学文网杏仁冷汤配明虾
主料：杏仁，面包，大蒜、明虾
辅料：大蒜、杏干
调料：盐，油，醋，杏黄干酱、柠檬水
做法：
1、将杏仁，面包、大蒜用打碎机搅拌在一起，慢慢加入少许水，打至成酱汁后过滤；
2、明虾用柠檬水焯熟，后放入碗中，撒少许黑芝麻作为装饰；
3、将杏黄干酱挤出，放杏仁装饰；
4、杏仁冷汤倒入碗中即可食用。
杏黄干酱做法：用水煮制杏干至软，用打碎机搅拌成酱状即可。
番茄蔬菜、奶酪塞馅
主料：西红柿、茄子、红椒、马苏里拉芝士
辅料：花生仁、香葱
调料：橄榄油、焦糖汁
做法：
1、用热水烫西红柿20秒，去掉皮，用小刀掏空番茄；
2、辣椒和茄子用烤箱烤至上色，去皮后切成小条，把马苏里拉芝士切成小块，加入少许橄榄油后与辣椒和茄子混合；
3、把辣椒、茄子、芝士的混合物一起填满番茄；
4、撒少许花生仁及香葱，最后用焦糖汁配食。
炸鸡柳配芥末酱
主料：鸡肉、生粉、鸡蛋、土豆
调料：法国芥末，奶油
做法：
1、土豆去皮切成薄片；
2、将鸡胸切成长条，用盐腌制后，裹匀生粉、鸡蛋及土豆：
3、用180℃的油温炸熟即可；
4、配法国芥末混合奶油食用。
杏仁香酥鸡
主料：鸡胸，杏仁
辅料：法香
调料：盐，胡椒粉、芥末酱，红椒酱
做法
1、把鸡胸撒上盐和胡椒后烤熟；
2、把鸡肉切成块状，抹少许芥末酱，再把杏仁贴在芥末上面，用法香装饰；
3、最后用红椒酱在盘子周边点成红点。
红椒酱做法：红椒用沸水煮软后，放入糖，出锅后用打碎机打碎即可。
浓汁蜜球鞋
主料：面粉，黄油、盐、鸡蛋、水、牛奶、冰糖
辅料：巧克力酱，苹果酱
调料：盐、糖粉，巧克力粉
做法：
1、将牛奶，水、盐、黄油煮熟，之后加入面粉至糊状，自然冷却后加入鸡蛋；
2、将成型的面团放入模具中，分别用苹果酱或巧克力酱填满后，用面覆盖；
3、做好后可以用160℃的油温炸熟，之后用巧克力糖粉装饰。
烟熏土豆配特级黄金蛋
主料：烟熏土豆、蛋清、西班牙彩椒、蛋黄
辅料：黑芝麻
调料：盐，胡椒粉
做法：
1、把培根土豆泥放到一个圆形的模具中；
2、煎一个鸡蛋，将蛋黄与蛋白小心划开，要保持鸡蛋黄的原型；
3、切碎蛋白放置到烟熏土豆泥上面；
4、在蛋白上面放西班牙彩椒再将蛋黄放到最上面；
5、放至180℃的烤箱中，烘烤3分钟；
6、盘底放入生蛋黄与黑芝麻作为菜品装饰。
迷迭香烤羊肩
主料：羊肩肉、奶油胡萝卜(胡萝卜／黄油)、烟熏土豆、羊酱(胡萝卜／洋葱／芹菜／韭菜)，迷迭香叶、黑胡椒，百里香、大蒜
做法：
1、将羊肩在混合了迷迭香叶，百里香，黑胡椒和大蒜的橄榄油中腌制3小时；
2、用扒条将羊排煎熟；
3、将烟熏土豆加热调味；
4、用奶油胡萝卜装饰盘子，羊肉和烟熏土豆放在奶油胡萝卜上即可，搭配羊酱食用。
奶油胡萝1、做法：把胡萝卜煮到软，之后与黄油搅拌。
羊酱做法：将洋葱，胡萝卜，芹菜和韭葱翻炒，之后加入烤好的羊骨，将水倒入没过所有食材，沸水煮制45分钟后过滤即可。
意大利苹果烩饭
主料：意大利米、香菇、大蒜、绿西葫芦、黄西葫芦、胡萝卜、苹果
辅料：意大利软***酪、帕玛森干奶酪
调料：奶油、盐、白胡椒粉
做法：
1、锅中放入少许橄榄油，爆香蒜蓉；
2、煸炒胡萝卜丝、西葫芦丝；榄
3、向锅中放入白兰地酒，并加入少许奶油，出锅；
4、另取锅放入少许橄榄油炒已蒸熟的意大利米饭；
5、放入烹制好的西葫芦；
6、放入香菇、苹果粒、盐、胡椒粉，用小火慢烩至熟；
7、出锅前撒入意大利软***酪、帕玛森干奶酪即可。
米家思巧克力雪梨冰淇淋
主料：冻面包，巧克力粉、柠檬皮、橘子皮、凤梨冰淇淋，柠檬凝块，雪梨
做法：
1、将冻面包切成屑状，加入柠檬皮、橘子皮、巧克力粉混合；
2、雪梨去核一分为二，用红酒醋及八角、桂皮煮制10分钟；
3、将面包泥放到盘子中，依次放人梨块和凤梨冰淇淋即可，撒少许巧克力豆及薄荷叶作为装饰。
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