学文网眷村是台湾特有的社区称谓，是1949年大陆赴人及其眷属在台湾的第一个落脚点。简陋的临时住宅挺过半个世纪的风雨后，陆续被拆迁的工程车推倒碾平。就在人们回望即将消失的眷村时，突然发现，那些破败的“村”里走出了台湾各界的精英，深藏着无限的历史文化资源……
宋楚瑜、胡志强、龙应台、郭台铭、高希均、邓丽君、林青霞、蔡琴、赖声川……他们有都生长在眷村。眷村孕育了一大批台湾各界的精英，形成台湾的“软实力”。
出生、成长在嘉义“建国二村”的二代北京人王伟忠，在2000年后着力用镜头记录眷村的点点滴滴，也记录了同为眷村人的邰智源、屈中恒、九孔、徐乃麟、庹宗华、李立群等对眷村的回忆。“原来他们都是眷村的！”台湾人也惊呼这些打开电视就能见到的人都来自眷村。
眷村又有“竹篱笆”的代称，原以为是“三年***”的暂居之地，所以建材都是竹子和木板。家家因陋就简，面粉袋做短裤，飞机座椅当沙发，炮弹皮砸成饭盒。这样困苦的环境，如何孕育了日后台湾***治、文化、艺术的大批精英？以邰智源为例，眷村是大陆各省市文化的集合地，邰智源从小就耳闻各种方言，而且开始模仿，他日后因“模仿秀”红遍台湾，得益于眷村五湖四海的文化总汇。此外，当年信息传播尚不发达，而眷村的孩子身处相对开放的环境中，不出村就知南北风俗、***事历史，文化的丰富与碰撞开启了眷村子弟的思维与眼界。而且，眷村的父母从大陆到台湾历尽劫难，深知生存不易，对孩子管教严格。台湾知名艺人琇琴回忆，打孩子是眷村的“文化”之一，几乎家家都打。
眷村深藏着历史、文化价值，仅眷村的村名就凝结着深厚的信息，比如“陆光二村”一定是陆***眷属居住，往往靠近陆***部队；“宪光”冠名的村子是宪兵眷属所居；以“大鹏”、“凌云”为名的村子是空***眷属村；最有趣的是台北靠近官邸的“雨生新村”，取戴笠的字为名，居住的当然是***情局眷属……
现在，从台北到高雄的800多个眷村几乎被拆殆尽，此时，人们才后知后觉那些破败的居民区里也有建筑之美。有的眷村延用了日***兵营及***眷宿舍，比如高雄的自强新村里，一些日式建筑虽然破败，但矮围墙、屋内的壁炉和排风口仍是典型的和式风格；新竹的忠贞新村还保留着“二战”时期“日本海***第六燃料厂”厂房，是台湾仅存的“二战”遗迹：新北市土城的莒光四村，在上世纪70年代建成，建材和设计都大有改善，建筑完好，环境优美，是台湾30年前社区的样板……
牛肉面、生煎包、兰州拉面、山东馒头、烧饼油条……这些食物从眷村扩散到台湾社会，至今仍是台湾从北到南各大夜市的招牌小吃，丰富了台湾传统的饮食，创造了一个新的菜系——眷村菜。
其实，传统的台湾社会是不吃牛肉的，台湾的第一碗牛肉面是谁卖的已查不清了，可它出自眷村却已定论。最流行的说法是，眷村里的四川籍士兵看到牛肉便宜，想起家乡的“小碗牛肉”，为了充饥又烩入面条，于是牛肉面便诞生了。
当时眷村大多数人家生活艰难，一名少校的薪水才100多元台币，要养一家人。一些眷村的妈妈们便在丈夫上班后各显其能，蒸锅馒头、烙点火烧、做点腌菜，摆在家门口卖，吸引同乡来吃口家乡味稍解乡愁。久而久之，一些手艺好的妈妈们便成了“老板”，而且还子承母业，半个世纪以来做成了老店名牌，这些散落在各个眷村的名牌们又汇聚成了“眷村菜”。
如今，眷村没有了，但眷村菜还在，一些已经并为“台湾小吃”。台中清水镇一个眷村里的盐水鸭名声在外，村被拆后，做盐水鸭的“南京二代”仍然在村民集中居住的新区里营业，两代老板卖了50多年鸭子。老板对前来采访的记者说：“我在这里，好多人就觉得眷村还在。即便是到台北、高雄去了，他们回来还是要到我这里来买鸭子，看到鸭子，才像到家了。”
眷村的食物早已附加了美食之外的更高价值，成为集体的记忆与财富。
（摘自《人民日报·海外版》 本文作者：陈晓星）
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