学文网中华宫廷黄鸡，屠体皮肤微黄，紧凑丰满，肌间脂肪分布良好、肉质细腻，肉味鲜美。其初生重为38.4克，4周龄重为220克，8周龄重为549．1克12周龄重为959．7克，16周龄重为1228．7克，20周龄的公鸡为1500克、母鸡为1200克。其饲养方式与家鸡基本相似，商品鸡料肉比为2．8∶1。
1.雏鸡的培育与管理出壳后的雏鸡全身生绒毛，米黄色，脚上长毛，由于出壳后的雏鸡娇嫩，应保持一定的温度，1～10日龄为30～33度，10日后逐渐降低，30日龄脱温，雏鸡出壳2～3日应备温热糖开水供其饮用，然后小量投料开食，饲料以蒸熟的小米、芝麻为好，投食方法宜少添勤喂，让其自由采食，1周龄改用混合雏鸡饲料。40日龄开始减少20%～30%的精料，50日龄减少30%～40%的精料，用青绿饲料（野草、蔬菜、植物茎叶等）代替，用菜子饼代替饲料中的鱼粉。具体做法是：将青绿饲料切细，并与精料混合，或把青绿饲料放入圈舍内让其自由采食。并在饲料中添加少量泥沙和生姜粉，必须采取逐渐过渡的换料方法。用此法喂养的宫廷鸡，既保留了其原有风味，又加快了生长速度。
2.商品鸡和种鸡的管理通过11周龄的饲养管理，平均体重可达1千克左右，这时应将鸡群中生长健壮、无伤残、体型适宜的公母鸡作种鸡按1∶8留下，其余的鸡作商品鸡再进行育肥管理。在鸡出栏3周前，在饲料内添加些白芷、草果、丁香、豆寇等，以提高屠体时色泽和香味，保持该鸡优良品质。留下作种的公母鸡，按每平方米8只左右分开饲养，22周龄开产，这时可按公母1∶8比例合群喂养，26周龄产蛋达高峰期，种蛋受精率95%，受精蛋孵化率90%，雏鸡成活率97%，雏鸡死亡率2%，年产蛋量120枚，蛋重54克，蛋壳颜色为淡褐色，部分个体有抱窝性。在种鸡产蛋季节里，应保持环境安静。
3.料要前精后粗，饲喂前期自由，后期定时定量饲料营养水平：1～30日龄，粗蛋白为18%，代谢能为11.7兆焦/千克，钙0.9%、磷0.65%。30日龄后，代谢能为12～13兆焦/千克，粗蛋白为14%～16%、钙0.9%、磷0.65%。
可按以上营养水平配制中华宫廷鸡饲料。■
（万春）
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