学文网卫生检验第1篇
关键词：卫生检验初探
【中***分类号】R9【文献标识码】B【文章编号】1671-8801（2013）02-0253-02
乌审旗疾病预防控制中心检验科是本中心开展疾病控制、卫生防***业务提供检测技术支持的部门，工作范围涉及疾病预防、食品卫生、环境卫生、劳动与职业卫生、水质及涉水产品、医疗卫生用品及健康相关产品、卫生突发事件等的检验检测。为了更好地满足社会需求，我们整合了各检验检测实验室成立了“嘉兴市卫生检验检测中心”，2003年通过了国家计量认证，建立了严格的质量管理体系。我们将按照“公正、科学、准确、满意”的质量方针，以向社会大众与各企事业单位提供优质高效的检验技术服务。
1建立健全的质量管理体系与服务宗旨
1.1建立健全完善的质量管理体系，确保持续有效运行，以期达到国内同类实验室先进水平。
1.2坚持质量第一，全面推行标准化管理、规范化操作，检验工作中恪守客观、***、公正、诚实的原则，确保量值统一，数据准确，杜绝数据、结论性差错，其它差错率低于1%。
1.3坚定不移地贯彻“以客户为中心”的服务宗旨，贯彻执行“客户第一，质量第一、科学公正、准确可靠、方便客户、优质高效”的方针，客户满意率达98%以上。
2服务承诺
2.1行为公正：本中心检验人员严格遵守国家的法律、法规，对所有客户一视同仁，检验过程和检验质量不受任何来自商业、财***等方面的干扰及其它内部、外部的行***干预，确保检验行为的公正性。
2.2方法科学：严格执行国家有关法律、法规，严格按标准、规范、规程检测，选用先进的检测仪器设备，确保检测的科学性。
2.3结果准确：严格遵守检验操作规程，精心操作，认真记录，严格审核，杜绝数据及结论性差错，最低限度减少其它差错，确保结果准确，报告无误。
2.4报告及时：严格按照本中心规定的时限，保证在规定的时限内发出报告。特殊情况，双方协商确定。
2.5收费合理：严格执行收费标准，作到收费规范合理，对有附加要求的检测项目，与客户协商收费。
2.6客户满意：以热情的态度，文明的形象，向社会各界提供科学公正的优质服务，对出具的检验结果负责，无论在任何情况下都保证检测结果的公正性、可靠性。因检验质量给客户造成损失的，承担责责任。对客户的投诉及时受理，认真调查，客观分析，明确责任，严格处理，并在5日内作出令客户满意的答复。
3主要职能
3.1开展食品、药品、生活饮用水及涉水产品、劳动卫生相关产品、化妆品、消杀灭产品、农药产品等健康相关产品及实验动物产品的监测检验。
3.2开展职业危害因素、居住生活环境、公共场所及洁净环境等环境监测。
3.3开展职业病危害预评价、场所卫生学评价及健康相关产品卫生学评价工作。
3.4开展对营养性疾病、职业病、放射病、学生常见病、人畜共患病、小动物疾病等的防治。
3.5组织实施对食物中毒、环境污染、核辐射伤害、职业性中毒、人畜共患病等突发事件的处理。
3.6参与制定相关卫生法规、规划及技术标准和技术规范等。
3.7全省技术指导、业务培训。
4投标要求
投标资格要求为本次项目投标人应具备的基本条件，投标人必须满足投标资格要求中的所有条款，并按照相关规定递交资格证明文件，未按要求递交的投标人，其投标将被拒绝。
4.1投标人应具备《***府采购法》第二十二条规定的条件。
4.2在中国工商行***管理机关登记取得营业执照，具备***法人资格。
4.3企业须具备行业主管部门颁发的医药、轻工、电子行业专业设计甲级资质和建筑装饰设计专项甲级资质。
4.4近3年内承担过类似洁净实验室的业绩至少2个（含2个），提供合同和用户反馈意见。
4.5企业拟派设计负责人须具备一级注册建筑师资格证书。
4.6注册资金不少于人民币400万元，具有固定的办公场所、健全的组织机构、完善的管理制度，通过ISO9001质量管理认证体系。
5检测服务范围
5.1食品、保健食品、食品添加剂及食品容器、包装材料、水及涉水产品、化妆品、消毒剂、一次性使用卫生用品及洁净厂房（室）、灭鼠杀虫产品等的卫生学检测、安全性毒理学试验及功能学试验。
5.2公共场所、居住环境、作业环境的卫生监测、公共场所及集中空调通风系统卫生学评价。
5.3预防性健康检查。
5.4卫生突发事件的原因调查。
5.5传染病检测、HIV确认实验。
以上详见认可的检测能力范围。
6受理服务科室
6.1质量控制科：直接受理健康相关产品（食品、化妆品、消毒产品、涉及饮用水卫生安全产品等）、一次性使用卫生用品及洁净厂房（室）、生物媒介等检测及卫生学评价，公共场所、饮食店及集中空调通风系统卫生学监测和评价。
6.2预防医学门诊部：受理预防性健康检查。
卫生检验第2篇
