学文网这就是海菜凉粉，就是靠着它，刘超中在当地声名鹊起，成了很多人羡慕和佩服的对象。
村民刘伟浩：他也成我们崂山区的名人了现在，真是从心里佩服他。
村民田忠永：刚开始我也就不相信，我想你又不是神仙，你能看这么远？现在认识他的人都觉得他太了不起了，好像有一双慧眼一样，能看到以后的市场。咱就不具备这个能力。
收购商匡海江：我怎么没有想到，其实那谁都想不到，他思想就是超前。
海菜凉粉是青岛的一道特色小吃，在当地的大街小巷，卖海菜凉粉的随处可见，这是一个再普通不过的小买卖，虽然当地卖海菜凉粉的很多，但却赚不了大钱。
商户：就是这个价钱卖不上去，要是说卖三块钱一斤的话，人家就嫌贵，一般就是两块五。
商户：小本买卖，靠出力挣钱。
记者：一个月能挣多少钱？
商户：也就是一千五六百块钱。
五年前，刘超中涉足这个行业的时候，周边的人都大跌眼镜。
原同事王珍财：一碗凉粉就是块八毛钱的事，根本不值钱。
村民李国辉：这个行业干不大，我觉得没什么意思。
村民刘伟浩：没有点经济眼光一样的，我觉得瞎胡闹。
原同事王珍财：小伙子脑子有没有进水？
无论别人怎么劝，刘超中硬是挤进了这个在当地遍地开花，还没有人赚过大钱的行业。更让人想不到的是，仅用四年时间，刘超中竟然把海菜凉粉卖出了新花样，年销售额达到一千多万元，他还因此赢得了爱情。
刘超中：就是因为别人看不起，没人做，它恰恰存在着商机。
从这种当地人仅够维持生活的小生意中，刘超中究竟发现了什么商机？他又有什么点石成金的高招呢？
刘超中是青岛市崂山区人，出身农村。大学毕业后，他进入了青岛市的一家建筑公司工作，由于学的是建筑专业，加上能力突出，短短一年时间，他就被提升为公司里最年轻的科长。
原同事王珍财：别人用二十天要做的招投标，他在一个星期之内就能***完成。小伙子如果在建筑口发展的话，前途无量。
然而，提了科长不到半年，刘超中却突然辞职了，这在单位里引起了不小的轰动。
朋友王本凯：不是我一个人吃惊，好多人都很吃惊。万一做不好的话，那么你回来以后是一无所有。
原同事王珍财：感觉太可惜了。他在这一块如果直接做下去的话，将来确实会干出很好的成绩，何必非这么固执，非要去干这个事呢？
刘超中为什么要做出这样反常的决定？他到底要去干什么呢？
原来，升任科长后，单位为刘超中的办公电脑更换了液晶显示屏，刘超中上网一查，发现液晶显示屏在国外已经非常普遍，但当时在青岛，液晶显示屏的数量很少，而且价格昂贵，他敏锐地察觉到这里面隐藏着巨大的商机。
刘超中：青岛这边最便宜的卖到4600元，一了解，在南方那边才1000元，这个利润是相当可观的。将来在青岛市场，也肯定会更新换代。我已经看好了，我不管你们说什么，我就一定要去做。
刘超中了解到，当时青岛地区的液晶显示屏都是从广州进货，于是他带了3000元钱跑到了广州。就是这次广州之行，改变了他一生的命运。到了广州后，仅一年时间，刘超中靠往北方批发液晶显示屏，就赚到了人生的第一桶金——30万元。
一年后的2007年8月，刘超中回到了老家青岛市崂山区。而他回来后的举动，又在当地引起了轰动。刘超中要大量收购一种名叫石花菜的海藻。石花菜，当地人都是用来熬制一种传统小吃——海菜凉粉，用量都不大。刘超中却放出豪言，有多少石花菜就收多少。在青岛市崂山区，祖祖辈辈从来没有人一下子要这么多量的石花菜，连收购商都不相信。
收购商匡海江：当作一个玩笑话，就不可能，我有一吨你要一吨？所有集市上加起来也没有这么多。
收购商陈德全：当时每户要的数量都是几十斤，几百斤算个最多了。突然来就是要三到四吨的数量，根本就不可能。要那么多干什么？
收购商匡海江：一开始觉得骗子，不能骗我？但石花菜不可能，骗我这么点东西，这又不是什么值钱的东西。
刘超中这么大量地收购石花菜用来做什么呢？对于大家的疑问，他回答得很坦率：全部用来做海菜凉粉。这更让大家难以置信。
当地几乎家家户户都会熬制海菜凉粉，卖海菜凉粉的又到处都有，收这么多石花菜得熬制多少凉粉？这么多凉粉又怎么能卖得出去呢？
收购商匡海江：就好像你买了一车大米用，回家做米饭，这不现实。凉粉，一种很普通的东西，不可能往外卖，在这儿卖他又卖不动。
原同事王珍财：白忙活。谁会去喝？小伙子要么就是不务正业，要么就是头脑发热，年轻啦，做事不考虑后果。
周围人都觉得刘超中是头脑发昏，但是他当时的女朋友，现在已经是他妻子的冯晓丛，却情愿放弃了当地一家报社记者的工作，跟他一起干。
妻子冯晓丛：他想干点自己的事，因为这样，我也觉得跟我有共同的目标。我不敢做的事情，他都敢做，然后我就觉得跟他一起挺刺激，挺有冒险性的。
其实，这是刘超中酝酿已久的一个想法，就是这个想法，让他仅用四年时间就一跃成为了当地有名的创业明星，年销售额达到一千多万。这是一个什么样的想法，刘超中又是如何做到的呢？
2007年5月的一天，刘超中带着几个外地的朋友来这个风景区游玩，累了渴了，他们在路边吃几碗海菜凉粉。清凉爽口的凉粉让朋友们很喜欢，其中一个朋友想买些凉粉带回去给家人品尝。
可是，海菜凉粉都是散装销售，保质期最多两天，根本就不可能带走，这却让刘超中有了一个大胆的想法。
刘超中：能把凉粉怎么给包装起来，运到他们当地去卖，让他们在当地，也能吃到青岛崂山的特色的小吃。别看它东西小，只要量上来了，这个商机肯定是有的。
刘超中调查发现，全国各地凉粉有淀粉凉粉、绿豆凉粉等很多种，但唯独没有海菜凉粉，这更让他觉得小小的海菜凉粉大有文章可做。
刘超中：能让全国各地都吃的话，那个空间多大，那个市场有多大。
记者：各地吃凉粉的习惯都不一样，你卖出去，别人能接受吗？
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