学文网香港厨神支招:根据血型来饮食
香港的四大名厨之一――戴龙,是香港首富李嘉诚的养生御用大厨,他是个名副其实、言传身教的血型饮食论的信奉者。在国内综艺节目《快乐大本营》食神专辑中,戴龙对何炅为什么这么瘦,提出解决的建议:吃的时候要注意,有些他能吃的东西,何炅却不能吃。
这是为什么呢?原来,因为何炅是A型,戴龙是O型,血型不同,饮食适宜不同,举个例子来说,戴龙能吃红肉(如牛肉、羊肉),而A型血的何炅就不适合吃,适合他血型吃的是白肉(如鸡肉)。
在营养大国日本和美国,盛行血型饮食论,他们认为不同血型的人食用与自身相宜的食物,有助于预防一些疾病。
国外研究调查:
血型与疾病的关系
1.与A型血者相比,O型血溃疡的发病率、幽门螺杆菌感染率稍高。
2.A型或B型血者易患贫血、糖尿病或某些类型的癌症。
3.与患恶性肿瘤风险的关系,例如胰腺癌的患病风险:A型血为32%,AB型更大为51%的,B型血最高为72%。
4.O型和B型者更易感染猩红热、霍乱、伤寒或鼠***。A型则容易感染天花病毒,相较于其他血型更容易形成血栓。
5.吸血昆虫(即带菌)喜欢O型血者。
6.A型和AB型血者患癌症的几率较高,并且存活率比O型和B型的人低。
食物与血型之间存在着微妙关系
0型――猎人世界上最古老的血型,肉食者,有顽强的消化系统,适合高动物性蛋白质、低碳水化合物的饮食,避免燕麦、小麦、玉米及大多数谷物、奶制品、大部分坚果的摄入,因为O型血的人不能很好地消化碳水化合物。
不同的血型影响身体的分泌功能,譬如说O型血的人胃酸分泌超过一般水平,易患胃溃疡,所以要少喝咖啡,多喝绿茶;因为甲状腺低下和缓慢的新陈代谢,所以要多吃些海鲜。
A型――农民A型血的人的祖先最早是从事耕种农作物的人,适合做一个素食主义者,坚持高碳水化合物、低脂肪是基本。因为他们有比其他血型更厚的血液及一个敏感的免***系统,为心血管疾病、糖尿病和癌症的高风险患者。
A型血的人应避免动物蛋白和奶制品,适合吃全谷类、豆类、水果和蔬菜。豆腐和螺旋藻应该成为A型血人最好的朋友,因为这些食物含有高品质的植物蛋白。
B型――牧民有宽容的消化系统,可以轻松地消化所有类型的食品。饮食建议,应均衡饮食,如水果、蔬菜、谷物、鱼、奶制品、肉类都要吃,但要避免鸡肉。
AB型――复杂的人A型和B型血混和的后代,对A型和B型好的食物对你们也好,对A型或B型不好的食物,对你们都不好。绝大多数AB型血的人适合素食,只有在某些罕见的情况下,可以吃一些鱼、肉(不包括鸡)和***制品。
健康提醒:
血型特有的饮食、生活方式,应该是在整个一生中都要坚持的。人到中年,身体会发生许多变化,除了常规的激素分泌减少,人的胃酸、钾、锌水平下降,而磷和钠水平往往增高(这都与从食物中摄取和血型无关)。这些化学变化,可能会导致血糖升高或高血压,那么尽管你是O型,可能也就需要减少肉类及磷的摄入,在饮食上补充钾和锌。O型血的中年妇女,更年期有关的激素变化已经触发甲状腺素的自然下降,所以在饮食上要继续甲状腺刺激战略。