近年来，各级疾病预防控制机构卫生检验实验室陆续进行改造建设或重新建设，其中，有相当多的基层卫生检验实验室采取对原办公大楼或旧实验室进行改造的方案。这在多数情况下是一个减少工程量、节省费用、工期短的理想方案，但在现有的建筑基础设施条件下进行实验室改建，并符合特殊的卫生检验实验室专业要求、规范，使得实验室改建成为一个复杂的过程，改建所面临的特殊性和应变能力对实验室管理者提出了很大的挑战［1］。到目前为止，还没有专门的卫生检验实验室改造、建设的综合性论著可供借鉴。本文结合本中心实验室改建工作实践，对基层卫生检验实验室改建的若干问题进行探讨。
1改造前卫生检验实验室的状况
1．1本实验室是七十年代后期建成，八十年代和九十年代又陆续进行了小修小改，实验室只有简单的工作分区、简易的基本工作台(混凝土台面，木框结构)、简陋的无菌间(角铁框玻璃结构)。本次改造，要将原实验室(不足400m2)和旧办公室改造建设为理化检验室、微生物检验室、临床检验室三大功能分区的综合卫生检验实验室，并达到通过国家实验室认可等资质认证、认可的要求。
1．2由于工作用房不足，精密仪器、普通仪器、专用仪器摆放无分区，甚至部分仪器设备堆放在实验室走道中。早期的实验室基本没有把网络、电话、监控、消防、门禁、喷淋等设施纳入设计方案中，各自***，检修维护困难。
1．3水、电、气管线无规划，临时拉设为主，强、弱电没有分开。排气、排毒系统设计不合理，效果不好。空调系统出风口设置不合理，风口对着仪器设备，影响仪器正常工作。
1．4办公区与实验区交叉，样品库与试剂库没有严格分隔，工作流程不合理，安全设施不足，存在较大的安全隐患。
2改建卫生检验实验室的难点
2．1由于是利用办公室和旧实验室进行改造，改建时受到原有的建筑结构、布局的制约。
2．2检验人员一般是从事具体检验工作，没有实验室改造、建设的经验，视角较窄，无法形成科学、全面、合理的需求报告。
2．3可利用的国家卫生检验实验室技术规范、技术标准不完整，缺口较多。现有人员均没有实验室设计、工程规划、设计、管理和招标管理经验，很容易出现施工过程中增加、更改项目过多，超预算过多的情况。
3改建卫生检验实验室的工作思路
3．1需求分析是实验室改建前期工作的核心［2］。做好需求分析关系到实验室改建的最终结果，在需求分析时必须考虑改建的规模、规格和经济能力。要符合卫生检测实验室质量控制体系的要求，符合法律法规对卫生检测实验室必须的资质认证、认可的要求。
3．2实验室改建工作要因地制宜，讲求实用，量力而行，设计严谨，预算中要留有余地(在改建项目中，不可预见开支往往达到20%甚至更高)。改建工作必须考虑消防、环保、职业危害等特殊要求，提前做好申报。
3．3实验室改建的设计指导思想应考虑整体风格统一，突出重点和特色，美观得体，易于监控观察，易于安全管理。在设计阶段就要考虑留有一定的发展空间，特别是职能要求的但改建时未能开展的，要进行论证，预留发展空间，要考虑日后维护和维修易于进行，使用的材料也应考虑日后的维护成本。
4做法
4．1组织专门机构成立实验室改建工作领导小组，由中心主任担任组长，成员有理化检验，微生物检验，临床检验，财务、信息、水电维护、仪器维修等不同专业人员，下设实验室改建办公室，全面负责实验室改建的所有工作，该办公室是实验室改建工作的关键部门，我中心特选择一名具有一定专业能力的具有建筑学知识的卫生工程专业技术人员担任改建办公室主任。
4．2前期调研前期调研的核心是做好需求分析，其关系到实验室改建后能否满足疾病预防控制工作对卫生检测实验室的需要。要向实验室使用者和相关人员通报实验室改建计划，建设目标，经费预算和筹措方案，改建规模、规格，未来五到十年的发展设想等。如何让大家提出需求，提出什么样的需求，如何让需求提出者提出既现实又有远见、既便于工作又符合技术规范的需求，是实验室改建工作领导小组和实验室改建办公室的首先要解决的问题。要组织相关人员参观各类实验室。既参观高水平的综合性实验室，又参观不同档次的专业实验室，还参观一些民营实验室。参观人员必须做好分工，明确观察内容，观察内容至少包括布局、结构、流程、使用材料、专用设备、实验室家具、排毒通风柜、安全设施、消防设施等。
4．3收集需求报告，进行需求分析根据我们的经验，做需求分析时还必须注意以下几点:⑴需求报告不仅向检验人员征集，还要向维护维修、后勤、供应、质量管理、卫生监测、信息工程等不同专业的人员征集，尽可能全面，只要有工作关联，都要征询到;⑵所有的需求报告均应以文字、***纸等书面形式提出来;⑶需求报告指定专人负责收集、归纳、总结;⑷各种需求，可能会出现不尽合理，不符合技术规范，不符合建筑结构要求等情况，所以汇总后的需求报告应组织检验人员讨论会、专家论证会和装修设计、水电安装、实验室家具、财务管理等各种专业人员咨询会的方式来确定取舍。
