学文网摘要：松花菜近两年来在北京、山东等地栽培面积逐年扩大，市场价值高。目前市场上的松花菜品种较多， 鱼目混杂，应该选择熟期适当，花球大小适中的品种。保护地栽培要选择早熟品种，以松不老86天较为适合，露地栽培以松不老90天较为适合。
关键词：松花菜；松不老86天；松不老90天；华北；春季；栽培技术
松花菜由于烹饪后口感脆嫩，颜色碧绿，非常适合中国人的口味要求，近几年种植发展迅猛。在北京、山东等华北平原地区春季栽培面积逐渐扩大，其市场价格是普通花菜的两倍以上，种植户经济效益非常显著。
1 品种特征特性
保护地栽培要选择早熟品种，以松不老86天较为适合，春季定植后55 d左右即可采收，最大特点是可以晚播种、晚定植，但收获期早于其他晚熟的品种。露地栽培要注意选择晚熟但后期抗热性较强，不“僵花”的品种，以松不老90天较为适合，春季在定植后65 d才收。
2 栽培技术要点
2.1 适时播种、培育壮苗
华北平原地区适宜播种期：北京地区2月上旬，山东、河南地区1月中下旬。播种太早、苗龄过长易形成“早花”、“小花”，影响产量。如果是种植大户，一定要分期育苗，分期上市。
育苗要选用阳光充足的日光温室或大棚地，50穴或72穴的穴盘育苗最佳，配育苗基质时注意施些磷钾肥以利于壮苗，每穴播种2粒种子，播种后如遇冷空气可在大棚内搭小拱棚，棚内最低温度不应低于5 ℃，出苗后及时间苗、分苗，保证每穴1棵苗。定植前10 d育苗棚要加大放风、减少浇水，降低棚内气温和基质含水量，进行炼苗，育苗期间应防治猝倒病和青枯病。育苗后期要控制最高气温在25 ℃以下，以减少幼苗徒长，气温过高要加大放风，甚至去掉棚膜，苗龄50 d以内、4叶1心时要及时定植。
2.2 底肥充足，不栽老苗
2.2.1 应选择浇水方便的肥沃园田栽培，要施好基肥，每667 m2用腐熟有机肥2 000 kg以上，钙镁磷肥20～25 kg，硼砂0.5 kg，肥土要充分混合均匀。做成1 m宽、0.2 m高的高畦，黄河流域及以北地区春季多风，气候干燥，采用地膜或拱棚种植最佳，还可以提早上市。因此要提前扣好地膜或拱棚。
2.2.2 环境最低（夜间）温度稳定在10 ℃以上时定植最佳。定植时每畦种两行。株距0.45 m，每667 m2栽2 800～3 000株。避免大风天定植。起苗要做到不散坨、不伤根，随起随栽，可以提高成活率。定植后马上浇好充足的定根水，以促进缓苗。定植时注意选苗，拔除超过5片真叶的粗大幼苗（这种苗定植下去马上会出花，没有商品性）。定植的苗子越小，将来长势越旺，花球产量越高（这点和秋季不太相同）。
2.3 水分充足，及时追肥
春季一般生长期短，在定植后50～65 d即可采收，因此，一定要保证土壤湿润，根据土壤墒情，及时浇水。
缓苗后，每次结合浇水，追施适量尿素。收获前15 d不要再追肥，以免浪费。追肥以尿素为主，一般每667 m2用10 kg左右，追肥3次，保证迅速生长，形成健壮秧苗。
如果是拱棚栽培，前期在不烤苗的前提下，温度管理的原则是温度越高越好（和苗期不同）。
2.4 病虫害防治
春季气候干燥，病害较少，虫害较多。主要虫害有小菜蛾、斜纹夜蛾、菜青虫、菜螟、蚜虫等。小菜蛾、斜纹夜蛾、菜青虫和菜螟等鳞翅目害虫可用甲维盐、阿维菌素、氯虫苯甲酰胺等药剂防治。蚜虫用吡虫啉（一遍净）、啶虫脒防治。
2.5 适时采收，避免过早上市
松花菜一般现花球后15～20 d可采收。采收标准：当花球充分发育长大，表面开始松散并表面能见到少许绿茎时采收。如果过早采收，花球不够散、花茎不够长会降低商品性而影响价格，同时产量也会降低，因此要等到花球充分松散时采收效益最佳。
为了便于运输，防止在运输途中擦伤花球造成腐烂，采收时花球基部保留2～3片叶，花球表面用软质纸张包裹，装箱运输。