学文网1.冠心病忌红烧肉
红烧肉美味可口，是节日期间人们常吃的一道菜肴，但它因为含较高的饱和脂肪酸、胆固醇，会使血脂升高、血液黏稠度增高，易于形成血栓，所以冠心病患者慎吃。
2.慢性呼吸道疾病患者忌凉
此类患者如果食用寒凉食物，气管、支气管受到刺激，容易诱发上感、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病。
3.胃病患者忌暴饮暴食
暴饮暴食对有胃病的人来说，无疑是雪上加霜，会使原有的胃病更为严重。
4.青光眼患者忌饮料
青光眼患者不可一次大量饮用饮料，因为饮料会使血液被稀释，血浆渗透压降低，房水增加，眼压升高，加重青光眼病情。
5.脉管炎患者忌烟
脉管炎患者若吸烟，会使血小板黏度和聚集性增加，并能抑制纤维蛋白溶解，使血液处于高凝状态，从而使病症加剧。
6.胆道疾病患者忌油
节日期间，若大量食用油腻（尤其是动物性脂肪）会加重胆道的负担，有诱发急性胆囊炎的可能。
7.肝病患者忌酒
肝病患者饮酒，会直接伤害肝细胞，甚至使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。
8.风寒感冒者忌螃蟹
螃蟹虽然含有丰富的营养，有独特的风味，但是由于它性寒，吃蟹会加重原有风寒症状。
9.痛风患者忌喝肉汤、吃动物内脏
每年的新春佳节期间，都是痛风病的高发季节，原因在于，春节期间北京人喜欢吃涮羊肉，酒足饭饱后喝一碗涮锅后的肉汤,味道确实鲜美，但由于肉汤中的嘌呤含量较高，往往会诱发痛风。另外，羊杂嘌呤含量也相当高，痛风者应远离它。
10.上火者忌橘子
橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用，不论大人还是小孩，都会导致“上火”，出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状。因此，尽管橘子是春节期间的应季水果，若已“上火”者应忌食。
11.出血性疾病患者忌海鱼
血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
12.癌症患者忌吃肥腻、辛辣、燥热的刺激性食品
如肥肉、葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮、烟、酒、煎炸食品、熏制食品、狗肉、羊肉、蚕蛹、虾、蟹、螺、蚌等食物。这些食物易使癌细胞扩散。
13.糖尿病患者忌喝粥
吃完了大鱼大肉，很多人就想喝粥清清肠胃。但糖尿病患者喝粥要比吃同量干饭更易使血糖明显升高。因此，糖尿病患者千万别喝粥。原因就是大米、小米、玉米中的淀粉并不溶于水，只有经加热后才能释放出来，加热时间越长，释放出来的淀粉越多。粥，显然比干饭加热时间长，而且粥比干饭放入的水也多很多，淀粉的溶解量也大。因此，喝米粥会对糖尿病病人的健康造成严重的损害。如果不习惯吃干饭，不如将干饭泡水吃，这样干饭中的淀粉还未来得及释放出来便被消化了，也就避免了血糖的升高。 （309医院营养科 左小霞）
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