4．4根据实验室改建计划、目标、经费预算和论证后作出的综合需求分析报告，请专业设计公司做出初步的总体规划草***、各实验室功能布局草***、上下水、强弱电、灯光和各类气体管道布局草***、排毒通风柜、实验台、安全设施、消防设施等布局、选材草案等。
4．5组织使用科室专业技术人员和实验室相关的维护、后勤、供应、质量管理、卫生监测、信息工程等人员反复讨论和修改草***草案，也可同时邀请上级专家参与论证。这是一个反复多次的过程，有的草***甚至反复修改了10多次。
4．6平面设计***的确定经反复修改后的平面设计***确定后，应由使用科室负责人和改建办公室负责人签字确认，送中心主任审查签字后加盖单位公章定稿。由于卫生检验实验室涉及的技术规范、标准较多，结构复杂，除了设计***外，我们还增加了一份设计说明和参考标准规范目录为附件。
4．7整理完善改建方案后，拟定卫生检验实验室改建立项申请报告，向主管部门申报，办好有关的审批手续，并按程序进行采购招标，标书中一定要写清楚技术要求和技术指标，对一些重要的材料和设备要有明确规定，以免在施工阶段引发争议，造成不应有的损失。#p#分页标题#e#
4．8施工在施工过程中，改建办公室主任同样起到重要的核心作用。一要严格把关，二要做好施工单位、监理单位、设计单位和使用科室的及时沟通。由于实验室改建的复杂性和困难性，要及时解决施工过程中出现的设计阶段未考虑到的各种问题，尽量减少因四方协调不足而造成延误工期、大量增加变更项目等情况出现。
4．9试运行和验收实验室改造建设完成进入试运行时，可能会发现很多问题，要及时收集并及时同设计单位、施工单位通报，要求及时纠正或解决，否则不予通过验收。
5结果
通过连续几年的实验室改建，我中心卫生检验实验室使用面积增大到1100m2，硬件建设已达到地区的先进实验室水平，先后通过了国家实验室认可(CNAS)，计量认证资质认定(转版)，省卫生厅“卫生监督检验检测机构资质认定”，“职业卫生技术服务资质认定”等认可认证。
6讨论
6．1利用办公室和旧实验室改建成新的卫生检验实验室，我们采用半岛式或靠边式实验台布置，首先解决实验室改建受到原有的建筑结构、布局的制约的困难。实验台半岛式或靠边布置不需设地沟、不穿楼板，可预留检修口，上下水、强弱电均便于安放。缺点是靠内墙一侧容易光线不足，要增加人工采光。
6．2实验室空间分隔我们采用综合式大、小空间结合的方式，室内间断采用玻璃等材料，使特殊用途和一般用途功能有机结合起来，具有一定的空间灵活性，减少实验室内的空间压迫感，并很容易地对实验室工作情况进行观察。
6．3关于实验室设不设吊顶天花。装上吊顶天花可以屏蔽实验室顶部的管线，改善视觉。不装吊顶天花可以保证实验室的有效高度，比较容易适应实验室实验仪器设备不同要求，具有足够的灵活性以适应变化的需求，便于维护检修，减少工程造价。据我们参观掌握的资料和向国外同行了解的情况，最终我们决定实验室全部不装吊顶天花。实践证明，只要在实验室顶部管线排布的设计、施工中抓紧抓好，不会对实验室上空的美观造成太大的影响。
卫生检验第3篇
实验教学是卫生检验教学的一项重要组成部分。实验教学中的科学探究是卫生检验专业学生积极主动地获取知识、认识和解决问题的重要实践活动，是基于实际问题的一种认识活动。学院从2005年起进行了实验教学改革，把科学探究贯穿实验教学始终，学生通过亲身经历和体验科学探究，不仅获得了卫生检验知识和技能，更重要的是激发了学习本专业的兴趣，增进了对“卫生检验”学科的理解[1]。本次改革收到了令人满意的效果，现总结如下。
1卫生检验实验教学要突出探究活动的主题设计
为了激发学生对实验探究的兴趣，促进学生对实验的学习由“照方抓药”式向“探究式”转变，实验教学首先应该注意选题要密切联系社会生活实际，要突出探究活动的主题设计，并尽可能地以科学探究的方式来组织和呈现内容，让学生通过探究活动来学习卫生检验专业知识。在这里，教师应注意必须放弃话语霸权，不能限定过死，更不能把现成的结论告诉学生，要给学生留有充足的自由发挥的空间。教师可以从学生的生活经验出发，创设问题情境，引导学生自己去发现和提出问题，做出假设和猜想，设计方案，并通过实验获得对知识的理解。
如，结合专业特点和社会需求，设计“大运河污染现状调查”、“纸质食品包装的利与弊”等课题，要求学生***搜集相关信息，走向市场做调研，确定检测项目和检测方案。又如，在学习氟的测定时，教师可以结合氟在生活中的存在，设计“饮用水中氟测定”、“牙膏中氟的测定”等，引导学生探究不同样品前处理方法。在这些探究活动中，学生能够深刻体会到科学研究的一般思路和方法，学会必要的技能和技巧，养成严谨求实的科学态度和科学精神。
2卫生检验实验教学要设计好探究的水平层次
