学文网厨房向来是家长眼中的危险之地，跳跃的火苗和各式刀具一不小心就成为祸端。其实，只要方法得当，厨房就能成为家长们省时、便捷、低成本的亲子教育场所。
下期话题：奇思妙想厨房小用具 你会不会对厨房里单调的厨具感到厌倦？更换一些创意厨房用具，会让家庭饮食生活更有情趣。请将你家方便好用的厨房小用具发送至邮箱：或写信至：上海市吴中东路513号《食品与生活》杂志社 雪莉有约栏目收，邮编200235。
再下期话题：我家的食品加工机
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亲子厨房，孩子的快乐大本营
尽管很多人认为，对于孩子来说厨房里的危险太多,要让孩子远离厨房，但是,我想只要大人能照看到孩子,并且教给孩子避免危险的方法,厨房也能成为孩子的快乐大本营,既多了种游戏的方式又培养了劳动的兴趣。
夏天到了,很多人担心孩子在厨房被烫伤，这很容易理解,因为天热孩子穿得少,稍微遇到一些热的烫的东西就可能受伤。我家恰好相反，因为天热,我们很少吃热气腾腾的东西，什么热汤热饭的都吃不下去。吃得最多的还是凉拌菜、凉拌面等凉菜冷饮。因此,让女儿一起参与厨房劳动,成了我们每天的乐事。
先说自制冷饮吧，这是女儿最喜欢做的一件事。在夏天自制一些果冻、冷饮等小冰品,是培养孩子劳动积极性的最好时机。比如可以给孩子一个玻璃搅拌棒,让她帮着将需要混合的牛奶跟奶油搅拌成糊状，还可以给孩子一把餐刀(用来吃西餐的餐刀,一般刀刃上有锯齿，不会太锋利,孩子用正合适),让她帮忙切香蕉、西红柿等比较软的食物。
做冷饭团也可以让孩子来帮忙。我们总要在最后给饭团包上一层紫菜,这时是孩子大显身手的时候。孩子先用小手把紫菜撕成小小的长方形条子,然后一只手拿一个饭团一只手往上粘紫菜,饭有黏性一下子就能粘住紫菜,就跟玩贴纸一样。等都做好了,饭菜上桌,孩子就会特别有成就感地告诉说:“妈妈,你看这个是我做的。”
凉拌菜也很方便,我们大人用刀把该切丝的黄瓜切丝,该切块的萝卜切块,然后都放在一个大碗里,让孩子往里头加上蛋黄酱、番茄酱或者自己喜欢的各种调料,再让他们拿勺子拿叉子搅拌。有时候孩子会边干活边偷偷地尝一口,被发现了或装作没发现都是一种乐趣。
孩子的劳动观念是在平时的一点一滴中养成的，倘若她觉得有兴趣并且能有成就感,便会毫不犹豫地承担起来。在劳动中学习,在劳动中成长,这里面的每一个片段都会成为孩子将来生活中享用不尽的财富。让我们一起来动动脑筋,放放手,跟孩子一起创造一个就在身边的快乐大本营吧！
安徽陈孟湘
爱的另一室
大儿子自从进了幼儿园之后，社交活动明显要比以前多，常常到了下午四五点光景，便会带着小朋友突然出现在我家门口。我会热情招呼，请大家吃点心。因为人数众多，又多是美国小孩，就干脆叫大家和我一起做曲奇饼干。
小朋友们一听说自己要动手做曲奇饼干，便很兴奋，穿上自备的围裙和厨师帽，我的厨房里顿时热闹了起来。他们仔细看着我做曲奇的每一个步骤，待我把面粉筛过两次，加入黄油、糖和发粉捏成团后，他们便抢着要替我来压面粉团，然后根据自己的喜好选择不同的曲奇饼干模具。小朋友觉得好吃还会要求再做一点，带回家给他们的父母尝尝。我也欣然同意，替他们张罗。
我突然发现，美国小孩身上没有中国小孩子身上常有的娇气，比如第一次我不知道有的小孩对花生类的食品过敏，做了花生曲奇。当其他小朋友都在享用时，有过敏的小孩只能在边上看。我对他们说抱歉，他们说没有关系，每个人都是独一无二的。于是我和几个小朋友再做了一次原味曲奇，让他们也尝个味道。小孩子吃到特别为自己做的曲奇也特别开心，即便不小心把曲奇掉在地上，依旧拿起来放到嘴里，而且跟我说：“饼干没有在地上超过30秒，细菌没有上去，所以是可以吃的，不要浪费。”
吃完后，美国小孩会主动帮忙收盘子。刚开始我***方便，用一次性的碟子，结果小孩说要环保，还是大家动手洗。他们会把自己的碗碟先收拾完放在水槽里，然后由吃得最快的那个来洗，还有人负责抹干。各家的父母会打来电话表示感谢，他们在意的并不是小孩吃得好不好，而是做饼干时是否愿意和朋友分享；中国家长却怕小孩吃亏，反复问他们是否吃得多。
美国吕仁
厨房亲子是
最明智的教育方式
据说现在日本儿童最热门的游戏场所是“厨房”；书店热销的书籍是“儿童料理食谱”；百货公司家电部门当红的是“儿童专用厨具”；电视台正在叫座的节目是NHK的“儿童烹饪”。日本的教育专家认为通过孩子帮助父母做这些家务对培养孩子的价值观、性格、习惯及身体发育都非常有益。这其实也很好地解决了很多家长在教育上的困惑：没有时间、没有精力、没有物质条件。
“厨房里的亲子教育”简单说就是让孩子参与厨房的工作，把厨房当作教育场所，把厨房中的一切当作教育工具：
1、锻炼孩子的手脚协调能力
孩子的手脚协调能力是靠行动来完成的，可以让孩子参与洗菜、择菜、炒菜、煮饭这些“小活儿”。不要怕有危险，如果我们孩子连厨房中的安全问题都解决不了，他们将来怎么在社会中自我保护？
2、培养孩子的认知能力和对生活的热爱
冷热的知觉，瓷器、铁器的不同，什么东西有危险，不同的食物、器皿的作用，都可以在这个过程中了解。丰富的厨房对于培养人的生活情趣有着得天独厚的作用。早些让孩子多接触生活，会让孩子品尝到成功的快乐，建立自信心。
3、培养孩子的学习能力
探索行为的过程中，孩子的大脑也在不断地发育，厨房是丰富多彩的小世界，尤其中国的饮食文化又是如此的多样，孩子的大脑在这儿会得到非常大的开发。
4、培养孩子解决问题的能力
如果饭太烫了，你会让孩子怎么处理？第一种母亲直接代劳，第二种母亲让等凉了再端，第三种母亲告诉孩子想办法――孩子拿毛巾垫着端过去了，这三种行为会养成孩子不同的性格，第一种遇事喜欢寻找别人来解决，第二种用等待来解决问题，第三种主动去想办法解决问题。
5、培养孩子的数学基础
在市场买了几个西红柿，几个黄瓜，培养孩子对数字的敏感性以及多少、大小的概念，算算各花了多少钱，这些对孩子的数学基础都有很大的帮助。这种方法教出来的孩子不仅对数学感兴趣，而且多方面锻炼了思维。
6、培养孩子对父母的感恩
孩子只有亲身经历了生活的辛劳，才能真正体谅父母。孩子对父母的感恩之情很容易在这个过程中产生。
黑龙江沈秋媛