学文网太原六味斋实业有限公司（以下简称六味斋）是山西省食品加工的龙头企业，始创于1738年（清朝乾隆三年），是山西省经济结构调整百强企业之一。1997年改制成为有限责任公司后，六味斋以打造品牌企业、品牌产品、品牌服务为切入点，通过走“质量和服务支撑品牌”的路子，企业实现了稳步、快速发展，创造了年均两位数增长速度。面对经济的飞速发展和同行业的激烈竞争，六味斋人以消费者的健康安全为己任，以科学发展观为指导，决心让“‘六味斋’走天下，进万家”，为消费者提供营养、健康安全的放心食品，使六味斋成为最具活力和影响力的新型老字号企业。
2003年，六味斋投入巨资建立了企业技术中心，技术中心下设一个委员会和一室四中心。其中，委员会由外聘专家及公司技术骨干组成；一室四中心分别是办公室、情报中心、设计开发中心、监测中心、技术推广中心。设计开发中心下设肉制品研发室、豆制品研发室、主食制品研发室、杂粮制品研发室和烘焙制品研发室，各研发室分别配有自己的中试车间；监测中心下设理化实验室、微生物实验室、样品室、天平室；技术推广中心下设技术培训室、技术推广室；各室协作配合，分工明确，责任到人，有效地推动了技术创新、技术应用和成果推广，提升了企业的市场竞争能力。
专家及基层科技人员的合作，保障了公司的产业体系及经营项目的正常运转，新技术、新产品、新工艺、新的科学管理方法在企业的生产经营活动中发挥了积极的作用。近年来，在主食制品方面取得了一些创新成果，实现了主食生产机械化、规模化，降低了工人劳动强度，提高了生产效率，用技术的力量改造了传统产业，为企业的发展及市场占有率的提高提供了巨大的技术支持与技术储备，使企业近年来的业绩不断提高，取得了经济和社会效益的双丰收。
目前，六味斋已形成肉制品、豆制品、主食制品、杂粮制品、烘焙制品五大系列400多个品种的生产加工模式。2011年，公司实现销售收入34889万元，上缴税金2023万元。随着公司技术中心的成立，新产品研发力度不断加大，主食类新开发产品主要有：精品系列主食和东航小主食等，烘焙类（寒食点心、胡麻油月饼、高纤饼、玉米饼、乔家饼等），肉制品（台湾烤肠、西芹腊肉、蒜香鱼、熏鱼等），豆制品（豆芽、酱香豆干等）。销售收入占总收入的6%，各项经济指标保持了良好的发展速度。
近年来，六味斋荣获了“全国主食加工示范企业”、“中国商业名牌企业”、“全国顾客满意商品”、“全国食品工业科技进步先进企业”、“全国保护消费者杯”、“山西省五一劳动奖状”、“山西省结构调整先进企业”、“山西省质量信誉AAA级企业”、山西省“带动贫困地区建设重点龙头企业”、“山西省食品工业‘九五’先进企业”等荣誉称号，还连续被评为“山西标志性名牌产品”、“山西省著名商标”等荣誉。2000年，通过了ISO9001﹕2000国际质量管理体系认证；同年，又在全国同行业中首批通过了国家质监总局的QS认证，确定了质量的“三全”管理，即全员、全过程、全面的质量管理，是山西省肉制品行业和速冻面米食品行业中惟一取得食品安全生产许可证的企业，企业的食品质量管理水平得到了较大提高。由于公司产品独特的口味和美食文化价值，20世纪80年代初，六味斋酱肉、酱肘花就被原国家商业部评为优质产品，享受了地方熟肉制品的最高荣誉。2008年，“六味斋酱肉传统制作技艺”被列为部级非物质文化遗产。
公司本着“全力以赴打造放心食品，全心全意为消费者服务”的管理理念，由负债累累，濒临倒闭发展为年销售逾亿元的综合食品加工企业。延续“继承、发扬、拼搏、创新”的企业文化，经过一辈又一辈人的努力，一直保持着自开宗立派270多年的传统工艺、传统风味，生意越做越大、越做越强，发展成为具有贸、工、农一体化，研、产、销一条龙的产业格局，集种植养殖、制造加工、商业连锁、餐饮服务、科研开发等为一体的综合性现代化食品集团公司。
公司经过一系列的变革，已经从一个前店后厂式的微型企业，发展为从种植养殖到餐桌各环节有机结合的全产业链企业。为进一步提高企业核心竞争能力，通过参股、租赁等方式先后在北京、上海、临汾、大同、右玉等地建立了分公司，企业规模迅速扩大。现在六味斋将销售的网络化和连锁化结合起来，形成了各环节有机结合的社会化大产业，在全省有300多家连锁专卖店及近40家快餐连锁店，产品覆盖北京、上海、太原、大同、临汾等地。成为了集“中国驰名商标”、“中华老字号”、“部级非物质文化遗产”三大部级荣誉为一身的农业产业化国家重点龙头企业。
“十二五”期间，公司将以清徐工业园搬迁扩建项目实施为契机，推进企业技术升级和循环经济。以“把‘六味斋’打造成中国最具活力和影响力的老字号品牌”为目标，以“提升品牌价值，创新转型发展”为主题，以“做专做强肉制品、做细做深豆制品、做精做特面米食品”为主线，以顾客需求为中心，以改革和创新为动力，坚持以人为本，以市场为导向，加快产品结构调整和企业技术进步，加强企业管理和市场开发。将通过产业化经营、区域化布局、专业化发展、标准化管理、流程化运作，推进企业文化建设和人才队伍建设，注重转变发展方式，注重自主创新，注重科学管理，注重节能减排和节约费用，注重员工全面发展，实现企业又好又快、更好更快发展，全力把六味斋打造成效益好、收入高、环境美的现代化食品集团。清徐工业园区达产达效后的年生产能力达到20万吨，年产值达到50亿元，成为华北地区最大的主副食综合加工基地，成为全国一流的食品科研中心和生态食品工业园。
2005年，按照农业产业化“公司+基地+农户”的经营模式，六味斋在享有“塞上绿洲”美誉的山西省右玉县独资注册成立了山西晋西口农副产品有限公司，集小杂粮种植、加工、销售为一体，在当地以公司+农户的形式发展种植基地20万亩。其中，1万亩杂粮种植和加工产品通过了有机认证，带动农户3500户；具备年产1200万包杂粮速食面、500吨速冻水饺、300吨杂粮传统速冻产品、100吨杂粮芽苗菜及无土栽培蔬菜的能力，解决当地富余劳动力1500余人。目前，公司已成为山西省规模最大、投资最多、加工杂粮品种最全、社会效益和经济效益最好的杂粮种植、研发、加工企业之一，经过近几年的资源整合，种植基地除朔州的右玉、平鲁外，已扩展到了大同地区的左云、山阴和忻州地区的岢岚、宁武、代县等区县，并对十几个农业专业合作社进行参股。
“六味斋”以其骨干企业的悠久历史和高品质的产品享誉业内，以高度的社会责任感和龙头企业的带动作用服务于社会、服务于“三农”建设，以满足社会消费者需求和带动农民增收为己任，与社会各界合作，为山西省杂粮主食产业化的发展扛起大旗，做好山西省杂粮主食产业的领头羊，把杂粮主食的标准化、规模化种植、加工和销售推向一个新高度。
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