实验教学中的探究活动设计有多种形式和不同的水平层次，当学生的探究水平较低，或探究活动难度较大，就离不开教师引导，随着学生的探究能力逐渐增强，教师过多的参与又可能会束缚学生的创造性，降低学生自主探究的积极性，不利于学生能力的培养。因此，教师要分析学生现有探究水平，正确处理好学生的***程度和教师的调控程度之间的关系。可以根据教师和学生在科学探究中的地位和作用，把科学探究划分为5级水平，供教师把握学生科学探究自主性水平时参考。
1级水平是最低层次，确定课题、猜想假设、制定计划都由教师完成，实验探究、得出结论由学生做，最后由教师引导学生对本次探究活动进行总结，提出优缺点，然后由学生补充。显然，这种水平的探究活动，教师的引导起主要作用，学生的自主性不强。2到4级水平，学生自主性逐渐增强，教师逐渐成为合作者和参谋。5级水平完全由学生***进行探究，属于最高水平。在卫生检验实验教学中，教师可根据学生的实际水平，从1级到5级逐渐放手，最后到完全开放实验，使学生逐渐养成***思考的习惯，增长科研和实践能力，并在此过程中体会科学探究的过程，学会常用的科研方法，提高科学素养。
3卫生检验实验教学要重视科学探究的方法教育
卫生检验第4篇
顶空气相色谱法测定血液中乙醇 安桂兰
保健食品中西洋参总皂甙含量测定的研究 俞莎，于村，严中光
高效液相色谱法测定血液中苯丙哌啉 栾杨，刘拥***，仲英，杨尚***，王菊
双道氢化物发生原子荧光法同时测定水中砷汞 胡家英，丁刚，施宏景
紫外分光光度法直接测定血清及脑组织中磷 籍雪平，倪瑞星，康维钧，邱志宏
火焰发射光度法测定水中钙 陈敏
用次灵敏线原子发射法测定饼干中钾钠 李建，陈中奇，丁建森，顾金花
LSP法测定白酒中的微量锰 徐忠福
单扫描极谱法测定食品中的甜蜜素 钱桂平，余建中
气相色谱法测定毒鼠强 马卫东
作业场所空气中醋酸乙烯酯的气相色谱测定 关世忠，宋新魁
微量量热法测定细菌的热谱***和激活能 孔庆香，胡冬梅
自动微生物检测系统(AMS)在食品检测中的应用 李丹红，朱富英，陈玉荣，董金秀
瓶装天然矿泉水中细菌及亚硝酸盐含量变化分析 程苏云，沈向红，任锦玉
大鼠经口腔黏膜吸收含甲硝唑牙膏后血清中浓度测定 王虹，刘克明，辛显桐，张明月，周蕾
镀锡冷饮模具造成冷冻饮品铅污染的实验研究 苏敬武，苏秀娟，郭琴，孙辉，姚贵仁
福建发现有毒力产色素的O139群霍乱弧菌 王晓萍，陈亢川
辽宁省检出蒙得维地亚沙门菌 刘权胜，官宇，杜涛，计国欣
1994～1999年公共场所卫生情况调查与分析 潘立，刘庆表，彭朵，耿纪安，王彬
牛奶食品卫生检验及方法探讨 黄红莹，程佳琴，许国强，孙会升，王金喜
关于一起食物中毒的细菌学检验 黄愈玲，刘守芝，覃国华，肖丽红
广东省内首次检出沙门菌Ⅳ(S.houten) 刘建平，梁立文，肖杨
伊春市正常人群发中钙、镁、铁、锌、铜五种主要元素正常参考值的制订 张国锋，康凯，蔡书枚，栾秀娟
变形杆菌食物中毒生物模式初探 刘明辉，陈建琳，高凤岗
急性白血病患者PAIgG、抗GPⅡb/Ⅲa的检测及意义 刘红春，刘红亚，张莉
血糖仪和葡萄糖氧化酶法测定血糖值的对照分析 杨彦君，张新，孙飞
肺结核与前列腺素E2和F2x 林凤英，金伟
血清抗抗体检测在输卵管病变诊断中的价值 李华，赵晶石，赵晶平，高航云，孙桂花，蔡***
河南省肺结核初始和获得性耐药的高存在率 张莉，杨立涛，赵玉玲，李爱华，孙战强，郝宗宇
乙型病毒性肝炎患者血清补体水平及HBV标志物的比较检测 胡彦丽，年红心，崔充霞
儿童***牙根尖周炎感染根管菌丛分析的实验研究 史洋，何郑莲
事故性奶制品中二恶英的测定方法研究
络合萃取火焰原子吸收法测定食品中无机元素的研究
ICP-OES法测定猪肝中微量元素
胎儿宫内发育迟缓与叶酸及微量元素关系的研究
广州市学龄儿童免***指标正常值探讨
气相色谱分析有机氯农药混合标准溶液的稳定性
***糖发酵奈氏菌与脑膜炎奈氏菌人群带菌调查
6186名农村居民膳食中微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、Se摄入状况调查分析
广东省汕头市升平区幼儿园卫生状况调查
乌鲁木齐市外环境中非O1群霍乱弧菌的血清学分型及药敏试验
常山县1979-1999年脑膜炎奈瑟氏菌带菌情况流行病学调查
一起由普通变形杆菌引起食物中毒的调查报告
湛江市食品从业人员健康体检资料分析
医务人员手细菌污染调查及消毒效果评价
深圳市旅业微小气候中甲醛浓度调查
紫外分光光度法测定双氯芬酸胆碱的含量
水中1,2-二氯乙烷的气相色谱法测定
胶囊中褪黑素(松果体素)的HPLC测定
HPLC法测定水中氟等七种阴离子
饮用水中二氯甲烷的测定
