朝鲜族民俗趣闻

朝鲜族是一个勤劳、勇敢的民族,具有质朴、整洁、尊老爱幼、团结互助、热情好客等美好的道德风尚。朝鲜族有自己的语言和文字。朝鲜族的民俗很有特点。

朝鲜族的居室,多修筑在适合种水田的山沟或平川地带,房屋一般朝南,便于采光,多数住宅无院墙。朝鲜族民居的屋顶是由四个斜面构成,以谷草、稻草或瓦片覆盖。外观是中间平,两头翘,立如飞鹤,组成大屋顶所有线条均为缓慢的曲线和曲面。屋内一般分寝室、客室、仓库等。朝鲜族有三大三小之说。那么其中的一大一小就是炕大地小。

朝鲜族的饮食,它的制作方法多种多样,具有独特风格。朝鲜族自古以来,生活在滨海多山地带,因而在饮食中山菜、鱼类占很大比重。他们特别爱吃干明太鱼、干鱿鱼、生拌鱼。喜食山菜、山果、山药等。口味特点为香、辣、酸、咸、甜。来到吉林,不尝尝朝鲜族的饭菜可谓遗憾,在朝鲜族家庭中,有“吃肉不如喝汤”这样一种说法。汤是日常饮食必备的,其种类多达30多种。平时喜欢喝酱汤,三伏天则多喝凉汤。酱汤以大酱、蔬菜、海菜等为主要材料,有时亦用各种肉类或明太鱼等鱼类熬成。

朝鲜族人改善生活和款待亲友时多以狗肉汤、老鸡汤为贵,多在三伏天或冬季数九天食用,认为这两个季节服用能更好地滋补身体。狗肉是朝鲜族喜欢的肉食之一,但自古以来,“红白喜事”不杀狗,不食狗肉。

在饮食上,朝鲜族的辣酱是很出名的。辣酱的原料有细辣椒面、粘米、豆酱、自制的米糖、蜂蜜等。做出的口味甜、咸、辣,是增加食欲的调味品。

朝鲜族一年四季最有民族特色的菜便是泡菜,即咸菜。泡菜的主要原料是白菜、萝卜、山野菜等。腌泡菜的方法各地有所不同,一般有十几种做法。有的除了必备的白菜、萝卜、山野菜外,还加入了牛肉、梨、苹果等,一起渍在缸里加以密封,半个月后就可食用,做出的泡菜颜色鲜艳可口。

朝鲜族的主食是米饭,有时还习惯兑一些大黄米、粘米、小米、玉米等,做出的饭特别香。除米饭以外,具有朝鲜族特色的主食还有糕饼和冷面。糕饼有许多种,打糕、发糕、凉糕、松饼等,尤以打糕著名。

朝鲜族还是一个能歌善舞的民族,朝鲜族的歌曲具有旋律流畅,婉转明快的特点。其舞蹈也闻名遐迩,舞姿轻盈、柔美,明朗而又含蓄。朝鲜族不仅青年男女,就连白发苍苍的老人也能载歌载舞。除了舞蹈,朝鲜族还酷爱体育运动,如足球、摔跤、压跳板、荡秋千等。一有喜庆活动、逢年过节、朋友聚会、郊外游玩时,朝鲜族的人们就会自发的跳起来,到处都能听到古老的伽耶琴、长鼓和洞箫的优美声音。

朝鲜族的民族服装是根据性别、年龄的不同而有所区别,但大致说来,崇尚白色,所以又素有“白衣民族”的美称。男子喜欢穿白色短上衣,斜襟,无钮扣,用长布带在一旁打个结,外套黑色的坎肩,俗称“背褂”,黑白相映,显得美观大方。

传统服装男裤一般裤裆肥大,宜于劳动和盘腿而坐,裤管用黑色布条扎住。外出时,再加上一件长袍。朝鲜族的三大三小,其中之一,就是朝鲜族人裤子大,衣服小。

朝鲜族的婚俗主要体现在相亲、“六礼”、成亲这三个方面。相亲比较容易理解。“六礼”第一是“纳采”,即向女方家送礼物;二是“问名”,探问姑娘母亲的仪式;三是“纳吉”,通知娶亲吉日;四是“纳币”,送衣料等到女方家;五是“请期”,具体通知婚期并征求意见;六是“亲迎”,新郎接亲。

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