学文网酒令篇――拳令
文/徐 寒
拳令又叫划拳、猜枚、猜拳，古今皆常用。拳令的最大优点在于适用面广，不受文化水平高低的限制，其技巧性较强，给划拳者留有神机斗智的余地，而且划拳须喊叫，容易让人兴奋，极富竞争性。拳令的花样很多，最常见的是两人对猜。
“摆擂台令”：某人摆擂台，高坐宣战，席间不拘何人，均可应战。应战者与擂主划拳，败则退去，胜则擂主退位，胜者继为擂主。百战百胜，合席再无应战者，封擂完令。
“空拳”：二人对垒，只划拳不饮酒，而席间其他人饮酒。二人战成平局，他们的左右邻各饮一杯酒；彼此所出手指相同，口中叫的数也相同，叫“手口相逢”，合席每人饮一杯；猜中则不算。
“通关拳”：一个人分别与席中每个人划拳，犹如将***过关斩将一般，行令方法有三种：“赢通关拳”规定只有赢对方一拳，才许过关，再与下一人接战，负者饮酒；“输通关拳”必须输给守关者才许过关，赢了罚酒一杯；“无胜负通关拳”，规定双方打成平手，方准过关。
“霸王拳”：二人划拳，甲胜一拳，乙站立起来；甲再胜，乙向甲作揖；甲三胜，乙向甲深深鞠躬；甲四胜，乙一膝跪地；甲五胜，乙双膝跪地；甲六胜，乙叩头，饮酒。乙胜同此。有时二人对跪，竟一杯未饮。
“一字清不倒旗拳”：一般猜拳，口中所喊出的字数，因各地习惯不同而不同，如一字叫“一条龙”、“一锭金”、“一夫当关”等；二字叫“哥俩好”、“并蒂莲”；三字叫“三星照”、“三羊开泰”；四字叫“四喜财”、“四季发财”；五字叫“五魁首”、“五花骢”；六字叫“六六六”、“六六顺”；七字叫“七个巧”、“七仙女”等；八字叫“八匹马”、“仙”；九字叫“九连环”、“九重天”；十字叫“满堂红”、“全来了”。本令则只准叫“一、二、三”等单字，谓“一字清”；两人都须置肘于桌上，直竖小臂，不准倾斜，叫“不倒旗”。
此外还有：七星赶月拳、走马拳、喜相逢拳、连环拳、一矢双雕拳等。
饮食与成语―― 【守株待兔】
文/徐大晨
兔子，是人类猎取最多的野生动物。饲养家兔，更是自古以来常见的家庭副业。兔肉柔软细嫩，易于消化，蛋白质含量高而脂肪含量低，具有很高的营养价值。《诗经・小雅・瓠叶》中说：“有兔斯首，炮之燔之”；“有兔斯首，燔之炙之”。汉代毛亨注释说：用泥包裹后放到火上烧，叫做“炮”；放在火里烧，叫做“燔”；举在火上烧，叫做“炙”。可见，周代有几种不同的烧烤兔子的方法。宋代的《东京梦华录》中提到一种名为“盘兔”的名菜，烹制得非常考究――先把收拾干净的兔放到水里煮七分钟，然后拆骨取肉，切成丝，下油锅炒，加盐、葱丝，再放少许煮兔的原汁、酱以及面丝、活血炒成。《山家清供》中说的“拨霞供”，也是一道用兔肉烹制的名菜。
《韩非子・五蠹》中说：一个宋国人在田地里耕种的时候，一只兔子跑来，正好撞到田地里的一棵树上，“折颈而死”。这个人不费吹灰之力就得到了一只兔子，非常高兴。从此，他不再种地了，每天蹲在树旁边守候，等着再有兔子来撞死。当然，“兔不可复得”，人们无不讥笑他。成语“守株待兔”就是由此产生的，用来比喻坐等其成而不思进取。《古今小说》卷十八中就使用了这一成语：“妾闻治家以勤俭为本，守株待兔，岂是良***?”
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