学文网安以轩有一张典型的“大家闺秀”脸：温雅、秀丽，一双水汪汪的大眼睛，含情万千。不开口时，她给人的印象往往都是温良贤惠、柔情大气，从台湾转战内地至今，她在所有影视作品中演绎的也几乎都是此类女性形象：《仙剑奇侠传》《芸娘》《锁清秋》《牛郎织女》《下一站幸福》……但跟她交谈之后会发现，上述印象根本就是安以轩“很女性”的长相跟大家开的一个玩笑，被那张秀美脸庞和角色塑造遮住的，除了她粗粗的声线，还有“很man”的性格。
超女性的外表是妈妈给的：从身形到长相，从皮肤到头发；“很man”的性格是爸爸给的，安以轩从他那里继承了重朋友、重义气的基因。这对在安以轩童年时就已分手的夫妻曾经感叹：我们那么年轻就遇到，结婚，或许只为了一件事，把你生出来。
内地观众真正开始关注“安以轩”这个名字，应该是在2004年的《仙剑奇侠传》后。那是安以轩转战内地拍的第一部戏。在台湾，她因青春偶像剧被人接受、认可，获称“台湾偶像剧一姐”，但“还可以再做什么”成了经常困扰安以轩的一个问题。她很想尝试一些古装戏，“旗袍、年代、战争——这是演员享受的地方”，也想跟一些科班演员学习怎么表演，只有内地才有更多这方面的资源和更好的条件，于是，做好了“很辛苦，很累”的心理准备。《仙剑奇侠传》后，安以轩正式北上，成为较早转战内地发展的台湾艺人之一。
这些年安以轩也算高产，每年都会有至少两部电视剧或电影上映，2009年的《下一站幸福》更在台湾再掀收视高潮。但在内地，真正像《潜伏》之于姚晨、《铁梨花》之于陈数那样一戏走红的作品却还没有在她的职业生涯中出现。对此，安以轩看得很开：“每一部戏都有它独特的收视人群，对我来说都有不同的收获，让我认识不同的族群。”
她说这么多年下来，自己身上发生的最大变化就是“越来越忠于自己”。“在内地碰到很多人都很爽朗，开心不开心都在脸上，我喜欢这样子。”这完全不同于在台湾刚出道时许多前辈告诫她的要掩饰情绪。“演员就是要有情绪，没有情绪怎么演好戏？”精神的放松反映到演技上，就是越来越从容、成熟。原来拍《仙剑奇侠传》的导演，后来又在《锁清秋》剧组重逢，在监视器后跟她感叹：你不一样了！
很多改变，都在刻意或不经意中发生。跟妈妈通电话，“靠谱”、“咋地”经常脱口而出。妈妈说“什么谱？什么意思？咋地？不要跟我说咋地……”回台湾说台湾话，在北京说北京腔，是安以轩的现状。
她说“工作就是我的生活。”她还有个绰号：横店公主。原因是一年中相当一部分时间，她都是在浙江横店影视基地度过的。所谓“休假”也只是不拍戏，但还有数不清的时尚活动要参加，广告要拍，欠下的商演要“还账”……经常是一整年除了过节那几天，其余时间都在工作，每年在台湾的时间，加起来不到两个月。
她是不擅于拒绝别人的人。她身边的工作人员都知道，有两类工作安以轩一定不会拒绝：第一是强调争取这份工作如何辛苦不容易，她会不忍拒绝；还有一类，是她的好朋友参与的工作，她会舍不得拒绝。
“我是一个蛮怕孤单的人，没有办法一个人逛街，一个人看电影，一个人旅行，这份工作让我觉得好多人可以一起，很好玩。如果我一个人，没有恋爱或者旁边没有人陪，那还不如工作，让自己忘了孤单的感觉。”
在安以轩的世界里，在没有爱情之前，家人第二，朋友第二。“工作对我来说没有朋友来得重要。如果好姐妹过生日，或者带男朋友跟我见面，我排除万难也一定要去。”
2011年，安以轩最大的愿望是可以精致地工作，重“质”而不是重“量”。她觉得这两年自己走得太快，快到根本没有办法去注意身边的人和事物，来不及看、欣赏许多美丽的东西。
据说，赶着羊群往日落方向行进的印第安人，在赶了三天路后，会停下来小憩一天，因为他们要等着自己的灵魂跟上来。安以轩说：“我也希望放慢一点点脚步，等灵魂跟上来。”