昆明的夜市,不在商业中心,也不在人口密集地,它们往往分布在昆明的某些大街小巷或郊区。一到晚上,这些地方就乱七八糟、乌烟瘴气的,地面上扔满了食客们刚吃过的羊肉串竹签、已用过的餐巾纸和刚喝完的啤酒瓶,一整条街煤烟四散,空气浑浊,出门连路都被摊点霸占着。
夜市很多是违章摊点和占道经营,它不仅侵占道路、阻碍交通,影响市容市貌,还带来了饮食卫生、非法经营等许多顽疾,成为城市管理中的热点。
在国内许多城市,夜市既是市民休闲购物的好去处,更是一处独特的城市景观。作为旅游大省的云南,外省的游客来此除了一览云南的独特景色外,作为旅游中转站的昆明,夜生活无疑也是对外展示我省旅游形象的一个窗口。
在广州、北京、西安等地,夜市别具特色,已经成为吸引外地游客的“夜名片”。反观昆明,夜市一直处于无序经营,维持在一种较低的档次,这也造成了城管、公安、工商都能管,却都管不了的局面。夜市的脏、乱、差一直困扰着美丽的春城。
自发形成的夜市
随着昆明城中村改造日益扩大化,众多小地摊从深巷中迁移到主街道两边,占用人行道经营,严重影响了春城的市容市貌。
在昆明市白云路金星小区西门附近,傍晚,道路两侧,床单、货架、包包等物品一字排开,旁边摆放着各式各样、大大小小的袋子,里面装满了货物,不到50米长的道路两旁聚集了约数十个小摊位,小摊主有的三五成群的聊着天,有的则已经摆好物品开始叫卖起来。
正在此时,不知道谁吼了一声“城管来了,快跑”,小摊主们“卷”上自己的物品撒腿就跑,不到一分钟的时间,道路两旁的小摊主就消失得无影无踪,喧嚣的道路顿时恢复了宁静。
路边自行车修理铺的老大爷说,这个夜市最近几个月才出现,来摆摊的多数都是大学毕业没有找到工作的青年学生,他们基本上每天18时左右来,一直摆到23时左右。“最近城管管得严,一般都在23时以后才离开,所以来摆摊的年轻人也比之前少了很多。”
一位附近的居民则说:“这里的‘夜市’就像打‘游击’,城管一来,摊贩就跑,城管一走,他们立刻重新占位。”
据了解,随着这个夜市的“兴起”,人流量的增大,治安问题也频频发生。附近一家商铺的营业员说:“自从这里有了夜市,小偷就比以前增加了很多,而且成群结伙,无人敢惹。”
“这里的治安让人头疼,摊主为了争摊位、抢生意,经常产生摩擦,甚至是全武行,小偷也很猖獗,我和妻子在逛夜市时,有三次妻子的手机差点被偷掉。”一位市民说。
该夜市秩序如此混乱,难道就没有人进行管理吗?据路边一交通协勤人员处介绍,由于这个夜市是自发形成的,一直无序经营,无人管理,没有固定的执勤点,想管也管不过来。
夜市食品卫生难保证
顺着路再往前,来到附近的金刀营村。金刀营村是一个城中村,规划并不规范,卫生环境比较差,人员也较为复杂,这里也有夜市。夜市的规模虽然没有想象中的大,但是却集中了杂货、衣服、食品等诸多商品,而与之前的白云路夜市相比,这里存在的问题更是有过之而无不及。
这里的夜市主要以小吃摊为主,由于用电需要,很多摊主私自连接电源,附近电线杆上密密麻麻地缠绕着数十根电线和十来个插座。
在部分烧烤摊前,鱿鱼卷、羊肉、鱼丸等烧烤原料都被码在烤炉旁边的桌子上,上面没有覆盖任何东西,卫生防护措施很差。此外,烤炉、桌椅板凳、碗筷等用具都被摆放在道路旁边,过往车辆扬起的灰尘落到这些用具上面,极不卫生。
只要看到有人路过或是驻足,烧烤摊老板都会极热情招呼入座:“吃夜宵吧,我们什么都有,很干净的。”但只要随便找一家摊点坐下,看见的却是油迹斑驳得已经看不出本色的桌椅,地面上废纸、骨头成堆。
这里做烧烤生意的老板和雇工基本上都没有《从业人员健康证》,收银与配料的往往是同一个人。他们认为,食客来吃烧烤就是***个痛快,卫生状况根本不是大家关心的重点,还称即便钱上的细菌沾到烤串上了,经过高温烹饪这些细菌也被烤死了,不会影响身体健康。
夜市收摊垃圾成山
在走访白云路、金刀营村、江岸小区、波罗村等夜市的过程中,附近居民都会向你反映夜市的种种“罪行”。在波罗村采访时,附近居民张先生说,20时以后,这里通行非常困难,“步行10分钟的路得走半个小时,车辆更是无法通行,只能绕道。”
这样的情况一般会持续到22时30分左右,看着出来散步的市民慢慢散去,赚得盆满钵满的业户也开始收摊,结束一天的经营。他们离开后,路上垃圾、污水遍地,气味难闻。路上到处是被风刮起的各种颜色的塑料袋,地上瓜果皮核随处可见。有相对“自觉”的小贩,将自己摊子周围的垃圾集中,堆在一起,却并不带走。
一位环卫工人说:“夜市收摊后是我们最忙碌的时候,路面上残留下大量的垃圾,我们每天都要派出大量的清洁工进行清扫,基本上每天都能清扫出10余车垃圾。”
从走访的几处夜市来看,它们有不少的共性,即“脏乱差”,大致表现在以下几个方面:一是占道经营,影响市容市貌,造成交通拥挤;二是食品卫生难以保证,夜市摊点基本都是无证经营,商品、餐饮质量无法保证,许多经营者在接触食品时连基本的手套都没有佩戴;三是夜市摊位缺乏有效管理,经营范围不统一,整体档次不高;四是环境问题,各种垃圾随地乱扔,地面无人清扫,显得十分脏乱;五是摊位经营者尤其是那些涉及到用火、用电的摊位经营者安全意识不够,缺乏必要的安全措施,存在着一定的安全隐患;六是噪音影响周围居民正常休息。
按照城市发展的轨迹,夜市显然已经和整个城市化进程出现矛盾,解决的出路在哪里呢?全国其他城市正在用步行街等不同的方式取代这类散乱夜市。对于夜市的脏乱差问题,不少昆明市民表示希望有关部门能够加强管理,在方便市民的同时又不影响市容市貌,提高夜市档次,规范夜市发展。
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