学文网摘 要：高士其的作品揭开了大自然神秘面纱的一角，满足了儿童的好奇心，为儿童展现了一个光怪陆离、千奇百怪的自然世界，令人神往；他的科学文艺作品采用儿童喜欢的游戏的方式，形式多样新颖、活泼有趣，深受儿童的喜爱；他的作品采用比喻和拟人的“烹调技艺”，迎合了儿童的“泛灵”心理和缪斯天性。通过拟人和比喻的艺术化处理，一切深奥的、枯燥乏味的自然科学知识就摇身一变，成了形象生动的、幽默有趣的缪斯恩赐了。高士其以儿童为中心的艺术创作特点是值得我们学习的。
关键词：高士其；科学文艺作品；烹调食材；烹调方式；烹调技艺
师范生作为未来的教育者，未来的“儿童精神食粮的烹调者”，如何提升自己的儿童文学素养，从而提高自身教育技巧（烹调技能）呢？笔者觉得：向优秀的儿童文学作家学习，就能增长自我这方面的能力和技巧。本文要谈的是著名的科学文艺作家高士其高超的“厨艺”。
高士其，著名科学家、科学文艺作家，一生写下了760多篇的科学文艺作品。著名作家冰心这样评价：“假如儿童文学作者是儿童精神食粮的烹调者的话，那么，高士其就是一位超级厨师。” 这句话高度赞美了高士其科学文艺作品的高超艺术水平。高士其的作品对儿童的影响是成功的，作为承担未来教育任务的师范生来说，也希望对儿童的教育是成功的。那么，应该掌握哪些技巧呢？高士其作品的魅力是什么呢？
首先，考查一下高士其作品“食材”的选择。长篇科学童话《菌儿自传》说的是人们肉眼看不见、手摸不着的细菌的那些事：细菌长得怎么样？从那里来的？细菌的家庭成员有哪些？细菌最怕什么？最喜欢什么？细菌是如何谋生的？细菌和人有什么关系？细菌带给人类的危害有哪些？细菌对人类有什么贡献？《大王，鸡，蚂蚁》谈的是大自然生物链的循环问题。《细菌的祖宗——生物的三元论》谈论的是动物的祖宗是谁？植物的祖宗是谁？细菌的祖宗是谁？《鼠***来了》《疯狗与贪牛的被控》《霍乱先生访谈记》《散花的仙子》等谈的是瘟***（鼠***、疯狗病、疯牛病、疟疾、霍乱等）的传播与防治的问题。《细胞的不死精神》谈的是抵抗力的问题。《我们的土壤妈妈》谈的是土壤的功能问题。《原子的火焰》谈的是原子能的产生和运用的问题。可见，高士其作品的选材涉及了细菌学、微生物学、病理学、免***学、动物学、植物学和物理学等。这些自然科学方面的知识是非常深奥的，如何清楚明白地介绍，才能够让儿童接受、喜欢呢？况且，科学文艺的灵魂是科学的，容不得半点荒谬。这一点，高士其自己也曾说：“科学文艺应该有高度的科学性。这就是说，它必须有丰富的科学内容，而且这些内容是根据正确的科学事实和理论的，不容许丝毫的歪曲……” 这方面和教师是一样的。教师传授知识，遵循的就是“科学”的原则。既要科学准确，又要生动有趣。事实证明：高士其成功了！他的作品在20世纪七十年代末八十年代初那可是“红红火火”的，即使是科技高度发达的今天，高士其作品的内容还是具有人民性、生活性和永恒性的。他的作品是儿童的好朋友。因为它极大地满足了儿童的好奇心。生活中，儿童对大自然充满了好奇。高士其的作品揭开了大自然神秘面纱的一角，满足了儿童的好奇心，为儿童展现了一个光怪陆离、千奇百怪的自然世界，令人神往。可见，具有渊博的科学知识也应该是师范生儿童文学素养的一个方面。
其次，考查一下高士其作品的“烹调方式”。食材很高端，可如果只是用一种烹调方式的话，是绝不会引起少年朋友的兴趣的。所以，必须采用多样化的烹制形式。高士其的散文作品采用的就是多样化的形式。例如《大王，鸡，蚂蚁》采用的是游戏的方式，《热血和冷血》采用的是通篇对比的方式，《鼠***来了》采用聊斋式的鬼魂哭诉方式，《霍乱先生访问记》采用记者访问的方式，《散花的仙子》采用的是传统神话的叙述方式，《疯狗与贪牛的被控》采用的是法庭断案的方式，《听打花鼓的姑娘谈蚊子》采用的是打花鼓唱戏文的方式等。这样的游戏方式，形式新颖多样、活泼有趣，深受儿童的喜爱。我们知道：儿童的生活是游戏的生活。朱自强先生说：“游戏之于儿童，是其生活本身，游戏的意义即其生活的意义，游戏是纯粹的生活，生活是纯粹的游戏。” 游戏的过程就是体验生活的过程，也是增长智慧的过程。如《大王，鸡，蚂蚁》写的就是一个儿童玩的游戏：大王是大拇指，鸡是食指，蚂蚁是小指。游戏规则：大王可以吃鸡，鸡可以啄蚂蚁，蚂蚁可以吃大王。在大自然中，“细菌便是‘蚂蚁’，植物便是‘鸡’，动物却是‘大王’了”。游戏玩一玩，体验自然界的循环原理，“若有一方罢工，食粮一绝，同归于尽”。这样，就真正做到了快乐阅读、快乐游戏、快乐学习。因此，师范生应学会正确理解和运用“游戏”这种方式。