盐中总碘含量测定方法--高锰酸钾氧化滴定法
鸡精中麸酸钠测定方法的探讨
食品用塑料包装制品卫生指标监测分析
一株具有福氏志贺氏菌2a抗原的EIECO29:H菌株的鉴定报告
浙江省食物成分中尼克酸含量的测定
应用ICMSF的方法对我市某大型商场散装熟食安全性评价
Petrifilm纸片法和国标法检测奶制品细菌总数和大肠菌群数的结果比较
血源乙肝***苗阻断母婴传播远期免***效果观察
甲型肝炎IgM抗体快速检测方法的建立
四种不同类型强化***粉、米粉中VA的检测结果分析
通辽地区新生儿脐血血清与母体血清中锌铁的测定
中和试验法对健康人群麻疹抗体水平的检测及评价 张晓春，蔡***，王玉芹，王杰
石墨炉原子吸收分光光度法测定血清中的硒 董银根，沈惠君
***酸菌AD钙奶中维生素A和D含量的HPLC法测定 施群，付亚平，易有容，崔冶建，胡建民
结核菌生物活性检验临床应用研究 马丽萍，肖燕，夏志伟
几种消毒剂对土壤中污染的霍乱弧菌的消毒效果 王莉，叶庆临，肖霖，廖骏，王兴华
高效液相色谱测定牛奶中黄曲霉毒素M1 张鹏，张瑜
茶叶中多种拟除虫菊酯农药残留的测定 刘忠
水中微量铝的分光光度测定 胡国媛，孙兰，卢玉棋
锌试剂--环已酮分光光度法测定水中锌 卢抗美，张文全，朱建丰
腐竹中甲醛次硫酸氢钠的测定 陈阳，金志强，陆卫明
用碘作氧化剂测定水中挥发酚 张洁
分光光度法测定红虾中的百草枯 罗晓芳，王翠，王国荣
紫外分光光度法同时测定生活饮用水中的硝酸盐氮和亚硝酸盐氮 何***
紫外分光光度法测定胡椒碱 张沛玲
空气中乙二醇气相色谱测定法 马鸿丽，孙卫荣
气相色谱法测定食品中的脱氢乙酸 陈明，梁春穗
微分电位溶出法测定作业场所空气中的锰 孙世义
无蒸馏直接法测定奶粉中蛋白质含量 胡增伦，翟炳明，王传达
空气中樟脑的气相色谱测定法 陈利平，叶能权，吴邦华，张子群
卫生检验第5篇
关键词：现代卫生 理化检验 前瞻
科学技术是第一生产力，是推动生产力发展和社会文明进步的强大动力。随着我国国民经济的飞速发展，人民物质文化生活水平有了很大的提高，对生活环境、对医疗卫生保健、对生活和生存质量的要求越来越高。现代卫生理化检验的运用也越来越多。把卫生理化检验锁定在预防医学里的组成部分和研究手段的旧传统科学体系， 已经被现代卫生理化检验的定义和任务所突破， 它的发展， 已经进入到面向未来的新时期。
1 卫生理化检验的基础和意义
卫生理化检验技术发展到怎样的水平， 要看对卫生理化检验提出什么要求， 并由分析化学为卫生理化检验提供什么样的理论和测试手段， 分析化学发展越快， 为卫生理化分析提供的理论基础就越广泛， 卫生理化检验的基础是分析化学，分析化学的发展， 带动了卫生理化检验的全面同步发展。
现代卫生理化检验被定义为： 以物理学、化学、生物学、数理统计学、食品工艺学、环境检验学、食品营养学和卫生学等为基础的一门应用性强、多学科交叉的科学。其任务被规范为： 检验与卫生质量有关的物理性状、化学组成、环境质量等，为评价食品的品质、食品新资源的开发、食品新产品的研制、食品卫生监测、营养学和食品毒理学的研究， 生活饮用水、环境卫生提供科学依据；为绿色食品的确立提供客观有效的指标。
2 卫生理化检验的工作流程
按照现代卫生理化检验的规律， 对样品的检验程序，检验的工作流程如下：
应答信息信息分类样品处理分析样品检验方法归纳分析结果报告
检验目的样品采集检验项目
3卫生理化检验的发展前景
3.1 提出命题
此命题是根据高鸿和汪尔康教授对分析化学史， 从我国建国初期至今经历的三次分析化学领域里的变革而提出的。从本世纪40～ 50年代， 在我国， 分析化学有一门技术转变为一门***的学科以来， 在以湿法分析的基础上， 卫生理化检验工作者将重量分析、滴定分析、比色分析应用于卫生检验和科研工作中， 这是食品理化检验发展的第一阶段。自60 年代末和70年代， 为卫生理化检验发展的第二阶段。当时间进入80年代后， 由于微波溶解技术在分析化学上的应用， 使送检样品的前处理， 简化到令人吃惊的程度， 为卫生理化检验进入第三阶段奠定了可喜的基础。
3.2 发展阶段
卫生理化检验经过前两个发展阶段， 特别是第二阶段的飞跃发展后， 使本门学科从基础研究到前沿应用， 几乎达到了完美的程度。高科技、高智能， 使检验仪器朝着“傻瓜”的方向发展。我国的卫生理化检验工作者以高鹤娟、翟永信等专家为代表， 不但普及了食品理化检验的国家方法， 而且为卫生理化检验提供部分有价值的工具书和参考资料， 为我国在这一领域里及时步入世界先进行列， 作出了一定的贡献。
