柑橘完熟栽培技术

近年来,我国柑橘年产量不断增加,加上种植的柑橘85%左右是年内11月、12月成熟的中熟品种,加剧了柑橘的滞销跌价,导致果农增产不增收,种植效益下降。为了提高生产效益,不少果农采取延后采收或进行完熟栽培,延后采收是指果实成熟时继续挂树,延后采收时间,一般不采取相应的措施;完熟栽培则是围绕果实品质最佳期采取相应的技术措施,使果实的外观和内在品质达到最佳状态后分期、分批采收。以下就柑橘完熟栽培技术谈点看法。

一、完熟栽培的意义

柑橘完熟栽培是在果实品质最佳期采收,市售优质优价,可提高果农的经济收益。选择用于完熟栽培的柑橘品种,本无市场竞争优势,但经过完熟栽培后,由于果实品质提高,增加了市场竞争力,因此可增加果农的收益。

二、完熟栽培技术

柑橘成熟经历未熟、成熟、完熟和过熟等阶段,以完熟品质最佳。完熟栽培主要应抓好以下几项技术措施:

1. 品种适宜 选择品种时强调两点:一是选择鲜食品种;二是以早熟、中熟品种为好,晚熟品种次之,特早熟品种不作完熟栽培。在我国,随着特早熟温州蜜柑的发展,早熟温州蜜柑如宫川、兴津、龟井的市场优势不如以前,而通过完熟栽培后效益大增。如浙江临海岩鱼头宫川蜜橘曾卖到60元/千克,赢得“天下第一贵”的美誉。

2. 园地适宜 实施完熟栽培的果实要挂树越冬,因此园地应选择冬暖无冻害的地方,从有利于品质提高方面考虑最好选坡地,平地建园要求果园排水良好。

3. 树势中庸 选树龄青壮年(10年以上)、树势中庸的树体,幼龄树、衰老树、病树、强旺树因不利于果实品质提高不宜入选。

4. 技术对路 一是树冠通风透光好。针对不同的树冠可疏除扰乱树形的交叉重叠枝、密生枝、直立枝和下垂枝。已出现郁闭的树冠开“天窗”,树冠交叉的开“侧窗”,以改善光照条件,提高果实品质。二是合理采果。结果不宜过多,以免出现果实大小不整齐、品质下降等问题。一般在稳果后进行疏果,如早熟温州蜜柑叶果比以20~25∶1为宜。三是科学施肥。重视有机肥尤其是饼肥的施用,以壮果肥为重点。从果实品质最佳考虑,应多施磷、钾肥(多施氮肥、猪牛栏粪不利于果实品质提高)。四是合理灌排。遇干旱及时灌水,采前20~30天停止灌水有利于品质提高。五是控制果实出现浮皮。早熟温州蜜柑完熟栽培中会出现浮皮。浮皮的发生与土壤和空气湿度有关,通常雨水多湿度大的年份浮皮果多。有条件的可在雨前采用透气性反光膜覆盖地面,这样既可保持土壤干燥,增强园内散射光,又能减少浮皮果和提高果实糖度。减少浮皮果的其他措施:喷浮皮减轻剂――95%碳酸钙可湿性粉剂100倍液,采收前1个月喷1~2次有一定效果;也可用吲熟酯(J455)2000~3000倍液,在果实第一次着色初期喷洒,隔15天再喷1次。六是做好病虫害防治。主要防治疮痂病、锈壁虱、介壳虫、红蜘蛛、吸果夜蛾等。

5. 完熟采收 一是要在品质表现最佳时采收,二是要分批采收。据生产上报道,一般以分3批采摘为宜:第一批在正常成熟或成熟前采摘粗皮大果、日灼果等;第二批采摘树冠上部、正常的果实;第三批采摘树冠中下部和内膛的果实,通常延后到完熟时采摘,使原先品质平平甚至较差的果实品质大为改善,从而大大提高其经济效益。就早熟温州蜜柑而言,第一、第二、第三批果可分别在10月底、11月上旬和11月中旬采收。冬季无霜的产区第三批果可延迟到12月上旬采收。

(作者联系地址:重庆市万州区申明坝凤仙路北京汇源重庆柑橘公司 邮编:404040)

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