续水，直到领导哈欠连天，你灌满一肚子水再告辞，出门挺美，看来马屁是拍上了。其实下次提干、出国、分房、涨工资这些好事跟你没啥关系，因为你小子在官场上混，太不懂规矩！