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卤肉卷问世几经周折
从14岁起就开始跟随师傅学习面点技术的陈子贵，在出师之后一直在面食店打工。18岁时，已是资深面点师的陈子贵在湖北武汉开设起一家面食店。专业制作像馒头、花卷之类的各色传统面点。后来，陈子贵发现，传统的面食不仅利润低，而且需求量也不大。于是他开始跟随国内的面点潮流，在10年中不断变换经营品项。除了主营面食之外，陈子贵还兼做各种特色小吃。像土掉渣烧饼、无水蛋糕、脆皮蛋糕等曾在国内热卖的面点，陈子贵都卖过。虽然也跟着赚了些钱，然而，当红极一时的土掉渣烧饼和脆皮蛋糕纷纷落马后，陈子贵也和其他经营者一样，遭受了巨大的损失。
一次次的失利，并未将陈子贵打败，而是让陈子贵在沮丧和失望的同时开始反思――为什么这些产品不能稳定地为我带来利润呢？经过反思，他发现许多特色小吃的生命周期都非常短，只能在短时间内吸引消费者，且不营养、不健康，有一定的地域性。思前想后，陈子贵琢磨明白了。要想赚到钱，就不能踩着别人的脚印走！于是，陈子贵结合这些失败的经验，经过无数次的试验和反复的研究，融合各色小髓，集南北风味特色，潜心研发出了时尚健康的经典美食――贵哥卤肉卷。为使卤肉卷更有营养，他将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，使卤肉卷不仅成为特色美食，而且还是食补佳品。此外，为满足消费食客不同的口味需求，陈子贵在卤肉卷的品种上不断推出新品，到现在，贵哥卤肉卷已经拥有麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。
由于以前的面饼都是采用油炸的形式，虽然油炸饼口感让人非常具有食欲，但是油炸食品不健康，为此陈子贵经过多次的考察结合现代科技技术，将油炸面饼改成了现在的烙饼。使其贵哥卤肉卷更加的健康。
卤肉卷的诞生，让陈子贵喜忧参半。虽然有了属于自己的产品，但他却没有合适的店面来经营――几次的失败已经叫他倾家荡产了。
在资金极度匮乏的情况下，陈子贵没有放弃自己创业的梦想，他采用一个“联合经营”的开店方式来售卖自己的卤肉卷。2006年5月，陈子贵在颇费了一番周折之后，第一家在长沙南门口终于开业了。开业第一天摊位前便排起了队伍长龙，购买的顾客络绎不绝。当日营业额即为2000多元，由于市场火爆，口味极佳，湖南美食报，长沙美食网，三湘日报等各大报社争相报道，半月后又立即被长沙最为挑剔的“好呷婆”评为“最好吃、最时尚的卷饼”。
转战岳阳突破困境
不一样的美味引爆全国市场
宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。几经周折与考验的贵哥卤肉卷在崎岖的成长之路上顽强地前进着，到2008年，陈子贵来到岳阳，采取同样的经营方式，在岳阳市步行街开店，店面开张仅一个月，便在岳阳掀起了一场美食狂潮。每天，来品尝卤肉卷的顾客和回头客把陈子贵那不足10平方米的店面围得水泄不通，第一周的营业额便高达2万多元。
2008年9月，陈子贵决定以连锁加盟的推广方式，对贵哥卤肉卷实施全国招商。并在湖南率先开起了样板店。由于贵哥卤肉卷好吃实惠、即食营养，所以开业当天营业额就高达3000多元，三四个月后，随着消费者的口碑相传再加之回头客的日益增多，单店的营业额竟然超过了5000元。这在小本投资的餐饮领域堪称奇迹！
为了让贵哥卤肉卷迅速普及全国，也为了让这款精美特色的即食小吃帮助更多的小本创业者脱贫致富。在2009年，陈子贵毅然放弃了一年纯利润几十万的岳阳门店，来到长沙建立了“贵哥企业咨询有限公司”并招募了一群志趣相投的伙伴，成立了物流部门、培训部门、招商部门等专业部门，并势必将贵哥卤肉卷做大，做好。在这之后，陈子贵又专门设立了网站，加大了贵哥卤肉卷招商推广的宣传力度。
贵哥卤肉卷的迅速走红，除了特色、味美的产品优势，更与项目本身优越性密切相关。任何人只要在步行街、商业街、大型商场、超市、学校附近投资一个4～6平方米的流动餐车或6～12平方米的店面即可经营，加盟费12800元，门面装修与设备千元左右，现做现卖，现点现包，每个肉卷成本0.8～2.8元，售价3～8元，纯利70%，每天平均卖200～300个卷，营业额就在1200元以上，除去各项费用，月纯利20000元左右，年利20万元以上，是近年来难得一见的小本创业项目。
2010年7月加盟的深圳加盟商莫美青，加盟贵哥之前一直和爱人做生意。一次，她在广西无意中看见了贵哥卤肉卷。贵哥卤肉卷小店前百人排队购买的景象一下子就吸引了她。莫美青立刻联系贵哥卤肉卷招商总部，到湖南去考察，由于自己以前做生意被骗过，对加盟非常的谨慎了，考虑了一个多月，最终确定加盟。加盟后，他们的小店立刻在深圳掀起一股抢购狂潮。时至今日，莫美青开设在深圳东门步行街的店面的最高日营业额为1.08万。最低营业额都是在6000以上。生意非常火爆，消费者也特别多，莫美青说：“我的店面营业时间非常固定。每天10：00开门，晚上8：00关店。加盟了贵哥之后，我才真正享受到做生意的乐趣，即使不用起早贪黑，也一样能赚到钱，贵哥卤肉卷真是好项目！”
短短四年时间，贵哥卤肉卷在全国的加盟店发展至400多家，辐射范围北到内蒙古，南到海南，西到，东到山东。当年负债累累的负翁变为今日富翁。陈子贵用贵哥卤肉卷铺就了一条财富之路，他热忱欢迎众多下岗人员、投资者、大学毕业创业者加盟到贵哥卤肉卷中来，共同发展，走向成功。
湖南贵哥食品有限公司
地址：410002湖南省长沙市袁家岭南君临天厦417室
电话:0731-88232600 13762099141
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