学文网我有时候特别郁闷，就是老有人问我，“您是不是新文人画的代表？”我说我连旧文人画是什么都不懂，更别说新文人画是什么了，是不是用文房四宝的都是文人？决定一个人是文人的东西到底是什么？是念了很多书，会很多理论？还是不识字也有可能像文人？
我画这些鱼啊肉啊，并没想到雅啊俗啊的问题，就是想画。我画画，从来没有为了感染谁而画，一个人如果能通过绘画带来快乐，有一个发泄的渠道就可以了。从事艺术的人，如果丧失了兴趣，社会给她多少责任和希望，都是很可悲的。这个画展（《李津·今日·盛宴》）是我出门旅行的创作，美国，欧洲都去了，一路玩，一路吃，一路画。一出门感觉食欲也上来了，这跟新的环境给你的刺激有关。为什么东西方都用白盘子盛菜？因为白盘子托菜，很像宣纸，它没有定义，能接纳很多东西。但是羊肉泡馍如果不放粗瓷碗里，东北的酱骨放在路易十四的白盘子里，你就会觉得很可笑。白盘子是高雅的，但很多东西不以小而卑贱。
去了这么多地方，纽约给我的印象很深刻。纽约是个极开放的城市，包容性强，任何文化都有他的知音。我的理解，不嫌多只要好是纽约对世界的态度。我对纽约的感受，这个城市给人一种积极的东西，莫名的一种热情和自信。我始终认为吃饭真没必要分雅俗，饿了，吃什么都香，但不一定都吃出好来，讲究有讲究的道理，随意的有随意的理由。开馆子的人有理念，有对环境的要求，有对食客的引导与暗示，这是必要的。我去过一些高档的馆子，他们对自己文化传统的渲染及推广有其用心。不仅环境，包括灯光、桌椅、侍者服饰、所摆鲜花及酒局餐具和装饰品，都会有一种关联，都是一种造境。所以，吃高档馆子的人首先不是以充饥为目的的。我喜欢吃馆子前先洗个澡，换上干净的衣服，神清气爽地去赴宴，吃之前就已经先预热了。无论做什么，愉快的心情很重要。依我看，很多西方人吃饭和听歌剧差不多，打扮得周吴郑王似的，很绅士，有仪式感，我觉得这样挺好。如果我是厨子，我会高兴！这种郑重的欣赏和品尝，是对烹饪的一种尊重。”
我真的喜欢不以吃为目的的人，他们往往是不紧不慢的，从容地对待端上来的美食，好像窗外射进来的阳光，周围食客的眼神，跑堂不经意弄出来的杯盘声都胜于食物本身。慢慢地受用，细细地体会，真的牛！我的一位中国朋友总说他喜欢阳光早餐，在这里我找着了。有时我也想念天津的早点，煎饼果子、锅巴菜、豆腐脑、大饼油条、茶鸡蛋，也真够牛的，只是缺点清透的阳光，或者差一朵插在酒瓶里的郁金香。
我喜欢日料，在纽约有好的日料馆，大多空间不大，有些在半地下，但品质一流。加之美国的食材好，海鲜新鲜。日料以精致著称，刀功没得说，打扮菜品，注重美器，用心色彩搭配，这些都是日料强项。我喜欢他们把生猛和血腥的东西变得这么文雅和讲究，且东方情调十足。如同他们的茶道和插花一样，有一种静心的氛围。味道自不用说，食材本色，少油少盐，健康。追求视觉是日料的核心，所以嘴和眼在进餐时一样重要！
福临门酒楼是广东馆，座落在唐人街，人气极旺，海鲜为主，味道极为正宗，老字号，室内陈设也很大方，餐具全是白瓷，做工很精，选的花纹***案很国道，红红的牡丹，绿绿的香菜叶，摆在盘子里非常漂亮。有一道鸡爪猪肚汤太棒啦，味厚少油，汤汁挂碗。
在纽约正好赶上帕特里克节，它是爱尔兰的节日，满街都是穿绿衣服戴绿帽子的人，有花车游行，有鼓乐队，有狂欢的人流，纽约的街道霎时变成了绿色的海洋。我站在街口看着穿行的人，有戴面具的，有奇装异服的，很多年轻人，漂亮姑娘和小伙，我拍了一些照片，眼睛很累，不够忙的。回到住所画了几幅节日的场景和一些带绿帽子的人物，在中国这可犯大忌，不过我真的觉得大量的绿色很漂亮，本打算这次赴美不画人物只画食品，结果还是先从人物入手了。在纽约可以看到各个国家各个民族的人，各种肤色，各种造型，画人物的到这里可如鱼得水了。只可惜时间太短，每天都有安排，有时只能半夜起来画画。创作热情高涨，只是叹自己精力大不如前了。