第三，考查一下高士其作品的“烹调技艺”。高士其作品的“烹调技巧”最明显的就是比喻、拟人手法的娴熟运用。“高士其善于运用比喻，用读者熟悉的东西来比喻读者所不熟悉的东西，使科学小品通俗易懂。”“高士其还常用拟人化的手法写作科学小品，使读者读了倍感亲切。” 在高士其的作品中，比喻、拟人手法随处可见，有时比喻和拟人手法是结合在一起的。《菌儿自传》中，通篇采用拟人手法。例如介绍什么是细菌：“我是寄生植物中最小的儿子，所以自愿称作菌儿。以后你们如果有机缘和我见面，请不必大惊小怪，从容地和我打一个招呼，叫声菌儿好吧。”细菌的愿望：“希望娘姨大姐、贫苦妇人，把我连水挑上去淘米洗菜，洗碗洗锅；希望农夫工人、劳动大众，把我一口气喝尽了，希望由各种不同的途径，到人类的肚肠里去。”……采用拟人手法，细菌也变得跟人一样有血有肉，有思想有感情。 如“我自从别了雨水以来，一路上弯弯曲曲，看见了不少的风光人物：不忍看那残花落叶在水中荡漾，又好笑那一群喜鸭在鼓掌大唱，不忍听那灾民的叫爹叫娘，又叹息那诗人的投江！”两个“不忍”，一个“叹息”，很有悲悯情怀，亲切感人。
比喻手法更是随处可见，信手拈来，准确精彩。如《我们的土壤妈妈》，把土壤比喻成“地球的肺”“地球的胃”“地球的肝”等准确生动；在《细胞的不死精神》中一句“细胞的靠得住与靠不住，正如银行商店的靠得住与靠不住，不然，人怎么一饿就瘦，再饿就病，久饿就死呢？不是细胞亏本而涅粲吗？”以银行商店资金是否缺乏导致“靠不住”或“靠得住”比喻细胞营养是否缺乏导致“靠不住”或“靠得住”。如果给细菌提供“无穷雄厚的资源”，细菌就能达到“永生之域”，正如给银行商店提供雄厚的资金，银行商店就永远不会倒闭一样。运用比喻手法，不但使语言表达得更加通俗易懂，而且还增加了作品内容的厚度，意味更加深厚了。
高士其作品中比喻和拟人手法常是结合在一起的，比喻中有拟人，拟人中有比喻。如《菌儿自传》中“其实，不但人类的肚子是我的大菜馆，人身上哪一块不干净，哪一块又裂痕伤口，哪一块便是我的酒楼茶店。一切生物的身体，不论是热血或冷血，也都是我求食借宿的地方。”“大菜馆”“酒楼茶店”“求食借宿”是比喻，整段的叙述用的是拟人。
皮亚杰的“泛灵论”认为，儿童的思维是一种以自我为中心的思维，这种思维的基本特点是主客体不分。儿童通过泛灵观念，把自身的意识和情感赋予整个世界。在儿童眼中，花会点头，鸟会说话，蚂蚁也会争强好胜。挪威著名的音乐教育家布约克沃尔德在《本能的缪斯——激活潜在的艺术灵性》一书中说，儿童是天生的艺术家，儿童的日常行为充满了缪斯灵性。一些在成人眼中不可思议的“猫言狗语”行为，在儿童眼中是最自然不过了。高士其作品采用比喻和拟人的“烹调技艺”迎合了儿童的“泛灵”心理和缪斯天性，通过拟人和比喻的艺术化处理，一切深奥的、枯燥乏味的自然科学知识就摇身一变，成了形象生动的、幽默有趣的缪斯恩赐了，儿童焉有不喜欢的。可见，是否熟练运用比喻和拟人手法也是衡量师范生儿童文学素养高低的一个标准。
冰心说：“为儿童准备精神食粮的人们，就必须精心烹调，做到端出来的饭菜，在色、香、味上无一不佳，使他们一看见就会引起食欲，欣然举箸，点滴不遗。因此，为要儿童爱吃他们的精神食粮，我们必须讲究我们的烹调艺术，也就是必须讲求我们的创作艺术。” 这段话高度赞美了高士其是一位深受儿童喜爱的优秀作家，他的成功源于他具有高超的“烹调艺术”。其实，教师也是“为儿童准备精神食粮”的人，也应该具备“烹调艺术”。高士其的伟大，在于他心中有儿童。他熟悉儿童的心理，了解儿童的喜好，理解儿童的追求，他是以儿童为中心进行创作的。因此，师范生作为未来的儿童教育者，应向优秀的儿童文学作家学习，为儿童烹调出他们喜欢的美味佳肴。
参考文献：
[1]浦漫汀.儿童文学教程[M].济南：山东文艺出版社，1991.
[2]高士其.我们的土壤妈妈[M].武汉：湖北少年儿童出版社，
2006.
[3]高士其.菌儿自传[M].长沙：湖南科学技术出版社，2010.
[4]朱自强.儿童文学概论[M].北京：高等教育出版社，2009.
（海南琼台师范高等专科学校）
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