学文网年近古稀的我，梦中时常浮现出那个特殊年代大办农村公共食堂的情景，仿佛就在眼前。
在1958年掀起的“”和化运动中，我们全家5口都成了光荣的社员。秋季，我们生产队开天辟地办起了两个能供百余人吃饭的公共食堂。饭堂里整齐摆放着从各家各户收回来的大桌子、长条凳子、锅碗瓢盆。社员下决心办好食堂，他们说：“食堂一枝花，决心办好它，不怕风吹和雨打，食堂就是我的家。”食堂的外墙上用浓浓的红油漆书写着：“鼓足干劲、力争上游、多快好省地建设社会主义！”、“好！”、“是桥梁，共产主义是天堂”等大幅标语。
那时，社员们不但在公共食堂吃饭，甚至连开水都在公共食堂打。食堂刚开张时，我们就像过年一样兴奋，食堂用大锅大灶煮饭做菜，饭菜品种多、质量好、干净卫生，数量充足，伙食相当好。一到吃饭时间，整个食堂内外人声鼎沸、欢声笑语、热闹非凡。人们争先恐后用自备的小木盆、大斗碗随意添饭、添肉、添菜吃。过年时，食堂办起“九大碗”，点起煤气灯，社员们个个吃得嘴角流油、红光满面。吃饱了，有些人还打包带点食品回家。农忙时，炊事员还把饭菜直接送到田边地角，供应劳动者。
公共食堂最显著的特点是吃饭不要钱，只要是公社社员，无论本社的还是外来人员都可以随来随吃，食堂开流水席。除担负社员的伙食外，公共食堂还具备***治学习、文化交流、娱乐等功用。
但好景不长，大概到了年底，由于粮食减产，国家的征购任务增加，再加上其他原因，公共食堂的粮食、蔬菜越来越少，难以为继。后来，我每次去食堂打饭，就只能打半盆用玉米面加水熬成的面渣回家供我们四兄妹吃，每人分一小碗。这样的面渣也没吃多久，食堂就开始供应细糠、玉米面、麦麸子加菜叶子煮成的清汤寡水糊糊，且数量很少，我的肚皮经常饿得咕咕叫。
后来，我有幸上了大学，通过学习，才知道农村公共食堂是和的一个重要产物。当时的农村，男女老少齐上阵，昼攻夜战，大规模修水库、修堰、修路等，要求全体劳动力集中劳动、集中吃饭。平调了社员的基本生活资料，把当时各家各户的粮食、猪全部交给集体，实行吃饭不要钱的供给制。为了做到人员管理上的***事化、生产行动上的战斗化，公共食堂就随着的建立而自然诞生了。应该说，当时要求开办公共食堂的初衷是正确的，可以***妇女和劳动力，全力以赴从事生产。如果完全按照初衷来办食堂是可行的，也能办好。
但是，那时的主客观条件都不具备。一是社队经济基础脆弱，自筹能力差。二是群众基础差，群众思想觉悟低，吃饭不定量、不要钱，造成粮食严重浪费。三是制度缺失，管理不善，集中起来的粮食、厨具、牲畜和财产大量流失、损耗。
1961年6月，中央关于《农村工作条例（修正草案）》明确规定，生产队办不办食堂完全由社员讨论决定。至此，公共食堂走下了历史舞台。
转载请注明出处学文网 » 脑海深处的农村公共食堂