学文网摘要：植物生长的必不可少的条件是阳光、水分、适合的温度，这三个条件是个综合平衡的一个系统，都不能过强，也不能过弱，只有都相对适合了，植物才能很好的成长，蔬菜在整个生长过程中，受这三个条件的影响也是比较大的，要仔细分析研究三者的关系，才能种好蔬菜。
关键词：光照条件；水分；气候
中***分类号：S63 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-10-0103-1
1 菜田的选择
种菜必须有长远的打算，不能看短期效益。菜地必须选择在地势平坦、有水源、土壤肥沃、通透性好的地块上。菜园地要做到旱能灌，涝能排，地下水位1～1.5米以下。要有深厚的熟土层，一般好的菜园土，厚度在30～50厘米以上，土壤疏松。优良园土中的养分含量高，有机质达2%～3%以上，全氮含量0.1%以上。多数蔬菜应保持中性或略偏酸性，土壤含盐量一般不可超过0.2%。如当地土壤条件达不到上述要求，必须进行土壤改良和加强肥培管理，才能使菜园稳产高产。
2 温度对蔬菜生长发育的影响
各种蔬菜的生长发育对温度有一定的要求。在最低温度以下和高温以上抑制生长，在最适温度下生长发育最快。蔬菜种类不同，对温度的要求也不一样，根据不同蔬菜种类对温度的要求不同，可以分为五类。
2.1 耐寒多年生蔬菜
如金针菜、韭菜等，地上部分能耐高温，冬季地上部分枯死而地下以宿根越冬，可耐–10℃～15℃的低温。
2.2 耐寒蔬菜
菠菜、大葱、大蒜等某些耐寒品种，能耐–1℃～2℃的低温，短期内可耐0℃～10℃的低温。最适宜温度是15℃～20℃。
2.3 半耐寒蔬菜
萝卜、胡萝卜、芹菜、白菜类、甘蓝类等。可以抗霜但不耐长期–1℃～2℃的低温。最适宜的温度为17℃～20℃。
2.4 喜温蔬菜
黄瓜、番茄、茄子、辣椒等适宜生长的温度为20℃～30℃，超过40℃生长几乎停止，温度在10℃～15℃以下时受粉不良，引起落花。
2.5 耐热蔬菜
如冬瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜等。在30℃左右同化作用最高，但不耐短时间的霜冻。
3 光照条件对蔬菜生长发育的影响
光照是蔬菜作物进行光合作用的必要条件，光是由光照强度、光照长度和光谱构成。在一定的范围内，光照越强，蔬菜的光合作用越强，但达到一定的光强后，光合作用不再增强，这时的光照温度称为光饱和点。当光弱到一定程度，光合作用的产物为呼吸消耗所抵消时的光强，称为光补偿点。各种蔬菜对光照强度的反应不同，一般可以分为三大类：
3.1 要求较强光照的蔬菜
如西瓜、甜瓜、南瓜、黄瓜、番茄、茄子、豆、薯等，在强光照条件下生长良好，光照不良时产量与品质均下降。
3.2 要求中等光照的蔬菜
如大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、葱、蒜等，它们不需要很强的光照，但光照太弱生长不良。
3.3 要求较弱光照的蔬菜
如莴苣、菠菜、茼蒿、生姜等，光饱和点比较低，要求强度也低。在蔬菜栽培上，光照强弱必须与温度高低、水分大小相配合，才有利于植物的生长发育。
4 水分对蔬菜生长发育的影响
蔬菜作物中含水量多达80%～95%，水分是蔬菜的重要组成部分，又是光合作用的主要原料，也是营养物质运转的载体。各种蔬菜对水分的要求不同。可以分为以下五类：
4.1 根系吸收能力弱，消耗水分很多的蔬菜
白菜、甘蓝、黄瓜、绿叶菜等蔬菜的叶面积大，组织柔嫩，蒸腾作用旺盛，而根系又不太强大。因此，要求较高的土壤水分和空气湿度。栽培上，要求保水性强的土壤，并要经常灌水。
4.2 根据吸收能力强，消耗水分很多的蔬菜
南瓜、西瓜、甜瓜等蔬菜的叶面积大而有缺裂或茸毛，根系吸收能力强，抗旱能力强。
4.3 根系吸收能力很弱，消耗水分也少的蔬菜
葱蒜类蔬菜的叶为带状或筒状，叶面积小，表面附有腊质层，蒸腾作用小而耐旱。葱蒜类蔬菜的根系分布范围小，入土浅，根系少而且无根毛，吸收能力弱。栽培上，要求土壤经常保持湿润，应勤灌水，每次灌水量又不宜过大。
4.4 根系吸水能力和消耗水分能力均属中等的蔬菜
茄果类、根菜类、豆类等蔬菜的叶面积大小属中等，组织粗硬，叶面常有茸毛，根系发达程度也属中等，抗旱能力不强，栽培上应适当灌水。
4.5 水生蔬菜
植株全部或大部分在水里，根系不发达，根毛退化，吸收能力弱，需要在水中栽培，一但土壤缺水，很快会萎蔫致死。
5 气体条件对蔬菜生长发育的影响
在蔬菜的生命运动中，需要空气中的氧及二氧化碳，蔬菜地上部分的生长是靠空气中氧气，地下部分根系的发育也需要土壤中有足够的氧气。因此，栽培蔬菜需要通气性好的土壤。在栽培过程中，要注意中耕松土，防止板结。有时要利用浇水或排水防涝等措施，补充氧气。
蔬菜的光合作用，还需要二氧化碳，大气中一般二氧化碳占0.03%，人工提高二氧化碳的浓度使蔬菜增产，称之为“气体施肥”。在土壤中施用大量有机肥，通过微生物的活动，也会释放出二氧化碳供蔬菜吸收。它们的效果，在保护地中更为明显。在密闭的保护地中，夜间二氧化碳浓度较高，白天则由于作物不断消耗空气中的二氧化碳，室内含量要低于室外。因此，注意通风换气，补充二氧化碳的不足是重要的。有条件时进行人工二氧化碳施肥，能促进作物的早熟，丰产。蔬菜育苗时，如能将苗床中的二氧化碳提高到0.1个百分点，对番茄、黄瓜、辣椒等幼苗都能起促进作用。在塑料大棚中施用二氧化碳一个月，黄瓜的产量和产值可提高30%～40%。
作者简介：刘毅力（1966-），男，大专，就职于九台市波泥河农业站，从事农业技术推广工作。
网络出版时间：2012-12-4 9：09：40
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