学文网天气变凉爽了，宝宝的胃口也开了。收获的秋天，大自然又给宝宝提供了丰富多样的食物。关键在于我们能否合理安排宝宝的膳食，为他们提供适宜的时令营养食品，及时补充营养和能量。
秋天，又是一年中气候比较干燥的时节，我们在给宝宝补充营养的同时，还要特别注意让宝定多吃清凉祛燥的食品，譬如：荸荠冰糖水、枸杞白萝卜骨头汤、莲心银耳羹、赤豆百合粥、藕丝啤梨小米羹等都是非常理想的润肺利湿、排除燥热的食品。
我们都知道，秋天也是水果丰收的季节，各类水果缤纷上市。这里，我们向年轻爸爸妈妈推荐3组宝宝水果套餐。
套餐一
主食：六鲜水饺
什锦水果：苹果、哈密瓜、香蕉和红葡萄
制作方法
六鲜水饺
原料：饺子皮350克、瘦牛肉150克、洋葱10克、开洋5克、鹌鹑蛋50克、青菜250克、黑木耳5克、盐、味精、麻油、黄酒、葱、姜适量。
步骤：
（1）将牛肉洗净，剁成肉糜；青菜清洗，用开 水焯水剁碎待用；开洋用黄酒泡软，黑木耳用温水涨发，洗净剁碎；鹌鹑蛋打匀制成蛋皮再剁碎；洋葱洗净切碎。
（2）把全部加工过的食物放入容器中，加盐、味精、酒、洋葱和姜末一起拌匀成馅。
（3）饺子皮用市场上供应的即可，取皮和馅子，包成饺子，放进开水锅煮熟即可。
（4）苹果切小片，哈密瓜切小块，香蕉切小段和红葡萄一起装盘即可。
营养价值：鹌鹑蛋与鸡蛋的营养相近，铁和维生素A、D、B2更为丰富；开洋中蛋白质、钙含量高，牛肉是高蛋白质、维生素和矿物质的主要来源，青菜中维生素C、A丰富。此款饺子馅心可谓营养全面，口感独特；什锦水果也是口味丰富、营养充分。
套餐二
主食：米饭
荤菜：鲜荔枝烩鱼块
蔬菜：油豆腐炒素三片
汤：白萝卜腰片汤
水果：芦柑
制作方法
鲜荔枝烩鱼块
原料：鲳鱼500克、洋葱末10克、鲜荔枝10粒；食油250克、酱油、黄酒、白糖、米醋、水淀粉适量。
步骤：
(1) 鲳鱼去头、肚肠，洗净，用刀批下两边无鱼刺的肉，切成块，加少许黄酒，用淀粉拌匀；鲜荔枝剥壳去核待用。
(2) 炒锅中加油烧至七成热，放入鱼块炸至表面金黄。
(3) 炒锅中留少许油，煸洋葱末，加适量汤汁、少许酱油、盐、白糖、黄酒，放入鱼块烧开，略焖片刻，淋上少许醋，放进鲜荔枝肉，用水淀粉勾芡，再淋少许熟油即可。
油豆腐炒素三片
原料：油豆腐50克，卷心菜250克，鲜香菇25克，胡萝卜15克，精制油、盐、味精适量。
步骤：
油豆腐、卷心菜、香菇、胡萝卜洗净切片；炒锅中油烧热，先放入胡萝卜、香菇、卷心菜煸炒片刻，再加入油豆腐，加盐，炒至熟，加味精翻炒均匀即可。
白萝卜腰片汤
原料：猪腰1只，白萝卜100克，葱花、黄酒、盐、味精少量。
步骤：
(1) 将猪腰去表面膜，一剖为二，去除中间腥臊部位，切成薄片用清水漂洗干净。
(2) 将白萝卜去皮切片，炒锅中加鲜汤烧开放入白萝卜，待白萝卜煮熟后加盐、黄酒，放入腰片，烧开加味精撒入葱花即可。
营养价值：鱼为高蛋白、低脂肪食品，幼儿容易吸收，多吃鱼肉，增长智力；加入鲜荔枝，口感特别。该餐为维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、热量齐全，营养平衡的美餐。
套餐三
主食：米饭
荤菜：双味脆皮酥鸭
素菜：烩蔬果宝宝
汤：菜丝、香菇、蛋茸鲜鸭汤
水果：草莓
制作方法
双味脆皮酥鸡
原料：鸭脯肉300克、油、盐、味精、生粉、葱姜少量，冰糖柠檬汁、番茄沙司适量。
步骤：
(1) 鸭脯肉整块，加酒、葱、姜、盐、味精拌匀，然后上笼蒸。
(2)鸭肉蒸酥冷却后拍上干淀粉，另起油锅，炸至表面金黄色，改刀装盆。
(3) 冰糖柠檬汁、番茄沙司分别装入两小盆内，供蘸食用。
烩蔬果宝宝
原料：胡萝卜片25克、土豆片100克、生梨、苹
果各1只削皮切片；蘑菇片50克、黑木耳(水发)30克；油、盐、糖、味精适量。
步骤：
(1) 起油锅炒胡萝卜片，再下蘑菇片、土豆片和黑木耳。
(2) 炒熟后加盐、糖、味精，最后放入生梨片、苹果片翻炒片刻即可。
菜丝、香菇、蛋茸鲜鸭汤
原料：青菜丝30克、香菇丝15克、鸡蛋1只；油、盐、味精、麻油、鸭汁汤。
步骤：
锅内加水和鸭汁汤，烧开，放入香菇丝、菜丝，再放盐、味精，烧开后淋上打匀的蛋液、麻油即可。
营养价值：鸭肉的蛋白质含量虽不如鸡肉，但脂肪与碳水化合物比鸡肉高，并有滋阴益胃的作用；土豆、胡萝卜营养好、吸收全；蘑菇、香菇、黑木耳为菌类食品，营养丰富；草莓中维生素C充足，可直接吸收，生梨有润肺祛痰功效，苹果更有调理胃肠的特效。此套餐堪称营养全面、品种丰盛的秋令水果开心餐。
宝宝厨具的选用
一、 首选不锈钢和铁制炒锅，少用铝制品。
铝铁炊具不可混用。炒菜时若用铁铲配铝炒锅，会将铝锅铲损，铲下的粉状微粒会附在饭菜上进入人体。铅元素在体内积存到一定数量后，宝宝的脑功能将受到影响。
二、 家用菜刀选用夹钢菜刀或不锈钢菜刀为好，使用快捷，有利消毒与保存。
三、 砧板宜经常高温消毒，以有利于宝宝的健康。
四、 布选用纱布或本色毛巾制品为好，可以经常用消毒剂消毒灭菌。