学文网“白气”，是初中热学中很常见的现象，许多同学误认为“白气”就是水蒸气，但我们都知道，水蒸气是无色、无味的气体，是看不到的。实际上所谓的“白气”并不是气体，也不是水蒸气。它是水蒸气发生液化之后，形成大量的小水珠悬浮在空气中形成的，和雾一样是一种液体。
生活中常见的“白气”(或白雾)，其实质都是由水蒸气液化形成的，但水蒸气的来源各不相同。所以，遇到“白气”问题，要特别注意分清是哪些水蒸气液化形成的。
例1、夏天，同学们一动就汗流浃背，这时来支冷饮多爽啊!打开冰箱门，同学们会看到有一股“白气”从冰箱里跑出来，这是怎么回事呢?
解析：我们看到的“白气”，是由于冰箱周围空气中的水蒸气温度较高，在冰箱处遇到冷气流而液化形成的小水珠，所以它并不是从冰箱里跑出来的。类似的现象还有：刚从冰箱里取出的冰棍，周围也会冒“白气”。
例2、用水壶烧水，水烧开时，会看见壶嘴向外喷出很多“白气”，这是怎样形成的呢?
解析：烧水时，水先汽化成水蒸气，这些水蒸气喷出壶嘴后温度较高，遇到冷空气放热，温度降低，又液化成小水珠，这就是我们看到的“白气”。
细心的同学还会发现，这些“白气”并不是在壶嘴处就有，而是到跟壶嘴相隔某一距离的地方才看得见，这又是为什么呢?
原来，在靠近壶嘴处的空气与从壶嘴出来的水蒸气温度差不多，水蒸气就不容易放热液化，所以看不见。而跟壶嘴相隔某一距离的地方，空气温度较低，从壶嘴出来的水蒸气遇到它，容易放热凝结成小雾珠，因此能够看见。类似的现象还有，冬天打开热水瓶塞后，在瓶口一定距离的空间能看到“白气”，紧靠瓶口的地方看不到“白气”。
例3、2008年9月25日至28日，我国又成功地发射并回收了“神舟”七号载人飞船。火箭发射时，高温的火焰向下喷射，大量的“白气”从发射台底部的大水池中涌出，这些“白气”是怎么产生的?
解析：高温的火焰向下喷射到水池中，水池中的水吸热迅速汽化为水蒸气，高温水蒸气遇到周围的冷空气又液化为小水珠，形成大量的“白气”。
例4、夏天，突然打开汽水瓶时，随着“嘭”一声响，往往可以看到瓶口处冒“白气”，为什么?
解析：这是因为当突然打开瓶盖时，瓶内气体迅速膨胀，对外做功，内能减小，温度降低，瓶口附近的水蒸气遇冷液化形成大量的小水珠，就是我们看到的“白气”。
例5、在寒冷的冬天，可以看到户外的人不断地呼出“白气”，这是属于哪一种物态变化现象?
解析：这时由于人呼出的水蒸气温度比较高，遇到周围的冷空气液化成小水珠，形成“白气”，属于液化现象。
例6、舞台上经常用喷洒干冰(固态二氧化碳)的方法制造白雾，以渲染气氛。对“白雾”的形成，小明的解释是：(1)干冰升华吸热使周围环境温度降低；(2)气态二氧化碳液化形成白雾。以上解释中
A 第一句话存在科学性错误
B 第二句话存在科学性错误
C 两句话都存在科学性错误
D 两句话都没有科学性错误
解析：干冰很容易升华，吸收大量的热量使周围环境的温度降低，人们常利用干冰的这个特点来获得低温。所以，第一句话是正确的。气态二氧化碳需要极低的温度才能液化(接近－200度左右)，周围环境温度虽然降低，但还不能使气态二氧化碳液化。白雾的形成是周围空气中的水蒸气遇冷液化形成的，故第二句话存在科学性错误。应选B。
通过刚才的例题解析，你发现“白气”现象的规律了吗?(1)“白气”都是小水珠，是液体；(2)“白气”都是水蒸气的液化现象；(3)“白气”产生的条件是存在较大的温度差，共同的特点都是水蒸气要遇冷。