上世纪90年代,我国曾掀起一股补硒热潮,商业的喧嚣过后,医学界的相关研究并未归于沉寂。进入21世纪以来,在学术杂志上正式发表的硒研究报告还在不断增加。
硒的生物作用、
硒作为一种对人和动物有益的基本微量营养素,其作用得到了进一步肯定。营养学家将半胱氨酸氰硒盐称为第21种氨基酸,它存在于硒蛋白的活性部位。硒蛋白具有抗氧化、甲状腺素代谢和免***应答等生物功能,与人类疾病,如癌症,克山病,病毒感染,男性不育、免***应答异常及甲状腺功能异常有关。
硒的有效性
从2008~2009年发表在国际知名学术期刊上的论文来看,一系列体外细胞实验和动物实验结果都进一步显示硒的有效性。现举例说明。
硒与抗肿瘤药5-氟尿嘧啶(5-FU)联合使用,可有效克服结直肠癌细胞对5-FU的耐药性。另外,非洲裔美国男子血清硒水平与前列腺癌发生率成反比。合成的异硒氰酸盐通过靶向作用,可促进黑色素瘤细胞凋亡,有效抑制黑色素瘤生长。
既往的人群研究也证明,补硒可以降低肝癌高发区的发病率。补硒不仅可降低低硒地区克山病(一种致死性慢性心肌疾病)的发病,最近还有成功***缺硒引起心力衰竭的报道。
硒与锌联合应用可***汞和镉中毒。
哮喘病人在应用抗炎药物的同时给予硒,可稳定被激活的血小板,有益于哮喘的缓解。另外,硒可减轻酒精性肝损害。补碘的同时补硒,可增加***缺碘性甲状腺功能减退的效果。硒摄入与代谢综合征表现呈负相关,硒可抑制超重引起的体内低度慢性炎症,降低2型糖尿病和心血管病的危险。
高危人群需补硒
世界卫生组织(WHO)指定了人体日常膳食供给量中应有50`250微克硒。而中国大部分地区人均硒摄入量仅约为50微克。要追求健康,预防疾病,每个人都应补充一种安全,高效的硒制品,以强化补硒。肿瘤患者,肝病病人,呼吸道疾病患者等更应该通过补硒来改善和帮助身体康复。
补硒的重要性需要深入研究
硒的有效性促使人们继续研究硒在预防癌症和其他疾病方面的作用。需要说明的是,由于这类针对人群的研究往往不能严格控制所有致癌因素,远不像在动物身上实验来得单纯,且有些研究结果规定的硒摄入量是否恰当也需要探讨。有专家认为,一天200微克的补硒量还达不到防癌的需要。再说,我国确实存在低硒地带,这种自然因素对该地区居民健康的影响有待于进一步研究,值得大家关注。