在这一阶段中， 更令人兴奋的是， 微波溶样技术在卫生理化检验中的应用， 不但为食品理化检验样品的前处理提供了更迅捷、快速的手段， 而且为建立现代检验方法做出了重大贡献。食品样品的微波溶样， 是利用微波的内加热理论， 使用微波消解仪器， 使极性分子50亿次/S的有效碰撞， 并使分子高速重排， 不断产生新的表面， 获得理想的溶样效果。至于微波技术在其他领域的发展应用和开发， 国内外学者亦有很多论述。
4 现代卫生理化检验前瞻
现如今， 卫生理化检验的内容仍为两大类。一类是营养成分析， 另一类是检品中有害物质的测定。在营养成分的测定中， 蛋白质、脂肪、糖、维生素、水分和无机盐仍然是主要的检验内容， 并延伸食品的生产和开发的领域中， 近年来， 被誉为“人体第七营养素”的膳食纤维的研制和开发， 正呈现上升趋势， 因为它对一些疾病， 特别是胃肠道以下的疾病的预防作用， 已被医学和营养学家认可， 这种纤维保健食品的商品也于近年来面世， 对食品中有害物质的监测范围， 已超出了旧有项目， 工业三废、及其他兴奋剂的检验， 也在卫生理化检验中占有重要地位。
未来食品将进入到无毒、无害、无污染， 安全可靠的“绿色食品”时代， 在以上两类食品检验内容和分析目的基础上， 食品理化检验的部分重点， 将被转移到如何确立“绿色食品”及其开发、研制、卫生管理等目标上来， 在“绿色食品”工作范畴内， 食品理化检验工作这不但对食品本身进行分析， 更重要的是对作为绿色食品的生产基地、原材料、动植物赖以成长的各种环境的监督检验， 检验内容将扩大到水质、大气、土壤及其他生态环境条件下的检验， 饲料、肥料、毒理学检验同样是工作研究的重要内容。
5讨论
在面向21世纪的今天， 卫生理化检验的根本出路在于仪器分析， 国产仪器的研制和开发， 在满足学校教学和基层工作需要方面， 已经做出了或正在做出贡献， 有的国产仪器完全可以代替进口仪器， 仅就对旧仪器与以新技术改造而言， 不仅可以节约大量资金， 焕发旧仪器新貌， 而且在某些方面还可以有新的突破， 只要理化检验工作者和研制生产分析仪器的企业研究工作者密切结合， 抓住当前机遇， 迎头赶上， 我国的卫生理化检验事业， 一定会走在本领域的前列。把卫生理化检验锁定在预防医学里的组成部分和研究手段的旧传统科学体系， 已经被现代卫生理化检验的定义和任务所突破， 它的发展， 已经进入到面向未来的新时期。
参考文献
[1]赵凤仙；赵永胜；；理化检验人员的职业危害与防护[J]；口岸卫生控制；2010年02期
[2]陈祝***；陆逊；；理化能力验证实验结果分析[J]；江苏预防医学；2010年04期
[3]邓秀燕；罗建波；；公共卫生领域理化检验能力验证的现状与进展[J]；中国食品卫生杂志；2010年05期
卫生检验第6篇
1传统实践教学模式存在的不足
传统的实验教学观念是以教师为主体，教师准备好实验所检测的样品、所需要的药品试剂、仪器设备，学生按照教师讲授的内容和实验指导书的步骤操作并获取实验结果，写出实验报告，对实验作简单的验证。但学生对实验前期工作知之甚少，整个实验内容过于程序化，使得学生对实验课的目的和意义认识不足，做实验时不勤于动手，依赖别人，甚至出现实验报告相互抄袭，应付了事等现象，达不到实验课的教学目的和效果。
2“职业胜任力”实验教学模式的构建
卫生检验与检***专业教学的重要环节是实验教学部分，基于“以学生为本，发展个性，培养创新，服务社会”的理念［2－3］，构建一个以职业胜任力为导向的实验教学模式，有助于学生毕业后能较快地适应工作岗位的需求。在该实验教学模式下，教师主要以激发学生的学习兴趣和动机为前提，提高教学的趣味性和实效性;鼓励学生申报或参与本科创新基金项目、教师的科研课题及社会服务项目，变被动接受知识为主动探索知识，变呆板式听课学习为推理型和问题解决式学习，培养学生灵活运用基础理论知识和实践操作技能解决实际生活问题的思维和能力，全面提高学生的综合素质和实践技能［4］。本实验教学采取逐级强化实践的模式，将实验教学贯穿于四年制的教学过程，分为课外开放性实验、“三层次梯度实验”、强化训练实验3个模块。
2．1对新生组织课外开放性实验，提高学生的专业兴趣，稳定专业思想为了激发学生的专业学习兴趣，逐步增强学生对专业知识的了解，要求专业班主任组织大一新生在寒假结束返校时，从各自家乡采集生活饮用水、井水、湖泊水等水质样品，以3人～5人为一个小组，4个小组为一个大组，在专业教师和实验教师的指导下，对水中氟离子浓度、总硬度进行测定，从方法的选择、试剂配制、器材准备、仪器调试等方面学生均全程参与。专业教师首先对每个大组进行相关实验理论知识的讲授，分配每个小组实验任务，小组成员之间协调分工，共同完成实验，且学生必须对组内每个成员的水样进行检测，相互验证实验结果，培养学生严谨的学习态度。此外，率先完成实验的小组须对后续做实验的小组进行一对一的指导。在该模式下进行本专业的课外开发性实验，充分调动了学生的学习积极性和主动性，提高了教学的趣味性和实效性，强化了学生的专业概念，稳定了学生的专业思想。更重要的是，从大一开始，引导学生将卫生检验与检***专业知识联系到生活实际，激发他们去思考如何将专业知识应用到社会生活，为后期的专业课实践教学奠定基础。
