学文网苹果套袋已成为生产无公害果品的关键技术，在生产中被广大果农普遍应用，对提高果品质量，保障食品安全，提升市场竞争力和增加果农收入等方面发挥了巨大作用，但也暴露出了不少问题。笔者通过实践观察和调研，总结出红富士苹果套袋栽培中的经验和教训，再次提出红富士苹果套袋的系列配套管理技术。
1 套袋前管理是基础
1.1 选树
在计划套袋时应对园内连年的生产结果情况进行考察，选择5年生以上无病毒、无腐烂病、生长健壮、树体结构良好的偏旺树。对入选树在冬剪时应把667 m2（亩）枝量调整到7~8万个，使生长期透光率达到30 %左右。
1.2 施肥
计划套袋园应在上年秋季施足基肥，使树体积累充足的营养。基肥品种最好是充分腐熟的鸡粪、猪粪、牛粪、沼肥等有机肥，667 m2（亩）施4 000~6 000 kg，也可给每株树增施2~3 kg钙镁磷肥、0.1~0.2 kg硼砂、0.2~0.3 kg硫酸锌等中微量元素肥料。
1.3 选果
红富士出口果的大小以横径80~85 mm最好。因此，在套袋前要严格疏花疏果，调整树体负载量。按叶果比50∶1或枝果比5∶1的标准留果。选留中长果枝上果形端正、下垂生长的大果及树冠中部及内膛的萼洼闭合、果毛完整的果实，尽量少留果顶朝上或发育不良的果实，生长较强的果台副梢上的幼果也可选留。
1.4 选袋
纸袋质量是套袋成功的前提。要选择符合国家或地方《苹果育果纸袋》标准要求的高质量纸袋。
1.5 喷药
套袋前选择用药是套袋成功的保证。花期、定果后至套袋禁用含有机磷杀虫剂、强碱、***油、***剂以及重金属离子药剂（包括叶面肥、尿素等）。在花后20~40 d（天）内应喷2次氨基酸螯合钙或高效腐植酸钙。套袋前1 d（天）全园喷1次高效杀虫杀菌剂，防治烂果病、黑点病、蚜螨类、康氏粉蚧等病虫，药剂选用80 %大生M-45可湿粉剂800倍液或10 %世高水分散颗粒剂2 500倍液，68.75 %杜邦易保1 000倍液+50 %蛾螨灵1 500倍液或25 %灭幼脲3号悬浮剂1 500倍液，20 %哒螨灵2 000倍等加高效钙500倍液，喷药后2~3 d（天）套完。若喷药后遇雨，必须天晴后重喷再套。
1.6 套袋时间
一般红富士苹果套袋宜在花后40 d（天）（即5月20日）开始，10~15 d（天）内套完（即于6月10日前结束）。一天中自早晨露水干后至傍晚均可套袋，但以13时以前和15时以后最为安全，也可早晨套果树西边果子，下午套果树东边果子，可有效避免日灼。
1.7 套袋方法是关键
多年的生产实践表明，套袋方法决定套袋果实的优劣。因此，套袋时必须严格按照套袋技术规范要求，使幼果悬于袋中，袋口封扎要严密，不能让雨水进入袋内。
2 套袋后管理是保证
套袋后的管理是生产优质苹果的保证，其重点任务是加强肥水管理和叶片保护，维持健壮的树势，满足果实生长对营养的需要，协调果实水分代谢的平衡，促使套袋果生长良好，不发生日灼伤害。
2.1 追肥
追肥遵循“适、浅、巧、匀”的技术要求，在花芽分化及果实膨大期追肥以钾肥为主，磷氮肥为辅，同时结合喷药进行叶面喷肥。钾肥以硫酸钾和白色钾肥为主，667 m2（亩）追施80 kg，磷氮肥以二铵为主，667 m2（亩）施100 kg。
2.2 喷药
一般套袋后果园可减少1~2次用药，但关键时期仍要适时用药。选药以保叶为主，选用70 %甲基托布津1 000倍液或多抗霉素1 000倍液或杜邦福星6 000倍液防治早期落叶病，选用30 %蛾螨灵可湿性粉剂2 000倍液、1.8 %虫螨光***油5 000倍液或25 %灭幼脲3号悬浮液1 500倍液防红蜘蛛、二斑叶螨、潜叶蛾等害虫。一般喷药4~5次，注意交替用药。
2.3 灌水
关中西部近几年在6、7月份常出现持续高温干旱天气，对套袋苹果影响较大，有条件的果园应在此期灌1~2次小水。
3 除袋前后管理是保障
3.1 除袋时间
红富士果实在袋内的生长期一般为100~110 d（天），即在关中西部比较适宜的除袋时间为9月20日至10月1日，此期除袋既可满足果实着色对光、温和时间的需要，又不致使底色转绿和果色转暗。一天中适宜的除袋时间为上午8∶30~11∶30，下午2∶30~5∶30，上午除树冠北侧，下午除南侧的纸袋。先除外袋，过3~5 d（天）再除内袋。切忌在中午光照最强时除袋，以免果实受日灼。
3.2 喷药肥
除袋前后各喷1次杀菌杀虫剂加补钙剂，可选用50 %多菌灵800倍液或70 %进口甲基托布津800倍液或仙生1 000倍液加300倍KH2PO4和增色剂，防治病菌侵染果面。喷药时间越早越好。
3.3 摘叶转果
摘叶转果是促进套袋果全面着色最有效的技术措施。摘叶应在除袋前或结合除外袋同时进行。先摘贴果叶片和距果实5 cm以内的叶片，3~5 d（天）后再摘其他遮光叶片。摘叶时应多摘枝条下部的衰老叶片，少摘中上部的高光效叶片。摘叶数量不应超过全树的30 %。转果应在除袋后10 d（天）左右进行，在阳面着色后，用手轻托果实向上旋转90°~180°，使阴面转向阳面即可，被转后的易动果实可用窄面透明胶带固定。
3.4 铺反光膜
有条件的可购买80~100 cm宽的反光膜，除袋后，沿树行平铺在树冠下两边，注意不能积水，同样也可用塑料薄膜或肥料内袋洗净平铺树盘内，均可起到较好的反光增色效果。
3.5 适时分批采收
套袋红富士采收时间以10月中下旬为宜，果实着色期为20~30 d（天）。采摘时，必须戴上手套，应先摘和上部色度较好的果实，后摘内膛和下部果实，全树分2~3次采收完。随摘随剪果柄套发泡网入筐搬运。
（收稿日期：2007-02-16；电话：0917-8214164）
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