2．2开展“三层次梯度实验”的实践教学体系，彰显个性发展“三层次梯度实验”包括基础验证性实验、综合设计性实验及创新性实验，从巩固基础理论知识和基本动手操作能力的实验，逐步过渡到提升学生***思考分析解决问题的能力训练，并对专业兴趣非常浓厚的学生作进一步的指导，培养他们的科研创新思维及团队合作精神，全面提高学生的职业胜任力［5－6］。
2．2．1全程监控的验证性实验，强化基础理论知识和基本操作技能验证性实验作为卫生检验与检***专业基础性的实验，是实践教学环节不可缺少的一部分。根据各门专业课程的内容，设置必要的经典基础性实验项目，加强理论知识与实验内容的联系。在该环节中，要求学生每次课前预习，实验课上严格按照实验指导书的步骤操作，获取实验结果，写出实验报告，并对本次实验中出现的问题进行分析和总结［7］。专业教师讲授完实验内容后，在实验室严格全程监控学生的操作方法，及时纠正实验过程中出现的错误或不规范的操作，使学生掌握规范的实验方法和操作技能，如器皿的洗涤方法、刻度吸管的正确使用、滴定法的正确手法等基本的实验操作程序及常用仪器设备的基本操作和维护。同时，专业教师课堂批改实验报告，及时反馈报告中存在的问题，确保实验报告的完整性和准确性。
2．2．2开展合作式拓展型综合设计性实验，提高分析解决问题能力拓展型综合设计性实验包括“问题”实验和联系生活实际的设计性实验两部分［8］。“问题”实验主要是根据实验测定项目人为加入可产生干扰的因素，比如测定水中氨氮浓度的实验项目中，实验教师在水样中人为加入过量的钙、镁离子;测定空气中二氧化硫的实验中，人为增加采样空气中二氧化硫的浓度等，导致在实验过程中出现样品超过本次实验标准曲线的检测范围，促使他们主动分析实验过程中出现的问题，并加以改进，得出正确的实验结果，从而提高学生综合分析问题的能力。其次，再选择联系生活实际的设计性实验，比如开展学校附近湖泊水中有机物污染状况的调查分析、各类奶制品中牛奶掺假的调查分析等，根据学生素质或成绩的高低平均分组，各组内部进行分工合作，选择测定的具体指标和方法、自配制试剂、采样及测定，最后将实验数据进行综合分析并得出最终的评价。既增加了学生对单调、枯燥实验的学习兴趣和积极性，拓宽了学生的知识面，强化了动手能力，也增强了学生的工作责任意识和社会服务精神。使学生亲自经历完整的检验工作过程，熟悉检验专业工作内容和岗位要求，为今后的实际工作奠定了坚实的基础。
2．2．3开展自主创新性实验，培养创造思维和发散思维鼓励学生根据个人兴趣自由组建小组，以4人～6人为一个小组，自主申报学校设立的本科生创新基金项目或者参与专业导师的科研课题或社会服务项目，从查阅文献、拟定实验思路、选定实验方法、申报创新基金项目、开展实验、实验数据分析及汇总，到最后发表科研论文等各个环节实施分工合作，充分发挥个人的优势，提升学生的实践应用能力和逻辑推理能力，分析问题和解决问题的水平，培养学生的科研创新思维和团队合作精神［9］。在项目实施过程中，学生通过创新基金项目的申报、中期汇报及答辩，不仅锻炼了他们的胆量、口才、表达能力和组织能力，而且全面提高了学生的专业综合素质。
2．3强化训练实验，培训学生的专业责任感根据实验教学安排，要求大四的学生参与低年级学生的专业实验课的预实验准备工作，以2人为一组，利用课余的时间依次轮流参加至少1个实验的前期准备工作。在正式实验前1周～2周进行实验的准备工作，包括实验所需器材的准备、清洗;实验试剂的配制;实验的预做;试剂的分组与摆放等工作。使学生熟练掌握各种实验项目玻璃容器洗涤、干燥的要求与操作步骤;各种试剂用量的计算及其配制方法。每组学生在实验教师的指导下，亲自进行预实验和仪器的调试等工作，对实验中遇到的问题及时与老师沟通交流，正确分析各种实验现象及原因并不断改进，直至实验成功。学生通过参与实验课的准备工作，不仅强化了学生的专业理论知识和实践操作技能，使他们了解了一次完整实验所需准备的具体内容及实验教学的流程，更重要是使他们明确了从事本专业职业态度和责任感，为毕业后尽快适用工作岗位的需求奠定了坚实的基础。
3实施新实验教学模式的初步成效
从2012年开始，对本校卫生检验与检***专业的理化检验实验课教学采取新的教学模式，连续运行了3年，取得了较好的成效。与往届学生相比，他们对专业课的兴趣以及对专业知识的熟悉程度明显增强，在理论和实验课的教学过程中学生的思维非常活跃，随堂提出疑问，教师及时讲解答疑，培养学生随时思考、提出质疑的意识，在一定程度上真正实现了教学互动，明显提高了学生听课的效率及分析解决问题的能力。同时，通过早期开设课外兴趣开放性实验，每一届大二及大三的学生都有1个～3个成功申报校级本科生创新基金项目，并获得资金资助。学生对这种新的实验教学模式十分认可，普遍反映自主学习能力、动手实践及创新能力都有明显提高，对后期就业岗位的性质和需求有了更深的了解。校教学督导组专家进行了实地考察和随堂听课，对这种新的实验教学模式，特别是综合设计实验的项目给予了高度的评价，认为这种教学方式将理论推广到实际应用，锻炼学生的综合解决问题的能力，教学效果好，教学质量高，值得进一步的推广。而且通过调查学院的校企联合培养单位和实习基地发现，本专业的学生深受实习单位的欢迎，普遍认为近年来本专业的学生对待实验室的工作态度严谨，具有较强的责任心，工作能力较强，有较强的动手能力、组织能力和社交服务能力，能很快适应工作岗位的实际需求。
4小结
以职业胜任力为导向的卫生检验与检***专业实践教学模式，不仅注重对学生专业兴趣、基础知识和实践技能的培养，同时加强对学生团队合作能力、工作责任心、创造思维和发散思维等多方面个人潜在能力的培养，兼顾学生的个性培养。根据不同的学习阶段开设由易到难阶梯式的实验项目，通过这种逐级增强的实践教学模式，全面提高教学质量和学生的职业胜任力。虽然该教学模式目前取得了较好的成效，但在实验项目的选择、整合及设计、实验管理和考核等方面有待进一步的完善，以便毕业生能更快地适应和满足检验专业相关单位工作岗位的实际需求。
参考文献
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卫生检验第7篇
我国由于兽医卫生检验工作起步较晚，基础相对较差，农村基层畜禽***情十分复杂。在改革开放以后，随着市场日益繁荣，畜牧业产品也参与市场流通，兽医卫生检验工作。目前兽医卫生检验工作主要存在以下问题。
(1)基层畜禽单位及人员缺乏法制观念。一些单位和人员以经营畜牧业产品牟取暴利为目的，做出大量损害消费者权益的不法之事。甚至一些不法之徒倒卖法律明文严禁出售的含有囊虫病的猪肉，造成囊虫和绦虫等病害的流行，对消费者的身体健康带来十分严重的威胁。
(2)缺乏有效监督管理。从目前基层兽医卫生监督人员的配备及人员的素质来看，都无法满足畜牧业开展***活动的需要。农村基层兽医卫生检验工作差距更大，通常一个乡镇也仅配备2～3名兽医检***人员，在集市的卫生检***与管理漏洞较多。而且农村普遍采取的是分散式的畜禽屠宰和加工，这种落后方式也为环境带来了严重污染。
(3)检验技术和检验方法落后。兽医卫生检验工作包括了十分广泛的内容，如畜禽屠宰前后的检***、畜禽产品及其制品的卫生检验、水产品卫生检验等。这些工作都关系到人民的食品安全与健康。而我国由于地域十分辽阔，城乡差距较大，城市具有技术先进的检***检验技术，而广大农村地区的检***检验技术却十分落后，有的仅凭肉眼观察来进行检验，体温遥测设备、色谱分析仪等新设备和新技术在农村还远未普及，检验中的误诊现象经常出现。
2加强兽医卫生检验工作的有效对策
(1)提高对兽医卫生检验工作的认识。地方领导干部首先应对兽医卫生监督检验工作的必要性和重大意义提高认识。我国加入世贸组织后后，食品产业的经营与***已经与国际惯例接轨，百姓对“安全肉”和“绿色食品”的要求也日益提高，国内外畜牧产品市场都建立了准入制，兽医卫生监督检验工作不仅是必不可少的，而且对畜牧业的发展和当地经济的发展都具有重要意义。
(2)强化对违法经营行为的打击。依据我国制定的《动物防***法》和地方法律法规，强化动物防***工作，对定点屠宰和兽药销售等市场建立严格的监督控制体系，依照法律法规对无证经营，有意逃避检***等各种不法行为进行严厉打击，有效维护法律的权威。
(3)完善相关的法律法规。我国虽然制定了《动物防***法》，但还缺乏相关实施细则，只有完善相关法律的实施细则，基层兽医卫生监督检验工作才可依法开展。
(4)完善相关检测检验系统。修改和完善安全性卫生评价标准，确保对污染物、食品添加剂和新食品资源做出科学合理评价。各级人大和***府都应参与到相关标准的制定和法律法规的起草和审议当中，以尽早建立起一套简便、实用、规范的食品安全检测技术体系，为兽医卫生检验工作的开展提供法律支持，让百姓真正吃上放心肉、放心蛋，喝上放心奶。
(5)严格把好检验关。畜牧业检验检******人员在***过程中应坚持法律原则，***做到程序规范化，公开、公平、公正;对违法行为处罚要及时;加大畜牧业的防***宣传力度，提高人民的防***意识和防***知识。